ソウル植物園近くの鉄板チュサムギョプ、カニ卵蒸し｜チュバクサ

麻谷のチュクミ専門店チュバクサはどんな店？

こんにちは、パクカジです。辛いチュクミが食べたくて、陽川郷校・麻谷にあるチュバクサ（쭈박사）に行ってきました。チュバクサ麻谷店は陽川郷校駅から近い方なので、麻谷で働く会社員のランチや夕食の場所として訪れるのに良さそうでした。

何より午前11時から営業しているので、夜の酒のつまみだけでなく麻谷のランチグルメとしても使えるのが気に入りました。ソウル植物園からも移動が難しくない場所なので、家族や友人と遊びに来たついでにソウル植物園グルメとしてチュクミを探している方も参考にしてみてください。

チュバクサのチャーハンセットの内容

チュクミだけでも美味しいですが、三枚肉まで一緒に炒めて食べるチュサムは我慢できません〜。今回私たちが注文したメニューは鉄板チュサムギョプ。ここにチャーハンセットまで注文して、カニ卵蒸しからチュサム、最後のチャーハンまでしっかり食べてきました。

鉄板チュサムギョプの辛さはどれくらい？

広い鉄板の上で赤いタレをたっぷり含んだチュクミと三枚肉が一緒に焼けていくのですが、焼け始めると立ち上る香りからしてとても良かったです。辛いものが好きな方には、ここの辛さは本当にピリッとしているのでぜひ食べてみてほしいです。今回で三回目の訪問なのですが、本当に辛いものが好きな私の口にはぴったりでした。チュクミは硬すぎず、ぷりぷりとした食感が生きていて、三枚肉は香ばしい味が加わって辛いタレと本当によく合いました。

チュクミだけ食べると辛さがぐっと立ち上がり、三枚肉を一緒に食べると脂の香ばしさが加わって味がより柔らかくなります。一口食べて終わりではなく、箸がずっと伸びました。辛くて、香ばしくて、少し甘めのタレがご飯を呼ぶ味です。チュサムがなぜ人気メニューなのか、すぐに理解できました。

チュクミはトビコとソースに付けて食べると、より美味しいです。

カニ肉入り卵蒸しと基本の付け合わせ

個人的にとても満足だったのが、一緒に食べたカニ卵蒸しでした。辛いチュサムを一口食べて、柔らかい卵蒸しを一さじ食べると口の中がすっきり整理されます。卵蒸し自体もしっとりと柔らかいので、辛い料理が苦手な方が一緒に訪れたときにも特に良さそうです。柔らかくてしっとりしていて、チュクミとぴったりでした。

基本で提供されるエゴマの葉、天使菜（ムセンサラダ）、大根の巻き物です。チュサムと卵蒸しの組み合わせが思ったよりずっと合いました。辛さと柔らかさを交互に食べることで、最後まで飽きずに食べられました。もやしをのせて大根の巻き物や天使菜と一緒に食べると、その組み合わせが芸術的です。

締めはチーズチャーハン

鉄板チュクミの本当の締めはやはりチャーハンですよね。チュサムをほぼ食べ終えた後、鉄板に残ったタレで炒めて食べるチャーハンは絶対に見逃してはいけません〜！

チュクミと三枚肉から出た旨味が鉄板にそのまま残っていて、そのタレがご飯粒の間にしみ込むと本当に絶品です。お腹がかなり満たされていたのに、チャーハンが出てくるとまた入ってしまいました。むしろ私はこの最後のチャーハンのために、次回もチャーハンセットで注文すると思います。

チーズがぐーんと伸びて、ご飯は香ばしく炒められていて、本当に美味しく食べてきました。全体的にチュバクサ麻谷店は、辛いメニューが好きな方なら満足度が高そうなお店でした。

チュバクサ麻谷店はどんな人におすすめ？

チュクミと三枚肉の組み合わせも良かったですが、カニ卵蒸しとチャーハンまで一緒に食べると、一食の構成が本当に充実していました。麻谷で会社員のランチメニューを探している、ソウル植物園に行った後に辛いものが食べたくなった、あるいは陽川郷校グルメを探しているなら、一度立ち寄ってみる価値があります。特に私のようにチュクミのタレでご飯を混ぜて食べるのが好きな方には、チャーハンセットをぜひおすすめしますので、訪れてみてください。