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Cafeterías, restaurantes y lugares en Suyeong, Busan, escritos por blogueros que estuvieron allí.
Ppallaepan Haemul Bossam Suyeong Main Branch es un restaurante-bar con ambiente de pocha (taberna callejera coreana) en el barrio de Suyeong, Busan. En Ppallaepan pedimos el hwaltong-muneo haecho bossam (bossam de pulpo vivo con algas) por 59.000 wones: una bandeja generosa de carne de cerdo cocida muy tierna, pulpo suave y algas. Un plato que recomiendo tanto para cenar en serio como para acompañar unas copas.
Bisyoku Gwangan Branch es un restaurante de yakiniku (barbacoa japonesa) junto al parque costero de la bahía de Suyeong, en Gwangalli, Busan. Pedimos el Oishi Set de 400g (300g de lomo alto especial más 100g de top loin) por 99.000 wones: el personal asa el primer corte delante de ti y, a determinadas horas, cae nieve dentro del local. Si en Gwangalli buscas ambiente y buena carne a la vez, Bisyoku Gwangan Branch es la opción.
Sintongyeong Gul Gukbap es un restaurante de sashimi de barrio en Suyeong, Busan, cerca del mercado Paldo y a 15 minutos en bus de Gwangalli. En temporada de jeoneo (sardina de otoño) el jeoneo estaba agotado, así que la autora pidió el moduemhoe pequeño (sashimi variado, 40.000₩) y cheongha, que llegó con cuatro tipos de pescado —lenguado, agujón, platija y mero longtooth—, 11 banchan (guarniciones) y un caldo picante de cortesía. Cantidad de sobra para dos personas: una parada de buena relación calidad-precio cerca de Gwangalli.
Haean Sutbul Galbi Gwangalli Main Branch es un restaurante de costillar de cerdo a las brasas a solo 3 minutos a pie de la playa de Gwangalli, en Suyeong, Busan. Dos personas cenamos tarde con el set de costillar para 2-3, cerveza de barril Asahi y sopa de doenjang con mariscos con fideos de patata añadidos, y el corchetaje venía con copas y hielo incluidos. La combinación de galbi fresco madurado con sal de camarón de cebada fue tan buena que este es un asador al que volveremos en Gwangalli.
Gwangan-mok Gwangan Branch es un restaurante de cerdo madurado en seco situado en Gwangnam-ro, en Gwangalli, Busan. Dos adultos y un niño pidieron el set B (500 g de pork neck o cuello de cerdo + 260 g de panceta + verduras salteadas con mantequilla), con la carne pre-asada en parrilla asado, sal de anchoa, chimichurri y hojas de albahaca, además de sopa de doenjang (pasta de soja fermentada) y huevo al vapor tipo pudín. La conclusión: si viajas a Gwangalli y no quieres esperar, reserva por Naver Reservation.
Sintongyeong Agu Suyuk.Tang es un restaurante coreano especializado en agujjim (rape picante estofado) frente a la salida 3 de la estación de Suyeong, en Busan. Un día de lluvia llegamos a la apertura y compartimos entre dos un agujjim de 40.000 wones, con rape carnoso y una salsa muy especial que dejó satisfechos tanto el estómago como el paladar. Ideal para una cena o una reunión con amigos, acompañado de un trago de soju Daesun.
Extra Mile es un restaurante de pizza y pasta recién abierto en Gwangalli, Busan. En un almuerzo temprano de un día de semana probé el Classic Combo con pizza mitad y mitad de birria taco y patata, más pasta cremosa de bisque, y la cerveza de barril Budweiser costaba solo 5.000 ₩. La textura crujiente de la patata dubaek de Gangwon-do en la pizza fue, sin duda, lo más memorable del sitio.
Famous Benny Gwangalli Branch es una cafetería de brunch en tonos madera escondida en una callecita de Millak-dong, en Suyeong, Busan. Un día de semana, mientras los niños estaban en la guardería y el colegio, la autora fue con su madre y pidieron The Famous Benny por 18.000 wones, Egg in Hell por 14.000 wones, sopa de calabaza dulce por 9.000 wones, además de un americano helado y un té de jengibre con limón. Es un sitio que encaja mejor para un brunch de verdad con los padres que para tomar solo un café rápido.
The Bangpaje es un restaurante de sashimi (pescado crudo) en Millak-dong, Busan, a pocos pasos de la playa de Gwangalli. El set de sashimi de temporada (jecheol hansang set) llegó con surtido de mariscos, camarón en salsa, kimbap de salmón, cangrejo marinado y platos de sashimi con el nombre del pescado etiquetado —lenguado, hirasu y róbalo—, más una sopa picante de pescado para cerrar, todo servido en un comedor privado del segundo piso con mesas bien espaciadas. Para una mesa cuidada y un ambiente elegante con alguien especial, The Bangpaje merece una segunda visita.
Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch es un pocha (taberna callejera coreana) de ambiente retro en Gwangalli, en el distrito de Suyeong, Busan. Entre dos personas dejamos limpios un plato de sashimi de alosa (gizzard shad) de 35.000 wones, servido con hojas de perilla y cebolla, y un dak-bokkeumtang sin huesos (pollo picante braseado) de 21.000 wones hecho solo con muslo, con un gasto total de 72.000 wones. La comida de Maenggu Pocha superó las expectativas y el sashimi de alosa es lo primero que volveríamos a pedir.
Sintongyeong Agu Suyuk.Tang es un restaurante especializado en rape en la calle Suyeongno 725beon-gil, en Suyeong-gu, Busan. La autora fue con su hermana mayor a buscar una comida ligera y sana, dejó de lado el picante agujjim y pidió el agu suyuk (rape al vapor) de 50.000 wones: llegó un plato lleno de carne tierna, cortes correosos ricos en colágeno, brotes de soja y eomandungi (piure de mar), cantidad de sobra para dos. Si te gusta el marisco de sabor limpio, Sintongyeong convence tanto por el sabor como por la ración.
Gwanganda Jjji Gwangalli Main Branch es un restaurante de mariscos con vista al mar en Millak-dong, Suyeong, Busan. Por 55.000 wones por persona se sirve el dachi hansang (mesa de degustación de mariscos), que va desde sashimi variado y skkidashi hasta nakji tangtangi (pulpo baby picado), gukjuk de abulón, camarón y cangrejo de siete puntos fritos, y termina con sopa de cangrejo azul. Más que un plato de sashimi, es un menú tipo curso de mariscos, ideal para compartir entre varios.
