光州北区のうなぎ、登山後の滋養食に再訪し40分待ち｜Deokeun

登山後の滋養食にDeokeun Jangeo本店を再訪

Deokeun Jangeo Main Branch（더큰장어 본점）は、光州北区ハソ路596にある炭火うなぎの専門店です。登山を終えて下りてきて、しっかり滋養をつけに行ってきました。前回両親を連れて行ったときもすごく満足だったので、今回はパートナーと再訪。光州でちゃんとしたうなぎ焼きを探しているなら、自信を持っておすすめできるお店です！！

「Deokeun Jangeo」の看板の横に、遠くからでも一目でわかる「風川うなぎ（풍천장어）」の文字がドーン！HACCPと無抗生物質の認証まで取っていて、100%国産のジャポニカ種の天然系川うなぎだけを使う炭火うなぎ専門店なんだそうです。

Deokeun Jangeo本店の駐車はどうする？

Deokeun Jangeo本店の駐車場は最大80台まで同時に停められるほど本当に広いです。1階はテイクアウト専用と障がい者専用の駐車スペースになっています。

2階に停めた方は、［直売所入口］の案内に沿って階段で下りてくださいね。

週末の夕方の待ち時間はどのくらい？

Deokeun Jangeo本店には午後5時ごろ着いて、前に10〜15組ほど。40分ほど待って入れました。重要度★★★★★、着いたらまず順番待ちの登録をしてください。

午後5時ごろだったので、これでもまだ空いていた方みたいで、時間がたつほどお客さんが増え続けてました（笑）。週末やピークの夕方に行く方は、余裕を持って到着するのがおすすめです。

待ちながら見た価格表と案内

待っている間は、うなぎを洗う動画？を眺めたり、価格表や提携の無抗生物質養殖場の情報までしっかりチェック～

• 活うなぎ1kg ₩31,000（下処理後 約600g）
• 骨なしは100g ₩5,160（1人前300〜350g）
• テイクアウトは下処理済み10%、下焼き済み5%割引

ちなみに炭火で自分で焼くセルフ店なので、高齢の方や新生児連れの場合は、先に店内を見てから利用するか決めてくださいという案内文もありました。

入口側にはコーヒーマシンもあって、待っている間に一杯飲めてよかったです。それに、車いすまで備えている飲食店はDeokeun Jangeoが初めて…。足の不自由な方も楽に利用できるよう配慮されているからか、年配の方を連れた家族連れや団体のお客さんが本当に多かったです。

Deokeun Jangeoの利用方法は？

Deokeun Jangeo本店は、1階でうなぎを買って2階で焼いて食べるスタイルです。席料と追加メニューは帰りに精算します。

• ① 1階の鮮魚売り場でうなぎを選んで会計
• ② 2階の食堂に上がって炭火でおいしく焼いて食べる
• ③ 席料と追加メニューは帰りに後払いで終了！

順番が来たらうなぎを実際に見て選びます。人数（2人／3人／5人／6人）に合わせて並べられているので、初めての方も量を調整しながら選びやすそうです。

⚠️ うなぎの購入には、民生消費クーポンや相生カードなどの地域通貨が使えませんので、あらかじめご注意ください。

2階の席料

うなぎを買ったらいよいよ2階の食堂へGO！席料は大人1人₩4,000、未就学児1人₩2,000で、小学生からは大人料金です。

炭火の煙とにおいはどうだった？

Deokeun Jangeo本店の2階はお客さんでいっぱいだったのに、換気がとても良くて煙もなく、店内は快適でした。普通ならこれだけ人が多くて炭まで焚いたら、中が煙で白っぽくなったりにおいがついたりしますよね。

気に入ったのは、席に着いたらもう炭が熱くなっていて、すぐうなぎを乗せて焼けたこと（待っている間すごくお腹がすいてたので…）。ただし炭火の熱気がかなり強いので、やけどしないよう気をつけてくださいね🔥

各テーブルに［うなぎをおいしく焼くコツ］が案内されているので、焼く前にさっと読んで、うなぎをそっと網の上に乗せます。

わぁ…本当に長い長い～。最初は網からはみ出すほど長いけど、焼いているうちに自然と縮むので、前もって切らなくて大丈夫です。ピンクソルトも均等にふって、焼き係はパートナーに任せて、私はセルフバーへ出動（笑）

Deokeun Jangeoのセルフバーの構成とコツ

Deokeun Jangeoのセルフバーは2か所に分かれていて、包み野菜から基本のおかず、ソースまで、どれも新鮮そのもの🥺 基本のセットは野菜のカゴだけ空の状態で出てくるので、セルフバーで食べたい分を自分で取ってくる必要があります。

電子レンジもあるので、赤ちゃんの離乳食を温めるのにもよさそうでした。ニンニクとごま油が好きな方は、アルミの器にニンニク＋ごま油を入れてきて、炭火で一緒に焼いて食べてください。

⚠️ 食べ残しは食中毒防止のため持ち帰りできないそうなので、できるだけ焼きたてのあつあつを残さず食べましょう！

店内には原産地と栄養情報も表示されていて、うなぎのアルギニン含有量は104mgで豚肉や豆腐より高く、カルシウム含有量も牛・豚に比べて圧倒的なんだそうです。おいしく食べるだけで自然と健康になる気分～

Deokeun Jangeoの炭火うなぎの味は？

さあ、こんがり焼けたうなぎを思いっきり食べ始めます🔥

Deokeun Jangeoのうなぎは身がとにかく厚くて、ひと口かじると口いっぱいに広がる食感。外はカリッと中はしっとりで、本当に天国の味🤤 ソースと生姜を別々に食べるのは面倒なので、私は千切り生姜をソースに浸しておいて、まとめてのせて食べています。

エゴマの葉にニンニクをのせて包んだり、ネギキムチをくるくる巻いて食べたり、ミョンイナムル（山菜）で包んだり、それぞれ好みで食べまくり（笑）どう食べてもおいしいので、セルフバーでいろいろ取ってきて、自分だけの最強の組み合わせを見つけてください～

食後のうなぎ湯₩4,000、頼む価値はある？

Deokeun Jangeoの食後のうなぎ湯は₩4,000で、うなぎを食べたあとの〆に必須です。中にうなぎは入っていませんでしたが、スープは香ばしくてとても濃厚で、本当においしいドジョウ汁（チュオタン）の店で食べる味でした。

ご飯を入れて、焼いたうなぎをひとつのせて食べたら、もう言うまでもなく…♥

レジ前のアイスとテイクアウトメニュー

Deokeun Jangeo本店のレジ前のアイスは1個₩1,000ですが、Naverのレシートレビューを書くと1個サービスで食べられます。レジ前のアイスの冷凍庫を見て素通りできないパートナー（笑）。うなぎをお腹いっぱい食べても、アイスは別腹ですよね？レビューを書いて無料アイスまでしっかりもらっていってください～

それと、帰り道にある冷蔵庫では、うなぎ湯とうなぎトッカルビ（うなぎのつくね風）もテイクアウト販売しています。家で手軽に滋養をつけたいときに買って帰るのもよさそうです！

• うなぎ湯 1個₩8,000 / 3個₩23,000
• うなぎトッカルビ 1個₩3,500 / 3個₩10,000

Deokeun Jangeo本店、また行きたい？

Deokeun Jangeo本店は、両親と来たときもパートナーと来たときも満足度は最高だったので、これからも再訪リストに保存 - 𖤐 光州で新鮮な国産うなぎをお手頃な価格でお腹いっぱい食べたいなら、「Deokeun Jangeo本店」を全力でおすすめします！