Cửa hàng thịt ở Gapyeong: yukhoe và đồ BBQ Ari Chuksan

Trên đường du lịch Gapyeong, mua thịt bò và đồ BBQ trong một lần

Đây là cửa hàng thịt chuyên nghiệp có sẵn thịt bò Hanwoo tươi, thịt heo Han-don, các phần thịt đặc biệt lẫn set thịt. Từ rau củ, gia vị, meal kit cần cho chuyến đi pension hay cắm trại đều có thể mua một lượt; lại còn có thịt tươi sơ chế trực tiếp, yukhoe, nhiều chương trình ưu đãi và dịch vụ giao hàng nữa — Ari Chuksan (아리축산)! Trên đường đi du lịch Gapyeong, mình đã ghé Ari Chuksan, một cửa hàng thịt nổi tiếng ở Gapyeong, để ăn thịt bò.

Địa chỉ là 23 Kangbyeon-ro, Cheongpyeong-myeon, Gapyeong-gun, Gyeonggi-do, South Korea; mở cửa hằng ngày từ 09:00 đến 20:50. Có thể đỗ xe tạm bên đường hoặc trước cửa hàng.

Bảng hướng dẫn trước cửa và mặt tiền gọn gàng

Vừa đến trước cửa hàng là mặt tiền gọn gàng, sạch sẽ đã lọt vào mắt. Phía trước có các banner hướng dẫn tiện ích cho khách, gồm ảnh chứng thực của nghệ sĩ từng ghé, sự kiện kênh KakaoTalk, cùng thông tin giao hàng đến pension và khu vực lân cận.

Quầy thịt bò dễ chọn theo từng phần

Bước vào trong, thịt tươi được phân loại rõ ràng theo từng phần tại các quầy thịt. Quầy thịt bò có galbisal (thịt sườn), chimasal (thịt váy) và kkotdeungsim (thăn lưng vân hoa) với vân mỡ đẹp mắt, rất dễ để ai tìm thịt bò Gapyeong chọn theo sở thích.

Có thể mua cả thịt, rau và gia vị cùng lúc không?

Ngoài thịt còn có ớt, tỏi, hành thái sợi, xà lách, nấm và các loại rau thiết yếu cho BBQ, được đóng gói tươi ngon. Quầy đối diện cũng bày đủ sốt, ssamjang (tương chấm cuốn), gim tẩm gia vị và nguyên liệu phụ, nên không cần ghé thêm siêu thị lớn mà vẫn mua sắm một lần là xong. Điểm mua all-in-one này thật sự quá thích!

Ở các quầy khác còn có thịt nướng dễ chế biến, thịt bulbaek, xúc xích BBQ, sundae (dồi Hàn Quốc), nội tạng và các sản phẩm meal kit đa dạng.

Cả thịt chân trước, thịt nấu canh và thăn heo dùng cho jjigae hay suyuk (thịt luộc), đến myeonginamul (lá tỏi rừng ngâm) và ssammu (củ cải ngâm cuốn thịt) ăn kèm cũng được chuẩn bị rất kỹ.

Chọn thịt heo BBQ cho cắm trại và pension

Ở góc thịt heo, miếng samgyeopsal nguyên tảng tẩm gia vị, có rạch dao theo thớ để nướng vàng thơm, đặc biệt bắt mắt. Nhất là donmahawk với diện mạo nổi bật và vô số loại thịt chuyên cho BBQ ở cắm trại, pension, nên ai tìm nguyên liệu samgyeopsal nướng ở Gapyeong sẽ có rất nhiều lựa chọn.

Omakase Hanwoo và yukhoe sơ chế theo đơn

Quầy Hanwoo còn bán thực đơn đặc biệt mang tên “Ari Chuksan Omakase”, gồm nhiều phần thịt cao cấp như sirloin và galbisal. Đây là set hợp lý khi muốn nếm thử một ít của nhiều phần thịt khác nhau.

Yukhoe và sashimi được thái gọn gàng, đóng gói ngay tại chỗ sau khi gọi món. Có thể trực tiếp nhìn quá trình xử lý bằng dao nên mình cảm nhận được độ tin cậy rất cao về mặt tươi ngon.

Mincan's Pick: salchisal Hanwoo và yukhoe

• Salchisal Hanwoo
• Yukhoe

Nên điều chỉnh sốt yukhoe thế nào?

Nhân tiện, sốt yukhoe được kèm theo theo định lượng 300 g. Điều quan trọng là điều chỉnh theo số gram yukhoe để không bị mặn nhé! Yukhoe nổi bật bởi độ dai mềm và sắc đỏ tươi; ăn cùng loại sốt riêng đi kèm, vị béo bùi thanh nhẹ lan đầy trong miệng mà không hề có mùi gây. Không cần tự pha gia vị riêng mà vẫn có thể thưởng thức yukhoe chất lượng cao thật tiện.

Salchisal Hanwoo với vân mỡ ấn tượng

Salchisal Hanwoo mình mang về làm món chính sở hữu lớp vân mỡ đẹp như hoa nở phủ khắp mặt thịt. Miếng thịt được cắt vừa độ dày, cho thấy chất lượng nguyên liệu tuyệt vời: khi áp chảo hay nướng than, nước thịt béo thơm được giữ lại sâu bên trong.

Cảm nhận sau chuyến ghé thăm

Chất lượng nguyên liệu và độ tươi: ★★★★★. Salchisal thịt bò Gapyeong có vân mỡ đẹp cùng yukhoe dai mềm đều tươi ngon xuất sắc.

Sự đa dạng sản phẩm và tiện lợi cũng: ★★★★★. Từ samgyeopsal tổ ong, samgyeopsal tẩm gia vị, donmahawk đến rau, gia vị và meal kit đều có đủ, rất đáng ghé khi đến pension ở Gapyeong.

Ari Chuksan, điểm ăn ngon ở Cheongpyeong với thịt bò Hanwoo, thịt heo Han-don tươi và thực phẩm cho chuyến đi được chuẩn bị hoàn hảo.