光州・スワン地区のスンデグク、子連れランチ｜シンジュオンミ

子連れでの駐車と座席は楽ですか？

初回訪問の記憶が良かったので、二人の子供とシンジュオンミ・スワン地区店（신주옥미 수완지구점）に再び行きました。水曜日の午後6時に予約し、午後5時30分に入店しました。原文に案内された営業時間は午前7時から翌日午前3時まで、ラストオーダーは午前2時です。ブレイクタイムはありませんでした。

店舗横の専用駐車場と向かいの駐車場を無料で利用できました。私は向かいに駐車しましたが、店舗まで約5mと近く、子供たちと移動するのに便利でした。店内は広く天井が高く、大きな窓があって快適でした。エアコンが涼しく、温かい照明のおかげで落ち着いて食事できる雰囲気でした。

前回訪問時に美味しく飲んだ自動販売機のコーヒーも思い出しました。

お客様用のモバイルバッテリーとヘアゴムが用意されており、入口付近にはベビーチェアが十分に準備されていました。

セルフバーには何が用意されていますか？

厨房がオープンになっていて中を見ることができ、私が見た限りでは清潔でした。厨房のすぐ前にセルフバーがありました。

セルフバーには基本のおかずのほか、レタス、唐辛子、ニラ、玉ねぎ、にんにく、麺が用意されていました。クッパに麺を入れたり、肉をレタスで包んで食べられるのが良かったです。

赤いスープのメニューも注文したので、食事前にエプロンを着けました。

注文したメニューとスユク定食の追加料金は？

メニュー案内を見て、スンデのみのカッスンデグク、スユク＋赤いカッスンデグクの定食、（青少年）カッスンデグクを注文しました。

注文した料理が次々と出てきて、テーブルがいっぱいになりました。

付け合わせのおかずが口に合いました。特にカクテキと玉ねぎによく手が伸びました。

クッパに3,000ウォンを追加すると、スユク一皿が付く定食に変更できました。スユクの皿には豚肉とレバーが一緒に出てきました。店の案内によると、スユクは1日4回茹でるそうです。

レバーは味噌につけて食べ、スユクはセルフバーから取ったレタスで包んで食べました。クッパにも肉がたっぷり入っていて、包んで食べるのにちょうど良かったです。

カッスンデグクは子供たちもよく食べましたか？

カッスンデグクには血入りスンデと辛味肉入りスンデ、肉とホルモンが一緒に入っていました。店では国産豚の骨と野菜でスープを直接煮出し、20年のレシピで作った手作りスンデグクだと紹介していました。

スープは濃厚で私の口には味付けがちょうど良かったです。セルフバーから取った麺を二塊入れて先に食べました。初めて食べた辛味肉入りスンデは少しピリ辛で、血入りスンデは付け合わせのおかずと一緒に食べました。

麺を食べた後は、熱々のご飯をスープに入れました。

子供たちは初回訪問の時もご飯を2杯以上食べましたが、今回も娘は2杯、息子は3杯おかわりしました。うちの子供たちにはこのスープが合っていました。

赤いカッスンデグクはどう食べましたか？

赤いカッスンデグクにはニラと麺を2塊入れて混ぜて食べました。スンデと肉がたっぷり入っていて、スープはピリ辛でありながら、私が感じた限りでは臭みがなく深みがあって後味がすっきりしていました。ここにもご飯を入れて食べました。

ニラと麺を入れるとスープの味が薄くなることがあるので、テーブルにあるアミの塩辛で調整しました。少し加えると再び口に合う味になりました。スタンプを10回貯めると手作りスンデ半皿を無料で提供するという案内もありました。

二度目の訪問でも子供たちがよく食べ、駐車場が近く家族での食事が楽でした。ベビーチェアが用意されていて、セルフバーから好きな野菜と麺を取れる点も印象に残りました。