江陵・草堂洞のスンドゥブ、コダリで白飯2杯の名品膳｜チョンウンスク

江陵旅行に来たなら一度は食べてみるべきなのが草堂スンドゥブですよね。江陵・草堂洞（京浦台）に最近は本当においしいお店が増えました。前回来てからたった3か月なのに、またすっかり変わっていました。

今回は家族と一緒に、江陵・草堂洞にある有名店チョンウンスク草堂スンドゥブ（정은숙초당순두부）に行ってきました。実は訪問前からかなり期待していたお店なのですが、結論から言うと期待して行って正解だった食事でした。何より、この日は料理そのものと同じくらい、スタッフの皆さんの親切さが印象に残ったお店でした。

チョンウンスク草堂スンドゥブの場所と営業時間は？

チョンウンスク草堂スンドゥブは200 Nanseolheon-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Koreaにあり、月曜は08:00〜16:00、水〜日は08:00〜18:30営業です。ラストオーダーは月曜15:00、水〜日17:30、毎週火曜日は定休日で、駐車も可能です。

ネイバー地図で予約しても5分待ち

チョンウンスク草堂スンドゥブは事前にネイバー地図で予約してから訪問しました。これが本当に正解だったと思います。私たちは予約していたにもかかわらず、約5分ほど待ってから入店しました。

ところが、店の前で待っている人たちを見ると…

予約せずに来ていたら、今日は食べられなかったな。

と思うくらい人が本当に多かったです。普段から訪問客が多い店として紹介されており、代表メニューとして草堂名品膳や草堂スンドゥブチゲなどが案内されています。

お客さんがあまりに多くて、店内の写真がなかなか撮れませんでした。大人気店だと認めざるを得ません 👍 👍 👍

草堂名品膳3人前の構成は？

注文したのは草堂名品膳3人前です。草堂名品膳はスンドゥブチゲ＋豆腐三合＋コダリ甘辛焼きを一緒に楽しめる構成で、いろいろなメニューを満遍なく食べたい家族の食事にぴったりでした。スンドゥブだけでは物足りない人には、こういう構成はかなり良いと思います。

私もこの日食べてみて

ああ、だからみんなこれを注文するんだな。

と思いました。

ワタリガニ入りスンドゥブチゲの味

ついに出てきたスンドゥブチゲ。見た目からしておいしそうなのですが、よく見るとワタリガニが入っていました。スンドゥブチゲにワタリガニだなんて！スープに海鮮の旨味が加わり、ふわふわのスンドゥブがたっぷり入っていて、スプーンが止まらない味でした。

そしてこのスンドゥブ…本当にどう表現したらいいかわからないのですが、口の中でとろけます。

箸でつかむ瞬間から柔らかく、口に入れるとほとんどすっと消えていくような感じでした。

スンドゥブ特有のあっさりとした香ばしさも生きていて、スープと一緒に食べると本当においしかったです。この日食べたスンドゥブは「草堂スンドゥブとはこういう味なんだ」と思わせるほど印象的でした。

コダリ甘辛焼きで白飯2杯

そして個人的に本当に気に入ったメニュー、コダリ（干し明太）の甘辛焼き。写真だけでもたれがしっかり絡んでいるのがわかりますよね。一口食べた瞬間、あるメニューが思い浮かびました。ファンテグイ（干し明太焼き）！私はファンテグイが本当に好きなんです。

たれがほどよく染み込んでいて、白飯と一緒に食べると箸が止まりませんでした。スンドゥブチゲが柔らかくあっさりした味なら、コダリ甘辛焼きはたれの味で食欲をぐっと引き上げてくれる感じ。だから白飯がまた進みます。

そしてまた進みます。結局私は…白飯を2杯たいらげました。😂

豆腐三合のゆで豚は臭みなし

豆腐三合も外せません。柔らかいゆで豚に豆腐を合わせて食べると、あっさりしながらも食べ応えがありました。特にゆで豚は臭みがほとんど感じられず、本当に柔らかく茹で上がっている印象でした。

豆腐と一緒に食べても良いし、添えられた料理と一緒に食べても相性が良かったです。個人的にはこういう韓国料理でゆで豚に少しでも臭みがあると残念に感じるのですが、この日はそういう部分が全くなく、おいしく食べました。

ゴミ箱を押さえてくれたスタッフの気配り

この日、料理と同じくらい良かったことがもう一つあります。それはスタッフの皆さんの親切さです。本当にささいな行動一つが記憶に残りました。食事中にティッシュを取ろうとしたら、スタッフの方が来てゴミ箱を直接支えてくれたんです。

実は大したことではないように見えるかもしれませんが、こういう小さな気配りは食事をする側からするととても気分が良いものですよね。料理もおいしかったのに、スタッフの方まで親切で、家族との食事中ずっと気分が良かったです。

チョンウンスク草堂スンドゥブは予約して行こう

今回訪れたチョンウンスク草堂スンドゥブは、単にスンドゥブだけを食べて出てくるお店というより、スンドゥブチゲからコダリ、ゆで豚、豆腐まで、江陵の豆腐料理を一通り楽しめるお店という印象でした。特に私のようにいろいろな料理を一緒に食べるのが好きな人には、草堂名品膳の構成がかなり満足できると思います。

そして本当に大事なこと！予約して行ってください。

私が訪れた日も待っている人がかなり多くいました。私は予約のおかげで約5分ほど待って入店できましたが、飛び込みで来ていたら、かなり長く待っていたと思います。

江陵旅行で草堂洞を訪れるなら、江陵・草堂スンドゥブの名店を探している方に一度は立ち寄ってみてほしいお店だと感じました。特に家族と一緒に訪れて、たっぷり一食食べるのに良かったです。私たち家族はこの日本当においしく食べて出てきました。

スンドゥブは柔らかく、コダリは白飯泥棒で、ゆで豚は柔らかく、スタッフは親切で！やはり多くの人が待つのには理由があるようです。😊 今回の江陵旅行で食べた料理の中でも印象に残る一食でした。

ひと目でまとめ

• ネイバー地図で予約してから訪問
• 予約していても約5分待ち
• 訪問時、待ち客がかなり多かった
• 草堂名品膳3人前を注文
• スンドゥブチゲ＋豆腐三合＋コダリ甘辛焼きの構成
• スンドゥブは本当に柔らかく香ばしい
• ワタリガニ入りチゲでスープの味も良かった
• コダリ甘辛焼きはファンテグイ好きなら嬉しい味
• ゆで豚は柔らかく臭みなくさっぱり
• スタッフの細やかな親切さが印象的だった
• 家族と満足のいく食事を終えた
• 白飯2杯を完食 😂

江陵・草堂スンドゥブの名店、江陵スンドゥブの名店を探している方は参考にしてみてください。今日もごちそうさまでした。