Comida coreana en Dalseo, Daegu: arroz con caballa y setas — Hyangtaek

¡Atención, estudiantes de Seongseo Keimyung! En cuanto supe que el famosísimo restaurante coreano 'Hyangtaek' había abierto una sucursal cerca del campus, fui corriendo con mi mamá. A quienes les gusta la comida coreana casera y bien hecha, este lugar les va a encantar jaja. Los universitarios comemos tanta comida fuerte y condimentada que de vez en cuando hay que darse un gusto sano y limpio como este.

Este es Hyangtaek Seongseo Keimyung University Branch, restaurante coreano recomendado cerca de la Universidad Keimyung.

• ⏰ Horario: lun-sáb 11:00-20:00
• Horario de descanso 15:30-17:00
• Última orden 15:00, 19:30
• 🅿️ Estacionamiento no disponible

¿Dónde está Hyangtaek Seongseo? Cerca de la estación Keimyung University y el hospital Dongsan

Hyangtaek Seongseo Keimyung University Branch, restaurante coreano recomendado en Seongseo Keimyung, está justo cerca de la puerta principal de la Universidad Keimyung. Queda muy accesible al estar cerca de la estación Keimyung University de la línea 2 de metro. Perfecto para que los estudiantes vengan a almorzar. También está cerca del hospital Dongsan, así que si tienen que ir por allí, ¡recomendado! Es una comida muy saludable jaja.

¿Cómo es el interior? Salón recién abierto en tonos madera y blanco

Así se ve el interior. Al ser recién abierto, estaba impecable. La decoración en madera y blanco combina muy bien con la comida coreana y crea un ambiente cálido.

El local es amplio y tiene muchas mesas, así que incluso en horario de almuerzo la rotación debería ser rápida. Se puede comer solo sin sentirse incómodo. Yo fui con mi mamá, y el ambiente también es muy adecuado para ir con los padres.

En la entrada tienen delantales desechables, toallitas húmedas y hasta palillos de dientes, todo un detalle.

Qué pedir en Hyangtaek Seongseo: dos samchi gondre bap y un hanpan mushroom

Este es el menú. Hyangtaek ya es un restaurante muy famoso. Lo he visitado varias veces y mi plato favorito es el samchi gondre bap (arroz con gondre y caballa). Mi mamá también quiso probar el mismo, así que pedimos dos samchi gondre bap a 14.000 wones cada uno y un hanpan mushroom (torta de setas) a 6.000 wones.

Hanpan mushroom gratis con el evento de reseñas

Para referencia, yo fui en fin de semana así que no apliqué, pero quienes visiten entre semana pueden recibir gratis el hanpan mushroom que pedí si participan en el evento de reseña, ¡no se lo pierdan!

Guarniciones incluidas: gopchang gim y sopa de doenjang con recarga gratis

Primero llegaron rápido las guarniciones básicas. Dos tipos de salsa, gopchang gim (alga sazonada), bibim jeotgal (mariscos salados sazonados), gungchae jangajji (encurtido) y sopa de doenjang: todas combinaban muy bien con el plato principal. El gopchang gim en especial combina tan bien que hay que pedir recarga, ¡y es gratis!

La primera es la salsa para el hanpan mushroom y la segunda es la salsa para el samchi gondre bap; ambas tenían muy buen umami. Y con la sopa de doenjang, ligera pero sabrosa, la combinación era genial. Como amante de las sopas, pedí una recarga jaja.

Los platos ya listos. ¿No se ven increíbles?

Samchi gondre bap: la caballa más gruesa de todas las sucursales

Primero, mi plato favorito de Hyangtaek: el samchi gondre bap. Sobre un arroz suelto y bien cocido van gondre, setas guisadas, cebollín y sésamo, y encima un gran trozo de caballa (samchi).

Para quienes visitan por primera vez, hay instrucciones en cada mesa sobre cómo disfrutar mejor el samchi gondre bap, vale la pena leerlas jaja.

¡El samchi que tanto me gusta! He visitado varias sucursales de Hyangtaek, y el samchi de la sucursal Keimyung me pareció el más grande y grueso. Sin ningún sabor a pescado, bien asado, ligero y sabroso... ♡ La carne estaba tan jugosa que también es rica mezclada con el arroz, pero el primer bocado lo di solo con la carne.

Y debajo, el gondre y las setas guisadas estaban sazonados con mucho umami. Una combinación que va perfecto con el samchi.

Mezclado bien y con un buen bocado, el sabor es ligero pero lleno de umami, realmente delicioso de forma saludable. Incluso para mi paladar, que prefiere lo fuerte, estuvo riquísimo. Primero pruébenlo tal cual, y si les falta sabor, agreguen la salsa que viene junto.

Y mi combinación favorita: ¡envolverlo en gopchang gim! El gopchang gim y el samchi gondre bap combinan de verdad muy bien. Poner una buena porción de gondre bap sobre el gopchang gim, agregar un trozo de samchi y coronar con salsa o bibim jeotgal... qué rico. El bibim jeotgal también es un gran toque, prueben varias combinaciones envolviéndolo. Está delicioso jaja.

Hanpan mushroom: acompañamiento de 6.000 wones crujiente por fuera y jugoso por dentro

Este es el hanpan mushroom. Piénsenlo como una torta de setas; lo pedí solo por probar un acompañamiento, sin muchas expectativas. Pero fue una sorpresa enorme, ¡qué rico!

Por fuera estaba muy crujiente, pero por dentro era pura jugosidad. Mantenían el aroma y el jugo característico de las setas, realmente delicioso.

Corten un buen trozo y mójenlo bien en la salsa, está riquísimo. También combinaba muy bien con el samchi gondre bap jaja. No hay que subestimar a las setas... Mi mamá también dijo que le encantó, y yo terminé la comida devorando todo con gusto.

El personal también fue muy amable. Si quieren disfrutar de una comida sana y deliciosa, visiten Hyangtaek Seongseo Keimyung University Branch, restaurante coreano recomendado en Seongseo Keimyung.