ร้านอาหารจีนย่านบูซงดง อิกซาน จัมปงซีแรกิทะเลและข้าวผัด: Hwangbihong

ตามหาจัมปงอันดับหนึ่งของอิกซานในสายตาคนรักจัมปง!

พี่คนรู้จักแนะนำร้านของแท้ที่คนท้องถิ่นกินกันจริง ๆ อย่าง Hwangbihong ในอิกซาน บอกว่าจัมปงซีแรกิอร่อยมาก แต่เป็นเมนูที่ไม่ค่อยเจอ เลยอยากรู้จริง ๆ ว่ารสชาติเป็นยังไง

Hwangbihong อิกซาน อยู่ตรงไหน จอดรถที่ไหน เปิดกี่โมง?

Hwangbihong ตั้งอยู่ที่ 43 Busong-ro 6-gil ใกล้โรงเรียนมัธยมบูซง แต่ไม่ได้อยู่ริมถนนใหญ่ อยู่ลึกเข้าไปในซอย

ร้านไม่มีลานจอดรถเฉพาะ แต่จอดริมทางได้ ลองดูที่กำแพงฝั่งตรงข้ามร้านพบว่ามีรถจอดเรียงกันเต็มไปหมด ความยากในการจอดรถถือว่าต่ำ

เปิดทุกวัน 11:00-20:00 น. มีเบรกไทม์ 15:00-17:00 น.

อาศัยอยู่อิกซานมาตั้งนาน แต่นี่เป็นครั้งแรกที่เข้ามาในซอยนี้ ไม่คิดว่าจะมีร้านจัมปงเด็ดของย่านบูซงดงซ่อนอยู่แบบนี้

เมนูของ Hwangbihong มีอะไร ราคาเท่าไหร่?

เมนูของร้าน Hwangbihong มีอาหารเด่นได้แก่ โกชูจาจัง, จัมปงซีแรกิทะเล, จัมปงเนื้อ และจัมปงชาดล ครั้งนี้มากินจัมปงซีแรกิทะเลก่อน ครั้งหน้าต้องมาลองเมนูเด่นอื่น ๆ อีก

ที่ Hwangbihong น้ำและกับข้าวต้องหยิบเอง

กับข้าวจัดมาแบบเข้ากันกับอาหารจีน

จานรอง กรรไกร คีมคีบ และของจำเป็นอื่น ๆ ก็หยิบเองได้เช่นกัน

จัมปงซีแรกิทะเลสมกับเป็นเมนูเด่น มีซีแรกิจากในประเทศกองอยู่เต็มชาม เป็นคนชอบซีแรกิมาก พอเห็นซีแรกิใส่ในจัมปงก็อยากรู้รสชาติมาก

• จัมปงซีแรกิทะเล (11,000 วอน)
• ข้าวผัด (10,000 วอน)
• ถังซูยุกจิ๋ว (12,000 วอน)

ถังซูยุกจิ๋ว 12,000 วอน ปริมาณพอดีสำหรับสองคน

เมนูแรกที่เสิร์ฟมาคือถังซูยุกจิ๋ว หลายครั้งที่สั่งไซส์เล็กสุดสำหรับสองคนก็ยังรู้สึกหนักกระเป๋า แต่ที่ Hwangbihong มีไซส์จิ๋วให้สั่งได้แบบไม่ต้องคิดมาก

ไม่ได้คาดหวังอะไรกับถังซูยุกเลย แต่กลับอร่อยเกินคาด แป้งทอดไม่หนา บางกำลังดีและกรอบ เป็นเนื้อสัมผัสถังซูยุกที่ไม่เคยกินแบบนี้มาก่อน ราคาก็ไม่แพงมาก แนะนำให้ลองสั่งไซส์จิ๋วดูจริง ๆ

จัมปงซีแรกิทะเล 11,000 วอน ซีแรกิเนื้อแน่นเต็มชาม

ในที่สุดก็ได้เจอจัมปงซีแรกิทะเลของ Hwangbihong ใส่ซีแรกิเยอะมากจริง ๆ ใครชอบซีแรกิต้องชอบเมนูนี้แน่นอน

ปกติเป็นคนชอบซีแรกิที่เนื้อสัมผัสยังแน่น ไม่เละยุ่ย และ Hwangbihong ก็ใช้ซีแรกิแบบนั้นพอดี

เวลาไปกินซุปกระดูกซีแรกิหรือแกงเผ็ดมักจะรู้สึกว่าซีแรกิน้อยไปตลอด แต่ที่นี่ใส่มาให้เต็มแบบไม่ต้องเสียดาย

นอกจากนี้เส้นก็เยอะมากด้วย เพิ่งรู้จักร้านดี ๆ แบบนี้เอาตอนนี้เอง (ขอบคุณพี่ที่แนะนำนะ ฮ่าๆ)

ข้าวผัด 10,000 วอน หอมกลิ่นไฟจากกระทะ

ลังเลจะสั่งจาจังเมียนอยู่นาน สุดท้ายเลือกข้าวผัด มาพร้อมกับน้ำซุปจัมปงเป็นเบสิกอยู่แล้ว

ราดซอสเต็มที่ ผักหั่นชิ้นใหญ่ รสซอสและรสข้าวผัดกลมกล่อมมาก มีกลิ่นไฟแบบข้าวผัดร้านจีนคลาสสิก เด็ก ๆ น่าจะชอบรสนี้ด้วย

อร่อยเพราะทำเบสิกได้ดีจริง ๆ

เส้นสีเขียวใส่ใบกุยช่าย รีดสดใหม่ทุกเช้า

เส้นของ Hwangbihong ต่างจากร้านจีนอื่น ๆ ตรงที่เป็นสีเขียว เพราะใส่ใบกุยช่ายลงไปในแป้งทำเอง! นวดแป้งทำเส้นสดทุกเช้า เส้นเหนียวนุ่มหนึบอร่อยมาก

ทั้งเส้น ซีแรกิ และของทะเล ปริมาณจัดมาให้แบบไม่ขาดสักอย่าง ปกติกินจัมปงแล้วมักรู้สึกไม่พอ (คนรักเส้น) แต่ร้านนี้ให้ปริมาณดีที่สุด รสชาติก็ดีที่สุดเช่นกัน

ไม่ใช่แค่เส้น แต่น้ำซุปก็ต้มจากกระดูกวัวเกาหลีพันธุ์แท้ในหม้อใหญ่นาน 24 ชั่วโมง ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมรสชาติถึงเข้มข้นขนาดนี้ กินอร่อยมาก ๆ จนอยากกลับมาอีกแน่นอน และแนะนำร้านนี้ให้คุณพ่อคุณแม่ที่ชอบซีแรกิเรียบร้อยแล้ว

น่ารักมาก มีแมวเฝ้าหน้าร้าน Hwangbihong ด้วย เป็นแมวลายส้มตัวน้อยกำลังนอนหลับใต้ร่ม น่ารักสุด ๆ ไว้กลับมาใหม่นะ