釜山・西面のカルビタン、初石蚕漬けと高麗人参｜カンカルビタン

最近は寒暖差が激しくて、夜になると温かいスープがすごく食べたくなるんですよね。私はクッパよりカルビタン派なので、こういう時に思い浮かぶメニューのひとつがまさにカルビタン〜！特に西面のカンカルビタン（강갈비탕）が好きで、出前でもよく頼んでいます。今回は西面の近くを通りかかったので、お店に寄って食べてきました。

西面駅から近いカルビタン専門店はどこ？

西面駅（서면역）11番出口から少し歩けば着きます。プジョン市場（부전시장）とも近いので、買い物前にがっつりカルビタンを一杯食べていくのにもぴったりです。

09時20分〜21時まで営業していて、15時〜16時はブレイクタイムです。朝食も可能だし夜に一杯やることもできる時間帯！

すぐ隣のブルー駐車場を利用すればよく、2万ウォン以上の食事で30分の駐車費が支援されます。

西面カンカルビタンはミールキット販売も多くしているようです。出前はたまに頼んでもミールキットはまだ試したことがないので、次はそれも一度試してみようと思います！

店内はそれほど広くはないですが、清潔で快適です。

一人席とキオスク注文の流れ

一人でも食べやすい席があります。私はこういう一人席が好きで、気楽に食事できました。

注文はキオスクで行います。

メニューはカンカルビタン、辛口カンカルビタン、カンカルビクッパ、カンカルビクッス、アロンサテ（아롱사태）ゆで肉があります。食事として食べるのが一番いいですが、アロンサテゆで肉と一緒に一杯やるのにもいい店です。

辛いものが好きな方は選んで食べることもできます！

テーブルには胡椒、唐辛子粉、塩などが用意されています。

フォトレビューイベントもあって、ネイバー領収書レビューを書くとハンドクリームがもらえます〜

初石蚕漬けが付くカルビタンの一膳

きちんと整えられたカルビタン一膳が出てきました。構成が良くてより美味しそうに見えました。スプーンと箸も衛生的に渡されました。

おかずは初石蚕（초석잠）、カクテキ、肉をつけて食べるタレ、唐辛子とにんにく、味噌とシンプルながらすっきりした構成で良かったです。まさにカルビタンに合うおかずでした。ご飯とスープ、カクテキだけでも正直食べ続けてしまう味なんですが、西面カンカルビタンで一番美味しいおかずは初石蚕です。初石蚕は聞き慣れないおかずかもしれませんが、シャキシャキコリコリした食感が本当にいいです。初石蚕漬けなので肉と本当によく合います！見た目は少し蚕の繭のような感じですが、食べると美味しいのでぜひ試してみてください！

おかずはセルフバーでおかわりできます。コーヒーもありました。ご飯を食べた後にコーヒー一杯するのにちょうど良さそうです。

濃厚な牛骨スープ、カルビ3本と中麺追加

毎朝新しく韓牛の牛骨をじっくり煮出しているそうで、味は本当に深く濃厚でした。

骨付きカルビが大ぶりで3本ほど入っていて、量が多めです。春雨もたっぷり入っていて本当に満腹感があります。それにネギがたくさん入っているタイプで、スープが濃厚でありながらもさっぱりしています。

彼氏はここに中麺（중면）も追加していました。済州島（제주도）から直送された中麺で、もちもちした麺が美味しかったです。カルビタンのスープともすごく合います。

麺好きな方はクッス（麺）も試してみてください！中麺なのでスープを含む量が多くてより美味しいです。

カルビタンの中に高麗人参も入っていて、なんだかより滋養食っぽい感じです。体を労わっている気分〜。昔はこういうものなかなか食べられなかったのに、最近はないと物足りないくらいです。

それからこの手作り薬味ソースも意外と後を引く味です。さっぱりしていて肉によく合いました。

カルビタン特有の温かくてあっさりしたスープとカルビ肉、ご飯の組み合わせは失敗しない組み合わせだと思います。量も多く、スープも濃厚で、おかずもスープとよく合う。何一つ物足りないところのないカルビタンの名店です。

西面はとにかく飲食店が多くて何を食べるか迷うことが多いんですが、最近のように寒暖差がある日や、胃に優しく満足感のある一食を食べたい日にはカンカルビタン（강갈비탕）を一度参考にしてみてください〜！