3年ぶりに再訪した仁川・検丹のとんかつ店ホカツ

本当に3年ぶりにホカツ（호카츠）を訪れてみました。ダンドン（당하동）を通るときはたまに来ていたのですが、検丹（コムダン）四거리方面に引っ越してからはもう3年も経っていました。

久しぶりに訪れたホカツは少し変わっていました。ブルーリボンも取得していて、以前はなかった牛カツ（규카츠）も新登場。一方でなくなったメニューもあって、少し寂しくもありました…

待ち時間中に注文できる？手作りヨーグルトのサービスも

それでも本当に美味しいものが多いホカツ！注文してから調理時間が15分ほどかかります。せっかちな韓国人にはこの時間が長く感じられますが、ホカツなら喜んで待てます。（美味しいから〜）

待ち時間中でも注文が可能で、テーブルでも注文できました。調理時間が長い分、待ちながら注文できるのは実はお得です〜

注文を終えるとヨーグルトが出てきました。手作りのヨーグルト！蜂蜜が入っていて甘くて美味しかったです。とんかつもこのヨーグルトで熟成させるそうで、本当に驚きました。

炉焼き牛カツは18,000ウォン。ジャンボと基本サイズがありましたが、基本サイズで注文してみました。量が少なすぎるかな？と思いきや、出てきたものを見るとかなりボリュームがありました。専用の炉も一緒に出てきます。

ヒレカツは15,000ウォン、チーズカツ2切れは6,500ウォンです。ホカツはとんかつの人気店なので、とんかつは絶対に食べなければなりません。ロースまで入った人気3種カツにしようか迷いましたが、ヒレカツにチーズカツを追加してたっぷり注文しました。

ロースよりも柔らかいとんかつと言えばやっぱりヒレ！！少しピンクがかった断面が、本当にとんかつが美味しい店であることを物語っています。

チーズ好きは必ずチーズカツを注文します。厚みのあるチーズカツ2個をコスパよく追加できて良かったです。

キャベツサラダとピンクソルト、わさびも一緒に出てきます。セルフバーで白キムチ（백김치）やサラダ、おかずをさらに取ってくることもできました。ホカツは大きくないお店ですが、テーブルがぎっしり並んでいて、セルフバーの美味しい料理まで揃った完璧な地元グルメ店です。

ホカツで食べてみた牛カツ！炉で焼いて食べるのがポイントです。とんかつとは違う、柔らかくてサクサクした食感です。

牛肉のような食感で豚肉を楽しめました。バターもたっぷりくれて、牛カツを一皿食べ終わるまで足りなくなることはありませんでした。肉の量も思ったよりかなり多く、大食いでなければ基本サイズでも十分そうでした。

お好みの焼き加減で食べればOK…！！今回のホカツは休暇中に父と一緒に訪れたのですが、牛カツを初めて食べる父の反応が可愛かったです。最初は「これはどんな味だろう…？」と戸惑っていましたが、食べ続けるうちに味がわかってきたようで、美味しいと言ってすべて食べてくれました。

ヒレカツはとにかくGOAT。ホカツで一番美味しいメニューは、私の基準ではヒレカツです。柔らかい身に、サクサクの衣が本当に100%完璧なんです。わざわざ済州島までとんかつを食べに行く必要ある？検丹（コムダン）に名店があるのに ><

厚みも完全に分厚いんです！これは生焼けではなく、絶妙に最適な焼き加減です。あまりにも美味しくて、一度食べたら15分の待ち時間も当然に思えてしまう味！！

チーズカツもチーズがたっぷり入っていて、あっさりと柔らかい味わいが楽しめるので、サイドとしてでもぜひ注文をおすすめします。美味しすぎて保存しておいて、メガボックスやEマートに行く途中によく立ち寄る検丹の名店、ホカツでした。