Cafetería de especialidad en Gangnam, Seúl: sando de higo entero

Recién habíamos vuelto a Corea y lo primero que se nos antojó fue un buen café coreano. Buscando por ahí, encontramos que cerca de la estación de Yeoksam había un lugar que tuesta el café realmente delicioso, así que fuimos a visitarlo. Ese lugar es Roastery Stan.

A 5 minutos a pie de la salida 3 de Yeoksam, sandía y batata asada en la entrada

El local queda a unos 5 minutos a pie de la salida 3 de la estación de Yeoksam, así que fue súper fácil llegar en transporte público. Desde la entrada ya se veían sandías fresquísimas y, para nuestra sorpresa, también vendían batata asada. Que una cafetería venda batatas fue una experiencia bastante novedosa. Por la zona hay muchos oficinistas, y me imagino que comprar una como snack rápido cuando les da hambre les viene perfecto.

Por dentro, una tostaduría a la vista: aroma a café en cuanto entras

El interior también era de tipo abierto, se podía ver todo desde afuera, y, acorde al nombre de "roastery" (tostaduría), había muchísimos tipos de café. Nada más entrar, el aroma fresco del café llenaba el ambiente y ya se intuía que cualquier cosa del menú iba a estar buena. Ahí caímos en la cuenta de que este es, en realidad, un local especializado en café.

Además, desde la caja ya había carteles de té con leche, matcha y latte de chocolate negro, así que costaba decidir qué pedir.

Menú: signature y de temporada

Al ver la carta, había muchísimas opciones. En el menú signature y de temporada estaban:

• Café con aguacate fresco
• Jugo de nectarina
• Jugo de sandía fresca
• Bianco de naranja o pomelo fresco
• Americano tónico con limón fresco

Con eso entendí por qué había sandías afuera. En un día caluroso, un jugo de sandía te quita el calor de golpe, ¿no?

También regalan batata asada a quienes dejan reseña de visitante en Naver, y maíz dulce a quienes hacen reseña de blog. Se nota que es un lugar que cuida de verdad a sus clientes.

¿Qué tal el sando de higo entero, el deep latte Sanghamokjang y el americano?

¿Y qué pedimos nosotros? Después de dudar bastante, elegimos el deep latte Sanghamokjang (chocolate), que es signature; un americano helado, para probar la calidad del café; y, entre los sando famosos del lugar, el de higo.

Todo salió casi de inmediato después de pedir, lo cual se agradeció. El deep latte Sanghamokjang venía con una tarjeta explicativa que decía que está hecho con crema animal sin azúcar y leche fresca madurada, combinadas con espresso. Y en una cafetería el americano es clave, ¿no? El aroma del grano se metía por la nariz y con cada sorbo dejaba un perfume suave; estaba realmente buenísimo.

Pero lo mejor de todo fue el sando: le ponen un higo entero, así que la crema y el higo combinaban perfecto. Como era temporada de higos, estaban carnosos y bien dulces. En otros lugares a veces la crema o la fruta ya llevan un rato y saben raro, pero aquí no había nada de eso: todo estaba fresco y con un sabor muy limpio.

* Quisimos probar también el sando de fresa, pero por desgracia estaba agotado. Si tienen la oportunidad, pruébenlo.

Si alguna vez sienten que están cansados y necesitan un café con un postre dulce, la cafetería Roastery Stan es una buena opción.

Wifi y asientos: ¿se puede quedar uno mucho rato?

Además, tienen wifi gratis, así que se puede trabajar cómodamente en la cafetería si hay algo urgente que resolver. (Eso sí, el local es más bien pequeño, hay bastante entrada y salida de clientes, y las mesas también son chicas, así que no parece un sitio pensado para quedarse mucho tiempo.) Seúl es una ciudad tan movida que a veces hace falta parar a buscar en el celular a dónde ir después, y este café de tostaduría parecía un buen lugar para hacer justamente eso mientras se descansa un rato.

También se paga fácilmente con el kiosko, lo cual fue muy cómodo. Investigando un poco, descubrí que abrieron una segunda sucursal en Hagik-dong, Incheon, así que quienes vivan por allá también podrían darse una vuelta. Resulta que en Incheon hay más cafeterías buenas de lo que uno pensaría, ja.

Horario

• Entre semana 07:00 ~ 17:00
• Sábados cerrado
• Domingo 12:00 ~ 20:00