Izakaya con sala privada en Apgujeong: pasta de abulón de Gatpo Karin

Hacía tiempo que quería ir a un sitio un poco más tranquilo para charlar despacio mientras tomaba una copa, así que fui a Gatpo Karin, una izakaya de Apgujeong. Me atrajo que tuviera salas privadas, así que reservé. Al llegar, el espacio tenía muchísimo ambiente, pero además cada plato estaba tan bien cuidado que terminé saliendo pensando sobre todo en el sabor de los platos.

Ubicación de Gatpo Karin, a 3 minutos a pie de la estación Apgujeongrodeo

Gatpo Karin está a unos 3 minutos a pie de la estación Apgujeongrodeo. Es una ubicación muy práctica para una cena o una cita por la zona de Apgujeongrodeo. ¡Justo el tipo de izakaya de Apgujeong que se busca cuando se quiere comer y beber con calma, en vez de en un bar bullicioso de siempre!

Al subir en el ascensor hasta el cuarto piso, se llega directo a la entrada del local, que ya desprendía un ambiente elegante y acogedor~

Interior y decoración: un ambiente moderno de dining japonés

El interior, visto en persona, era mucho más relajado de lo que imaginaba. La luz tenue y la combinación de madera oscura con negro creaban esa atmósfera ordenada tan propia del dining japonés. Los bloques de vidrio que cubrían las paredes y la iluminación suave de las lámparas colgantes eran especialmente bonitos, dando una sensación más moderna que la de un restaurante japonés tradicional.

¿Cómo son las salas privadas?

Y lo que más me gustó de este lugar fue, sin duda, ¡la sala privada!

Cada sala tiene su propia mesa y está claramente separada del espacio exterior, así que se podía charlar cómodamente sin preocuparse por las miradas o el ruido de alrededor.

Había una sala perfecta para unas 4 personas y otro espacio algo más amplio, así que parecía ideal tanto para una cita en Apgujeong como para reuniones pequeñas o comidas importantes~!

Composición del menú

Gatpo Karin tiene un menú bastante serio incluso dentro de las izakayas de Apgujeong. Va desde sashimi hasta sushi y maki, parrilla de carbón, tempura, pasta, sotbap (arroz en olla de piedra) y nabe, con una variedad enorme. Había muchos platos que usaban ingredientes algo especiales, como erizo de mar, hanwoo (carne vacuna coreana), abulón o pez dorado.

Estos fueron los tres platos que pedimos ese día.

• Gimbap salado de mukeunji con lenguado grande
• Pasta de vísceras de abulón
• Ceviche de abulón y vieira

¿Qué tal el sabor de los platos?

Como acompañamiento básico sirvieron unas galletas crujientes, ni demasiado saladas ni dulces, perfectas para abrir el apetito.

Normalmente pedimos la bebida después de que llegue el aperitivo, pero las galletas abrieron tanto el apetito que pedimos un soju de una vez~!

Gimbap salado de mukeunji con lenguado grande

Pedí el gimbap salado de mukeunji con lenguado grande porque lo había visto mucho en redes sociales. Como en la foto, en el mismo plato vienen sashimi de lenguado cortado fino, mukeunji, acompañamientos tipo pepino y gimbap.

Envolver un trozo de lenguado con mukeunji y gimbap y comerlo todo junto es una delicia total. El lenguado grande tiene una textura tersa y firme al masticar, y al combinarlo con el mukeunji se suma un toque ácido fresco y umami que hace que el sabor limpio del lenguado destaque mucho más.

Después llegaron los otros dos platos casi juntos, y ya solo con verlos me sentí satisfecha.

Ceviche de abulón y vieira

¡El ceviche con la presentación más bonita! En la base del plato hay una salsa verde, y encima se apilan generosamente abulón, vieira y varios tipos de hojas verdes y hierbas.

Más que un aperitivo de izakaya, parecía una entrada de alta cocina. El sabor fue mucho más fresco de lo que esperaba. Si se quiere empezar la comida con algo ligero y fresco en vez de algo pesado, este plato es una buena opción.

Pasta de vísceras de abulón

Y, en lo personal, ¡lo que más me gustó fue la pasta de vísceras de abulón! Ya desde la foto se ve el color intenso. Toda la pasta viene cubierta con una salsa espesa de vísceras de abulón, además de trozos grandes de abulón.

Al primer bocado, el sabor untuoso característico de las vísceras de abulón se expande de golpe en la boca. Temía que fuera amargo o con mucho sabor a pescado por ser vísceras, pero en realidad fue más bien un umami intenso y sabroso con un toque a mar.

La salsa no es líquida, sino que se adhiere bien entre los fideos, así que al masticar el abulón junto con la pasta se suma también una textura elástica entre la suavidad de los fideos, dándole aún más gracia a cada bocado.

El baño también estaba limpio y dentro del propio local, así que fue muy cómodo ir y volver. Ambiente, servicio y sabor de la comida: todo dejó satisfecha. ¡Recomiendo Gatpo Karin, la izakaya de Apgujeong!