光明のチュクミ専門店、ラーメン追加で再訪

今回で2回目の訪問！ 前回夫と一度食べてみたら、思った以上においしくてずっと気になっていたJeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch（정이품쭈꾸미 광명1호점）。週末に夫と光明コストコへ行くついでに、夕食は迷うことなくまたこちらへ向かった。

コストコから車で5分ほどしかかからないので、動線もちょうどいい!! この日はチュクミサムギョプサルにラーメン麺まで追加したけれど、やっぱりチュクミがぷりぷりで、何よりホワイトガーリックソースとの組み合わせが本当においしい。一度おいしく食べたお店に2回目も行っておいしかったなら、もうある程度は安心して行けるお店な気がする！

光明コストコから近い立地と駐車場

Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branchは、この日行った光明コストコから車で5分の距離。建物内の地下駐車場を利用したけれど、とても広いので駐車でストレスを感じることはなかった。地下に停めてエレベーターで上がると、1階のいちばん広いロビー側に出る。看板がきらきらしていて目に入りやすいほう。

土曜の夜でも快適だった店内

土曜の夕方6時ごろに訪問。あらかじめNAVER予約をしていたので、着くとすでにテーブルセッティングもされていた。6時以降は待ち時間も増えるので、NAVER予約がおすすめ〜！

店内はかなり広く、テーブルの間隔にも余裕がある。そのため混み合った感じがなく、快適に食事できる。全体的に白を基調とした明るい雰囲気なのもいい。家族連れ、カップル、集まりのお客さんなど客層もさまざま。光明でピリ辛チュクミを食べに来るお店だけれど、食堂の雰囲気までかなり清潔感があって気に入った。

チュクミメニューと基本のおかず

光明のチュクミ専門店なので、メイン料理はチュクミ。冷凍サムギョプサル、牛あばら肉の薄切りからトッピングを選べて、岩セリも別で追加できる。サイドメニューも豊富で、エビフライやおにぎりも全部おいしそうだったけれど、鋳物鍋のガーリックコーンチーズがとても印象的だった。

おかずはもやし、岩のり、サラダ、自家製大根の千切り、きゅうりの冷製スープ、ケランチム（韓国風茶碗蒸し）、エゴマの葉、ホワイトガーリックソース、とびこまで、かなりバラエティ豊か。特にケランチムは追加ではなく基本で出てくる点に、とても高い点数を付けたい。

辛さ控えめチュクミサムギョプサルとラーメン麺

私たちが頼んだのはチュクミサムギョプサル！ そこにラーメン麺まで追加した。辛さは辛さ控えめで注文したけれど、思っていたよりまったく辛くないわけではない。だからこそ、もっとおいしく食べられた。ほどよくピリ辛な味付けがどんどん食べたくなる味で、食べていると手が止まらない。

山のように盛られていたセリがしんなりして、肉とチュクミに味付けもしっかり染みたら、もう食べどき。チュクミは本当にぷりっとしていて、サイズが大きいから硬いのではと心配したけれど、と〜〜っても柔らかくて弾力のある食感。歯が弱くてもおいしく食べられるメニューだ。

一緒に入っているサムギョプサルとタレは、だんだん煮詰まって濃厚になっていく。そのままでもおいしいけれど、エゴマの葉と岩のりにホワイトガーリックソースをたっぷりのせて食べると相性がほ〜んとうにいい。そこにプチプチ弾けるとびこまでのせれば、まさに最高。前回もおいしく食べたけれど、この日も本当においしく食べた。

柔らかかったトックとラーメン麺

それから、トック（韓国餅の追加具材）は少し硬いという先入観があるけれど、ここのトックは真ん中が空いているからなのか、つきたてのカレトックのように本当に柔らかかった。別で追加して食べたいくらい！

ラーメン麺は少し冷たい状態で出てくるので、タレと全部混ぜた後も火にかけて、もう少ししっかり煮て食べるのがおすすめ！ そうするとタレが麺にちゃんと染みて、もっとおいしく食べられる。

ピリ辛チュクミばかり食べ続けると口の中がひりひりしてくるけれど、サムやホワイトソースなど一緒に食べられるおかずが多いので、そんな感じもなくいろいろな組み合わせで食べられるのがよかった。チャーハンも食べたかったけれど、ラーメン麺まで食べたら二人ともお腹いっぱいで、結局チャーハンは断念ㅜㅜ 次は絶対にチャーハンにも挑戦するぞ〜！

再訪でもおいしく食べた、光明のチュクミ人気店Jeongipum Jjukkumi Gwangmyeong 1st Branch！ 次に光明コストコへ来るなら、また来たくなるお店だ。