大邱・本里洞の野外席焼肉、韓牛ニンニク味付けカルビ｜スプルマッチャン

久しぶりに好きな人たちと会うからか、どこに行こうか自分なりに悩んだ。好きな先生が野外席（ヤジャン）でマッチャンが食べたいと言う。それなら周りを見渡して出てきたのがスプルマッチャン（숲불막창）。野外席でマッチャンをしっかり楽しみたいってこと。好きな人とすでにご飯を食べる約束をしただけでドキドキ。出勤する日からすでにご機嫌な私。一日中幸せだったというか。さっそくご飯を食べにgo go。

スプルマッチャンの場所と営業時間、駐車場は？

スプルマッチャンは大邱広域市達西区大明川路42キル18にあり、営業時間は17:00〜24:00、ラストオーダーは23:00。公共交通を利用する場合は竹田（チュクチョン）駅が近い。竹田駅から徒歩16分ほどの距離で、歩いて来るのにもちょうどいい。車を利用する場合は駐車場が完備されているので、店の目の前の駐車場に停めるのをおすすめする。

スプルマッチャンの外観

スプルマッチャンはこのように竹林に囲まれ、おばあちゃんの家を思わせる風景。80〜90年代の田舎のおばあちゃんの家がコンセプト。森と自然の中をまさに感じられそうで、ナラ炭（オーク炭火）の炭火焼きにすでに期待が高まる。

すぐ目の前にこのように野外席が広がっている。野外席で蚊に刺されないよう蚊取り線香まで焚いてくれる。私たちは野外席を事前予約して来たので、案内された席に着席してみることに。

スプルマッチャンの店内と野外席

スプルマッチャンの店内はこのように広がっている。何より確かに清潔なのが気に入る。まさに焼肉店らしく気楽に着席するのにgood。

団体席が用意されているので気楽に着席すればよい。ウッドトーンで換気扇まですぐ付いていて、あたたかな雰囲気というか。おばあちゃんの家がまさに連想されて良い。

テーブルはほとんど4〜8人卓まで多彩で良い。少人数でも大人数でも家族の集まりで来るのにぴったりで、気軽に来やすい。

セルフバーには野菜と一緒に各種おかず・ソースがたくさんある。私たちはマッチャン（味噌だれ）にネギと唐辛子をたっぷりかけて食べるのが好きなのか、気軽におかわりしてみる。

竹林の野外席（ヤジャン）はどんな席？

野外席は4〜5人で自由に着席できる。予約して来た分、きちんと席が整えられていて良い。外で楽しむ味わいで、森の自然を満喫しながらしっかり楽しんでみることに。

5人で注文したメニューと価格

メニュー表を見ると多様なメニューが揃っている。でも自分たちの好みに合わせて注文してみる。何より5人で来たからか色々なメニューを食べたい気持ち。肉から3種類と多彩でgood。私たちは翌日の出勤を考えてお酒はスキップすることに。代わりに炭酸のあるコーラでしっかり楽しんでみることに。

• 韓牛ニンニクまみれ味付けカルビ *5人前（90,000ウォン）
• 国産丸ガルメギサル *2人前（30,000ウォン）
• イベリコマッチャン *3人前（36,000ウォン）
• 咸興物冷麺（8,000ウォン）
• 芹の味噌チゲ（4,000ウォン）
• コカ・コーラゼロ *3本（6,000ウォン）
• 合計177,000ウォン

イベリコマッチャン130gはどんな味？

スプルマッチャンのイベリコマッチャンはこのように出てくる。じゃがいもからきのこ焼きまで楽しめるように用意してくれる。イベリコマッチャンはきれいに準備されて出てくる。一次下焼きされているのが良い。

すでに下焼きされた状態だからか、手軽に焼いて食べてみる。

ブログをやっているのを知ってか、友人たちの忙しい手さばき。

マッチャンはこのように食べやすく焼いてみた。臭みなくきれいに食べるのにぴったり。カリッとした表面がすでに目立つ。

イベリコマッチャン本来の味からすでに期待が高まる。塩にそっと付けて食べてみる。

一口食べると、やはり美味しい。表面のカリッとした食感、中のしっとり感。外はカリッと中はしっとりを同時に感じながら、食感が気に入る。口の中に油がすっと広がる感じがちょうど良い。噛めば噛むほど香ばしさを感じてぴったりだ。

味噌だれにそのまま食べてみる。味噌だれ自体が甘くて良い。ここに唐辛子とネギまでたっぷり乗せて食べるのが本物。ともするとしつこくなりがちなイベリコマッチャンに、とても合っていてやはり良い :) 絶対に唐辛子とネギをたっぷり乗せて食べることを強くおすすめする。

国産の丸ガルメギサル130g

国産丸ガルメギサルはこのように花のようにきれいに出てくる。見た目からして花のようにとても食欲をそそる。

国産丸ガルメギサルを一つずつ焼いてみる。2人前注文した分、すぐに焼いて食べることに。

みんなありがとう :) すぐに手際よくハサミで切ってくれて良い。

国産丸ガルメギサルは一口基本で食べてみる。でも確かに美味しい。肉自体が丸ガルメギだからか、あっさりしつつ肉汁がぶわっと弾けて美味しい。肉の香りが強く、濃い味わいがちょうど良い。

当然塩と一緒に食べる。丸ガルメギサルの肉汁がより強くなるというか。肉の噛みごたえと香ばしさが良くて、ただただ幸せ。何より肉のうま味が良くてどんどん箸が進む。丸ガルメギサルは今回初めて食べたけど良い。家族で食べるのにぴったりな感じ。

韓牛ニンニクまみれ味付けカルビ100g、追加注文した理由

韓牛ニンニクまみれ味付けカルビはカルビの上にニンニクをたっぷり乗せてくれる。すでに食欲をそそって良い。まず3人前だけ注文して食べてみた。

韓牛ニンニクまみれ味付けカルビは網を替えてくれる。炭火で焼いて臭みなく韓牛を食べる気になって良い。

一口食べると、やはり美味しい。韓牛ニンニクまみれ味付けカルビのうま味が良い。甘い醤油にピリッとしたニンニクの味。しかも韓牛だからか口の中でとろける。過度に焼かず少し火を通して食べるのが柔らかい。口の中でぱっと溶けてなくなるのが良い。ニンニクと一緒のピリッとした感じがこれまた良い。しかも炭火で焼くからか、ニンニクを焼くと甘みまで上がってきて良い。

塩にそっと付けて食べてみる。ピリッとしたニンニクの味と甘みを倍増させてくれる。もちろん少し塩辛くなり得るので、軽くだけ付けて楽しむのをおすすめする。しかも私たちは韓牛ニンニクまみれ味付けカルビがあまりにも美味しかったからか、ためらいなく追加注文までしてさらに楽しんでみた。

咸興物冷麺 8,000ウォン

肉と一緒なら欠かせない咸興物冷麺（ハムン・ムルネンミョン）。デザートとして絶対必須のメニューだから。

思い切ってハサミでざくざく切ってみる。二回切るより一回で切ってさっぱり食べることに。

酢と辛子までたっぷりかける。私たちは酢をたっぷりかけるのが好みなのか、血糖値スパイク予防にもなって :)

一口食べるとお腹がすっきりする。何よりこの酸っぱさが肉のしつこさをぐっと和らげてくれる。熱い肉を食べてから冷たいもの、これは抗えない魅力。

肉＋咸興冷麺、この組み合わせがやはり本物。肉の香りとあっさりした味、冷麺の酸っぱさ。肉の味をよく分かる人ならこの組み合わせは避けられず、どんどん食べてしまうから。

ナズナ（냉이）の味噌チゲ 4,000ウォン

芹の味噌チゲはこのように出てくる。豆腐と一緒にあれこれたくさん入れてくれる。

芹の味噌チゲの中には肉も入っている。豆腐と肉を当然食べると、お腹が満たされる。韓国人は何と言ってもご飯を食べてこそ食べた気がするから。自然とたんぱく質→炭水化物。これを守りながら血糖値スパイクを防ぎ、しっかりお腹いっぱい食べるのにぴったり。芹の味噌チゲ自体の味は無難な方。だからこそどんな肉やご飯とも一緒に食べるのにぴったりだ。

大邱・本里洞で野外席のマッチャン名店を探しているなら

スプルマッチャンの野外席でマッチャンをとても満足に楽しめた。何より屋外なので蚊にたくさん刺されるリスクが大きい。でも蚊取り線香を焚いてくれたおかげで、そのあたりの心配は全くなく食事をしっかり楽しめた。何よりすべての肉を炭火で焼くので、臭みなく食べるのにぴったりだ。

どれも美味しかったが、一番おすすめなのは韓牛ニンニクまみれ味付けカルビ。本当に追加注文するほど美味しく食べたので、これは本気でおすすめする。マッチャンで始まって味付け肉で締めくくるのがちょうど良いから。大邱・本里洞で野外席のマッチャン名店を探しているなら、スプルマッチャンで楽しんでみてほしい。自然と一緒に野外席で情緒を楽しみたいなら、スプルマッチャンをぜひ訪れてみて。