アチャサン駅の王カルビ2本入りカルビタン｜アチャサントンカルビタン

アチャサン登山の後に食べる温かいカルビタン

処暑が来てすぐに涼しくなり、温かいスープ料理が恋しくなりました。久しぶりにガッツリしたカルビタンを食べにアチャサントンカルビタン（아차산통갈비탕）に来ました。ここはアチャサン登山後によく行く名店なのですが、カルビが本当に大きく丸ごと入っていて量もたっぷりなので、山を下りてきて元気を回復するのにぴったりの場所です。

アチャサントンカルビタン（아차산통갈비탕）

📍5号線アチャサン駅2番出口から徒歩約5分。アチャサン登山の前後で温かいスープが恋しくなったときに訪れるのにいいです。車で訪問する場合は店の向かいの共同駐車場がおすすめです。（30分900ウォン）

アチャサントンカルビタンは週末やランチタイムには訪問客が多くいつも待ちがある店ですが、今回は平日に訪れたので待ちなしですぐに入店できました。

アチャサントンカルビタンは17年の営業歴が詰まった場所で、サービスや親切さ、店の雰囲気まで安定感が感じられました。すっきり整頓された雰囲気とテーブル間隔にも余裕があり、家族連れも気軽に利用できます。子どもも食べやすい料理なので、小さな子ども連れの家族客も多かったです。

一杯のカルビタンになるまでの下処理工程

✔️ アチャサントンカルビタンがおいしい理由のひとつは、カルビを下処理して煮込む過程にあるそうです。毎日120kgのカルビを12時間血抜きしてきれいに洗浄するとのこと。各種材料を入れて約1時間ほど下茹でし、脂を取り除いて肉を下処理する過程まで含めて6時間以上かかるそうです。一杯のカルビタンが出来上がるまでに、ものすごい手間と時間がかかっていることが感じられました👏🏻

セルフのおかずと食後のミスッカル（미숫가루＝穀物粉のドリンク）

すべてのおかずはセルフサービスで提供されるので、追加でおかわりできます。ここにサービスで提供されるミスッカル（미숫가루、穀物粉飲料）と麦菓子💛。子どもの頃母が作ってくれた濃厚なミスッカルの味で、食後にデザートのように楽しむのにぴったりでした。

アチャサントンカルビタンのメニューと注文条件

✔️ アチャサントンカルビタンのメニュー もちもちで香ばしい食感が加わったアロンサテ（아롱사태）カルビタンから、大きな王カルビが入った元気回復王カルビタン、数人でシェアするのにいい牛カルビの煮込みまで、おいしいものの隣にさらにおいしいものが・・🤤 全メニューは1人1注文必須で、ご飯はおかわり自由で提供されるのでしっかりお腹を満たせます。

王カルビ2本入り元気回復王カルビタンの中身

王カルビ2本が丸ごと入った元気回復王カルビタン。最近免疫力が落ちて元気がなかったのですが、一杯食べるとエネルギーがぐっと上がるのを感じるメニューです。

カルビ、本当に実がしっかりしていませんか。これだけ大きいのに肉が硬くなく柔らかいのが、アチャサントンカルビタンだけの魅力です✨

こうして箸で一度押すだけで骨についたカルビの身が柔らかくほぐれるので、小さな子どもにも食べやすそうでした。

クセのない濃厚なスープと柔らかいカルビの身

長時間じっくり煮込んで出てきたスープはクセや脂っこさがなく、すっきりしていながらも濃厚な肉の出汁の味そのものが感じられました。特に塩辛かったり刺激的だったりしないので、キムチやカクテキともよく合いました🫶🏻

この柔らかい身は醤油とからしを混ぜたタレとの相性も抜群です。柔らかくあっさりしたカルビの身にしょっぱめの旨味が加わり、脂っこさをすっきり抑えながら肉の風味をさらに引き立ててくれる感じでした😛

肉を一切れとタンミョン（당면、春雨）もたっぷり合わせてスープと一緒に食べ、ご飯まで添えると、一杯だけでお腹がしっかり満たされるんです。

最近のように体がだるく元気がないときに温かいカルビタンを一杯食べると、疲れた体をいたわりながら元気を回復するのによさそうでした。

完食✨ すっきりとした丁寧なカルビタン一杯で、良いエネルギーをもらって帰ります。