Busong-dong, Iksan: jjamppong siraegi laut dan mi hijau — Hwangbihong

Mencari jjamppong nombor satu di Iksan sebagai peminat jjamppong sejati!

Hwangbihong di Iksan disyorkan oleh seorang kakak kenalan saya, katanya jjamppong siraegi di sini sedap. Memandangkan ini bukan menu biasa, saya sangat teruja untuk mencubanya.

Di mana Hwangbihong Iksan, tempat letak kereta dan waktu buka?

Hwangbihong terletak di 43 Busong-ro 6-gil, Iksan, berhampiran Busong Middle School. Namun ia bukan di tepi jalan utama, sebaliknya berada di dalam lorong.

Hwangbihong Iksan tiada tempat letak kereta khas tetapi boleh letak kereta di tepi jalan. Di dinding bertentangan restoran, kelihatan kereta-kereta sudah berbaris diletakkan. Tahap kesukaran meletak kereta: rendah.

Beroperasi setiap hari 11:00–20:00, dengan waktu rehat 15:00–17:00.

Walaupun saya tinggal di Iksan, ini kali pertama saya masuk ke lorong ini. Tidak sangka ada restoran Cina terkenal Busong-dong tersembunyi di sini.

Menu Hwangbihong dan hidangan yang paling popular

Papan menu restoran Cina terkenal Iksan, Hwangbihong. Menu utamanya ialah gochu-jjajang, jjamppong siraegi laut, jjamppong daging dan jjamppong dada lembu. Kali ini saya datang untuk jjamppong siraegi laut, lain kali nak cuba menu utama yang lain pula.

Di Hwangbihong Iksan, air dan lauk sampingan semuanya layan diri.

Lauk sampingan yang disediakan bersesuaian dengan gaya makanan Cina.

Pinggan kecil, gunting, penyepit dan barang keperluan lain juga boleh diambil sendiri.

Sebagai menu utama, jjamppong siraegi laut memang bertimbun dengan siraegi (daun lobak kering) tempatan. Saya memang sukakan siraegi, jadi sangat teruja nak cuba jjamppong bersama siraegi ini.

• Jjamppong siraegi laut (₩11,000)
• Nasi goreng (₩10,000)
• Mini tangsuyuk (₩12,000)

Mini tangsuyuk ₩12,000: cukup untuk dua orang?

Yang pertama tiba ialah mini tangsuyuk. Selalunya agak berlebihan untuk 2 orang memesan saiz kecil, tetapi Hwangbihong Iksan ada saiz mini yang senang dipesan tanpa rasa membazir.

Wah... saya tak sangka tangsuyuk ini akan sesedap ini. Kulit gorengnya tidak tebal, sebaliknya nipis dan rangup dengan tekstur yang saya belum pernah rasa sebelum ini. Harganya pun tak membebankan, jadi cubalah pesan mini tangsuyuk!!! Sangat-sangat disyorkan.

Jjamppong siraegi laut ₩11,000: bagaimana tekstur siraegi tempatan?

Akhirnya tiba jjamppong siraegi laut Hwangbihong. Siraegi yang dimasukkan memang banyak sekali. Menu ini pasti disukai oleh sesiapa yang gemar siraegi.

Saya lebih suka siraegi yang masih ada tekstur berbanding yang terlalu lembik, dan Hwangbihong menggunakan tepat jenis siraegi begitu.

Bila makan sup tulang babi siraegi atau sup ikan pedas, selalunya siraegi terasa kurang dan mengecewakan, tetapi di Hwangbihong ia dimasukkan dengan banyak sehingga tiada rasa kurang langsung.

Bukan itu sahaja, mi pun sangat banyak... baru sekarang saya tahu ada restoran sebegini bagus (terima kasih kakak yang perkenalkan, hehe).

Nasi goreng ₩10,000 dengan aroma bulmat (wok hei)

Saya sempat teragak-agak nak pesan jjajangmyeon tetapi akhirnya pilih nasi goreng! Ia turut disertakan sup jjamppong secara asas.

Sos disiram dengan banyak. Sayur dipotong besar-besar, sos dan perasa nasi goreng pun sangat sedap. Ini betul-betul nasi goreng khas restoran Cina dengan rasa 'bulmat' (wok hei) yang tulen!! Rasanya juga sesuai untuk kanak-kanak.

Kerana ia setia pada asas, jadi lagi sedap..

Mi hijau bercampur buchu (kucai) yang ditarik setiap pagi

Berbeza daripada restoran Cina lain, mi Hwangbihong Iksan berwarna hijau kerana dicampur buchu (daun bawang Cina) dan dibuat sendiri! Mi ini dibancuh setiap pagi secara buatan tangan, dan memang sangat kenyal serta sedap.

Mi, siraegi dan makanan laut semuanya diberikan dengan kuantiti yang banyak. Selalunya bila makan jjamppong terasa kurang cukup (saya memang peminat mi), tetapi di sini betul-betul terbaik dari segi kuantiti. Rasanya pun terbaik.

Bukan sahaja mi, sup pun direbus daripada tulang lembu Han-woo betina selama 24 jam dalam kuali besi, jadi tidak hairanlah rasanya begitu mendalam. Betul-betul makan dengan penuh kepuasan di restoran Cina terkenal Iksan ini!! Saya pasti akan kembali lagi. Sudah kongsikan restoran terkenal Iksan ini kepada ibu bapa saya yang juga peminat siraegi.

Ada juga kucing comel yang menjaga pintu masuk Hwangbihong. Kucing keju comel sedang tidur sambil berteduh di bawah payung.. Nanti saya datang lagi.