益山ブソン洞の中華料理、海鮮シレギチャンポンと炒飯｜黄飛鴻

チャンポン好きが探す、益山チャンポン頂上決戦！

知り合いのお姉さんが教えてくれた本物の地元民おすすめ店、益山の黄飛鴻（황비홍）。シレギチャンポンが美味しいと聞いて、あまり見かけないメニューなので気になっていたお店です。

益山・黄飛鴻の場所と路肩駐車、営業時間は？

黄飛鴻はブソン路6ギル43、ブソン中学校の近くにあります。ただし大通り沿いではなく、路地の間に位置しています。

益山・黄飛鴻専用の駐車場はありませんが、路上駐車は可能です。店舗の向かいの塀沿いを見ると、ずらりと車が停まっていました。駐車の難易度は低めです。

毎日11:00〜20:00営業、ブレイクタイムは15:00〜17:00です。

益山に住んでいながら、この路地に入ったのは初めてかもしれません。こんな場所にブソン洞のチャンポン中華の名店があったとは。

黄飛鴻のメニュー表と看板メニュー

益山の中華名店・黄飛鴻のメニュー表。代表メニューは唐辛子ジャージャー麺、海鮮シレギチャンポン、肉チャンポン、牛肉チャンポン。今回は海鮮シレギチャンポンを食べに来たので、次は他の代表メニューも試してみようと思います。

益山・黄飛鴻は水、おかずすべてセルフです。

中華料理に合うおかずが用意されています。

取り皿、ハサミ、トングなど必要なものもセルフで取ってくればOK。

海鮮シレギチャンポンが代表メニューだけあって、国産シレギ（干し大根の葉）がたっぷり盛られていました。シレギがとても好きなので、チャンポンにシレギとはどんな味なのか気になっていたメニューです。

• 海鮮シレギチャンポン（₩11,000）
• 炒飯（₩10,000）
• ミニタンスユク（₩12,000）

2人でちょうどいいミニタンスユク（12,000ウォン）

最初に出てきたミニタンスユク。2人で小サイズを頼むのは量が多すぎることが多いですが、益山・黄飛鴻にはミニサイズがあって気軽に注文できました。

いや……期待していなかったタンスユクなのに、黄飛鴻のタンスユクがこんなに美味しいとは。厚い衣ではなく、ほどよく薄くてパリッとした衣で、こんな食感のタンスユクは初めて食べた気がしました。値段もそれほど負担にならないので、ぜひミニタンスユクで！！！体験してみてください。本当に強くおすすめです。

海鮮シレギチャンポン（11,000ウォン）は国産シレギの食感が生きている

ついに登場した黄飛鴻の海鮮シレギチャンポン。シレギが本当にたっぷり入っています。シレギ好きならきっと気に入るメニューです。

私はふにゃふにゃのシレギより、食感が残った硬めのシレギが好きなのですが、黄飛鴻はまさにそんなシレギを使っていました。

シレギテジクッ（豚骨とシレギのスープ）や、メウンタン（辛い魚鍋）を食べに行ってもシレギがいつも少なくて物足りなかったのですが、黄飛鴻は不満なく楽しめるくらいたっぷり入れてくれていました。

それだけでなく麺も本当にたくさん入っていて……こんな貴重なお店を今まで知らなかったなんて（紹介してくれたお姉さんありがとう笑）。

鍋の香ばしさが立つ炒飯（10,000ウォン）

ジャージャー麺にするか迷いましたが炒飯を注文！まず基本的にチャンポンのスープが一緒に出てきます。

ソースをかけかけ。野菜も大きめにカットされていて、ソースと炒飯の味付けもとても良かったです。香ばしい火の香りのする、まさに典型的な中華料理店の炒飯！！子どもたちも好きそうな味です。

基本に忠実だからこそより美味しい……。

ニラを練り込み毎朝打つ、黄飛鴻の緑の自家製麺

益山・黄飛鴻の麺は他の中華料理店と違って緑色をしていますが、ニラを練り込んで直接作る麺だそうです！毎朝手打ちの生地から作られる麺、本当にコシがあって美味しいです。

麺、シレギ、海鮮、どれ一つとっても量が豊富な方です。チャンポン一つ食べて物足りないことが多いのですが（麺好きなので）、ここは本当に量では最高です。味でも最高だと思います。

麺だけでなくスープも韓牛の雌牛の骨を釜で24時間じっくり煮出しているそうで、味が深いのも納得でした。本当~に美味しく食べてきた益山の中華の名店！！再訪意欲は完全にあります。シレギ好きの両親にも益山の名店として広めました。

可愛らしいことに、黄飛鴻を見守る入口前のニャンコもいます。傘をさして眠っている可愛いチーズ猫……また来るね。