釜山・西面の深夜営業居酒屋、鶏の盛り合わせ｜ユーマンジュ

深夜でも待ちが出る西面の新店ユーマンジュ 西面店

釜山広域市釜山鎮区東川路85番길31の2階、西面駅6番出口から約149m、サーズデーパーティー2号店の建物2階にあります。オープンしてまだ1カ月も経っていない新しい居酒屋なのに、遅い時間でも待っている人がいました。

西面のあちこちを検索していて気になって行ってみたかったお店だったのですが、この日訪れた場所のすぐ前にユーマンジュ（유망주）があったんです（笑）

青春は不器用で、人生にはもともと一杯が必要だ

というフレーズが目に飛び込んできて、そのまま通り過ぎるにはタイミングが良すぎて、自然と2次会として訪れることになりました。調べてみると、できてからまだ1カ月も経っていない西面の新しい居酒屋でした🤔

事前に調べたときはまだレビューが多くなかったのですが、実際に行ってみるとそれが嘘みたいにお店はお客さんで賑わっていました！私たちが訪れた時間は普通なら1次会の人たちが一巡して落ち着く頃なのに、外で待っている人までいました。できたばかりなのにもう待ちがあるなんて、と入る前から少し気になり始めました（笑）🧐 最初は店名がなぜ『ユーマンジュ（유망주、有望株）』なのかと思っていましたが、入口を過ぎて階段を上るうちにその意味が分かってきました。

店名の意味がつながる階段

『まだ完成していないからこそ期待できるもの、今より先が気になるもの。』というフレーズがあり、始まったばかりの新しい居酒屋だと知ってみると『ユーマンジュ』という名前とよく合っていました。階段の途中に置かれたいくつもの鏡も目を引きました。

先ほどの『まだ完成していないからこそ期待できる』というユーマンジュの意味を見た後に上ったせいか、鏡に映るすべての人が今日の『有望株』になるのかな、と思わせる階段でした。つい自分が主役になったような気分になって面白い空間でした。もちろん私なりの解釈ですが（笑）、何気なく通り過ぎてしまいそうな空間にも、こんな小さなつながりを見つける楽しさがありました。

話し声まで含めて出来上がる店内の雰囲気

店内に入ると思っていたより広く、空いているテーブルを探すのが難しいほどお客さんが多かったです。私たちが入った後も人の出入りが続き、静かに二人でゆっくり飲む場所というよりは、人々の話し声まで加わって雰囲気が完成する居酒屋に近い印象でした。友達と大勢で集まって飲むのにも合いそうです。店の一角にはオープンキッチンがあり、料理が作られる様子も自然に見えました。

注文して待っている間、何度か目が行ったのですが、居酒屋なのにおつまみにかなり力を入れているという印象がこの時点から少しずつ生まれ始めました。

ダ モアッタクはどんな味のおつまみ？

メニューを開いてみると、鍋物や煎物からパスタ、チャーハン、かき氷まで思ったより選択肢が豊富で、その中から鶏の首肉、もも肉、ささみにチーズまで一皿に盛り合わせた『ユーマンジュに ダ モアッタク』を注文しました。

テーブルにはレビュー作成で『冷たいサービス』が貰えるという案内があり、実際に冷た〜いフルーツアイスクリームがもらえるようでした（笑）私たちは別に食べてみることはできませんでしたが、Naver予約後、または席でレビューを書くと提供されるイベントとのことなので参考にしてください！

注文して待っている間、基本のおつまみとして温かく焼いたバゲットが先に出てきました。居酒屋の基本おつまみといえばお菓子や乾き物を思い浮かべますが、バゲットが出てくるのは少し意外でした。外は少しカリッと、中はふんわりしていて、一つずつつまむのにちょうど良かったです。

しばらくして出てきたダ モアッタクは赤いソースに真ん中に赤唐辛子まで乗っていて、辛さがかなり強そうに見えましたが、食べてみると甘辛さがまず感じられ、後ろでチーズがまろやかに包み込む組み合わせで、見た目と違って辛さは強くなく、辛いものが苦手な人でも気軽に食べやすかったです。個人的にチーズを食べるときはどこまで伸びるか最後まで伸ばして食べる派なのですが、これは思わず立ち上がりそうになるくらいぐんぐん伸びました。

このチーズ、どこまで上がるんですか↗（笑）

何より一つの部位だけではなく、柔らかく噛める肉があるかと思えば、鶏の首肉はもう少しコリコリした食感で、同じソースがかかっていても、つまむ部位によって感じが少しずつ違いました。今度は何が当たったかな、と一つずつ選んで食べる楽しさもあり、チーズと一緒にソースにたっぷり絡めた鶏にチーズまで巻いて食べると、辛さの後に香ばしさが加わりました。特に食感の生きている鶏の首肉にチーズを合わせると、コリコリ感とふんわり感が一口で同時に感じられて相性が良かったです。

ソースだけで食べたり、チーズと一緒に食べたり、また別の部位を選んで食べたりしているうちに、一皿を前にしても食べ方がどんどん変わっていき、飽きずに美味しくて、すでにお腹いっぱいだったのに美味しくて食べ続けてしまいました（笑）

次回はオデバルとヌルンジ鶏スープを

ダ モアッタクも美味しく食べましたが、メニューを見て最後まで気になっていたのは代表メニューの『オデバル（오대발）』でした。イカ、テチャン（大腸）、鶏足を一度に楽しめる組み合わせで、名前からして気になっていて、これにヌルンジ鶏スープ（누룽지 닭곰탕）まで一緒に食べてみたかったです。ただ、すでに2次会として訪れた上にお腹がいっぱいで追加注文できなかったのが少し残念でした。次回は代表メニューのオデバルとヌルンジ鶏スープまでしっかり食べてみたいです（笑）

最初は行ってみたかったお店がちょうど目の前にあったから入ることになったのですが、実は始まったばかりの新しい居酒屋だという点まで『ユーマンジュ（有望株）』という名前と妙にぴったり合っていました。まだレビューがそれほど溜まっていないのに、1次会の時間が過ぎても待ち行列が続く様子を実際に見て、食べ終わった後には次に試してみたいメニューまでできたので、『これから先が気になるお店』という言葉がよく似合っていました。始まったばかりの西面のユーマンジュ、少し早めに見つけたような気分で帰ってきました。