大邱チルゴク3地区の濃厚フォー｜ライチェン・チルゴク店

最近すっかり肌寒くなって、熱々のスープが恋しくなったので大邱広域市北区チルゴク3地区にあるベトナム料理専門店、ライチェン칠곡店（라이첸 칠곡점）に行ってきました。

チルゴクのあたりでちゃんとしたベトナム料理店を探すのが意外と大変だったのですが、偶然知ったこのお店のおかげで、これからはフォーやブンチャーが食べたくなるたびに迷わず来られそうです！

ライチェン・チルゴク店の場所と駐車場は？

ライチェン칠곡店はパルゴ駅3番出口から徒歩3分の距離で公共交通機関でもアクセスしやすく、店舗専用駐車場のほかに近くのヒットタウン駐車場も利用できるので、車で行ってもそれほど負担がありませんでした！訪問前に営業時間と定休日を事前に確認していくのがおすすめです。

ベトナム現地の雰囲気が漂う店内

店に入ってすぐ感じたのはウッドトーンのインテリアと緑の植物が調和した温かい雰囲気でした。インテリアに本当に気を配っているのが伝わって、まるでちょっとベトナム旅行に来たような気分になるほどでした🤭 奥にはプライベートな空間も用意されていて、友人や家族の集まりで予約するのにも良さそうでした🤭

店の一角にはセルフバーがあり、辛い唐辛子や玉ねぎを必要なだけ取って食べられるほか、子供用スプーンまで用意されていて、小さなお子さん連れの家族客にもぴったりな感じがしました。

2人用Aセットのフォー・ブンチャー・バインセオ

メニュー表を見るとフォーの種類が本当に豊富で、家庭料理風の丼メニューもいくつかあり、その日の気分によって選びやすそうでした。私たちは2人用Aセットメニュー（37,500ウォン）を注文したのですが、ハノイ式フォー、ブンチャー、バインセオが一度に出てくる構成だったので、いろいろなメニューを味わうことができました。

24時間煮込むというフォーのスープの味は？

寒くなったせいか熱々のスープが恋しくなっていましたが、このお店のフォーがまさにそれでした✨

店で直接、牛骨とすね肉（ヤンジ）で24時間煮込むというスープは本当に濃厚で深い味わいがあり、柔らかいすね肉もたっぷり入っていて満足でした。

もやしもたっぷり、麺もつるつるで食べやすかったです。個人的に一番印象に残ったメニューを一つ挙げるなら断然このフォーのスープでした..🤍 何度も思い出す旨味で、次回も絶対また注文すると思います〜

炭火の香りとボリュームが魅力のブンチャー

ブンチャーは麺の量が本当にたっぷりで、レタスや各種野菜もふんだんに提供されて良かったです。甘酸っぱいヌクマムソースに入った炭火焼き肉は大きな肉団子が2つも入っていてボリューム満点でした〜！春巻きも一緒に出てきて添えて食べるのに良かったです。

炭火で直接焼いた肉だからか、炭火の香りがほんのり染み込んでいて、ヌクマムソースも刺激的すぎないので、ベトナム料理を初めて食べる方でも気軽に楽しめそうでした。

日本人にも食べやすいバインセオ

バインセオはライスペーパーにレタスともやし、エビ、肉がたっぷり入った厚めの卵焼きであるバインセオを乗せて巻き、ソースにつけて食べる方式でした！

個人的にはベトナム現地で食べたバインセオより、ここのバインセオのほうが韓国人の口にずっと合うと感じました！

辛味を足したくてチリソースを少しかけて一緒に出てきたソースにつけて食べたら、風味が一層引き立ちました✨

味は良いが接客は残念、ライチェン・チルゴク店の総評

ただ一つ残念だったのは、対応してくださったスタッフの方（オーナーさんだったのでしょうか？）がこの日体調が良くなかったのか、少し愛想が悪く感じられました…ｗｗｗ サービス面では少し残念さが残りましたが、それでも料理の味自体が本当に良かったので、味で勝負するお店という印象が強かったです。2人セットメニュー一つでハノイ式フォー、ブンチャー、バインセオまでたっぷり楽しめて、ランチから満足感のある一食でした。

24時間煮込んだ濃厚なスープに柔らかいすね肉、炭火の香り漂うブンチャー、そして韓国人の口によく合うバインセオまで！チルゴク3地区でベトナム料理が食べたくなったら訪れられる場所だと思いました。

サービス面で少し残念さはありましたが、それを十分に相殺するほど料理の味が良かったライチェン칠곡店。パルゴ駅近くでフォーやベトナム料理が食べたくなったら、一度訪れてみることをおすすめします。