Paju: mandu de Pyeongyang y kalguksu con reloj de arena — Bubyeokjeong
Bubyeokjeong Pyeongyang Mandu es un restaurante especializado en mandu (empanadillas coreanas) al estilo de Pyeongyang, ubicado en la calle Jimok-ro del complejo editorial de Paju, a menos de diez minutos en coche del Lotte Outlet. En un almuerzo de fin de semana con mi novia pedimos mandu jeongol (hot pot de empanadillas) con 8 piezas, suyuk de arongsatae (jarrete de ternera cocido) cortado fino y mul-makguksu de Pyeongyang, y al final añadimos los fideos kalguksu a la olla. La masa del mandu es fina y el relleno suave, así que en Bubyeokjeong Pyeongyang Mandu una sola olla sostiene toda la comida.












