首尔乙支路烤肉推荐 限量膜肠血肠配泡菜冷汤面｜白盐膜肠

郁陵岛（울릉도）旅行结束回到家，突然就馋膜肠（막창，猪大肠头）了。明明在旅途中吃了那么多好吃的，可一回到家，果然还是有另外惦记的食物。“附近哪里有好吃的膜肠店？”找着找着发现的，就是白盐膜肠乙支路总店（백염막창 을지로본점）。

烤得金黄焦香的膜肠配一杯烧酒，感觉旅途的疲惫都能一扫而空。

从乙支路3街站怎么去白盐膜肠

白盐膜肠位于乙支路3街站11号出口步行2分钟的地方，不是从大路边就能直接看到的位置，要稍微拐进巷子里。走在巷子里，老店铺和如今时髦风格的餐厅自然地混在一起，光是找路的过程就很有意思。

• 地址：首尔 中区 水标路48-3 1层
• 乙支路3街站11号出口约104m
• 营业时间：每天15:00~24:00
• 最后点单：23:00

乙支路巷子里配膜肠小酌的氛围

白盐膜肠的氛围很适合舒舒服服坐下来，就着膜肠喝一杯。

乙支路特有的老派情调和热热闹闹的气氛也很搭。

天气转凉的傍晚，把窗户全部敞开，用露天大排档的感觉吃膜肠也不错。店里一角的盐熟成柜很吸引眼球。据说是用盐来熟成，把膜肠的风味和口感又提升了一个层次。

白盐膜肠的菜单与点单

• 大邱膜肠（대구막창） ₩17,000
• 脆弹猪颈肉（꼬들목살） ₩18,000
• 调味膜肠（양념막창） ₩18,000
• 膜肠血肠（막창순대） ₩17,000
• 膜肠火锅（막창전골） ₩38,000
• 酵母饭（효모밥） ₩9,000
• 白盐大酱汤（백염된장찌개） ₩9,000
• 泡菜冷汤面（김치말이국수） ₩9,000
• 鱼虾酱炒饭（젓갈볶음밥） ₩9,000
• 100%使用韩国产膜肠

点了大邱膜肠和限量膜肠血肠

• 大邱膜肠 2人份 ₩34,000
• 膜肠血肠（限量供应） 1人份 ₩17,000
• 泡菜冷汤面 ₩9,000
• 烧酒 ₩5,500
• 合计 ₩65,500

本来想只吃膜肠，结果膜肠血肠映入眼帘。而且还是限量供应，实在没法就这么错过，哈哈。

一下单，就立刻开始用盐做预烤。

基本小菜里有很适合搭配膜肠的苏子叶、葱泡菜、大蒜、包饭酱（쌈장），还给了满满的青阳辣椒。

烤膜肠之前，还赠送了一碗暖胃的嫩豆腐。清淡又香，喝酒吃菜的间隙舀一勺正好。

烤得酥脆的大邱膜肠味道

膜肠里塞满了血肠馅、造型独特的膜肠血肠。接着，胖乎乎厚实的膜肠预烤过后，配着大葱和金针菇端上来。馅料塞得满满当当！

开烤～

大邱膜肠从在烤盘上慢慢烤到金黄的那一刻起，期待值就一路上升。

外面烤得酥脆，里面弹牙又香。

蘸盐吃，越嚼越能感受到特有的油脂香气，但比起腻，更先感受到的是香。

膜肠果然关键在火候。慢慢等到表面烤得酥脆，再往加了满满蒜末和青阳辣椒的包饭酱里一蘸！咸香带劲的辣味加上香喷喷的膜肠，简直是绝了的味道！

苏子叶上放膜肠、烤大葱和大蒜，再加包饭酱，满满一口！弹牙香喷的膜肠加上清香的苏子叶，是让人想喝烧酒的味道。😋

膜肠血肠与泡菜冷汤面的组合

一起点的膜肠血肠也是一绝。弹牙的膜肠里塞得满满的血肠馅，越嚼越是肉汁四溢！一点腥味都没有，满满都是香～～ 最重要的是限量供应的菜品，感觉更特别了。

一直只吃膜肠可能会有点腻，中间搭配小菜一起吃，嘴里就像重置了一样。然后筷子又自然而然伸向烤盘。这大概就是膜肠的魔力吧。😃

享受完膜肠浓郁油润的味道之后，又加了一份泡菜冷汤面。酸酸甜甜、冰凉爽口的泡菜汤配上弹牙的面条，把膜肠的油腻感一扫而光，是清爽的收尾。

乙支路本来美食店多、酒馆也多，但想在巷子里就着一杯烧酒、好好吃一顿韩国产膜肠的时候，这里会是让人想起的地方。尤其是喜欢膜肠的人，推荐点正宗大邱膜肠加限量膜肠血肠的组合试试。香喷弹牙的膜肠再加上烧酒，在乙支路吃的不只是一顿饭，而是一桌像样的下酒宴。