부산 서면 신상 술집 2차 다 모았닭, 유망주 서면점

늦은 시간에도 웨이팅이 있던 서면 신상 술집

부산 부산진구 동천로85번길 31, 2층에 있고 서면역 6번 출구에서 약 149m, 썰스데이파티 2호점 건물 2층에 있습니다. 오픈한 지 한 달도 안 된 신상 술집인데, 늦은 시간에도 웨이팅이 있었습니다.

서면 이곳저곳 검색해 보다가 눈에 띄어서 가보고 싶었던 곳이었는데, 이날 저희가 방문했던 곳 바로 앞에 유망주가 있더라고요ㅎㅎ

청춘은 서툴고, 인생은 원래 한잔이 필요하다

라는 문구가 눈에 확 띄었고 그냥 지나치기에는 타이밍이 괜찮아서 자연스럽게 2차로 방문하게 되었습니다. 알고 보니 생긴 지 한 달도 채 되지 않은 서면 신상 술집이었어요.🤔

어쩐지 미리 찾아봤을 때 리뷰가 아직 많지 않았는데 막상 가보니 그게 무색할 정도로 매장이 손님들로 북적이더라구요! 저희가 방문한 시간은 보통 1차 손님들이 한차례 빠질 만한 시간이었는데도 밖에서 기다리는 분들까지 있었어요. 이제 막 생긴 곳인데 벌써 웨이팅이 있네 싶어서 들어가기 전부터 조금 더 궁금해졌습니다ㅎ🧐 처음에는 술집 이름을 왜 ‘유망주’라고 지었을까 싶었는데 입구를 지나 계단을 올라가면서 그 이름이 이해됐어요.

이름의 의미가 이어지는 계단

‘아직 완성되지 않았기에 더 기대가 되는 것, 지금보다 앞으로가 더 궁금한 것.’이라는 문구가 있었는데 이제 막 시작한 신상 술집이라는 걸 알고 보니 ‘유망주’라는 이름과 꽤 잘 어울렸습니다. 계단 중간에 놓인 여러 개의 거울도 눈에 띄었는데요.

앞에서 ‘아직 완성되지 않았기에 더 기대되는 것’이라는 유망주의 의미를 보고 올라와서인지 거울마다 비치는 사람 모두가 오늘의 ‘유망주’가 되는 건가 싶었던 계단. 괜히 주인공이 된 것 같아 재미있었던 공간이었어요. 물론 제 나름의 해석이지만 ㅎㅎ 그냥 지나칠 수 있는 공간에서도 이런 소소한 연결고리를 찾아보는 재미가 있었습니다.

사람들 이야기 소리까지 더해지는 분위기

매장에 들어서니 생각했던 것보다 내부가 넓었고 빈 테이블을 찾기 어려울 정도로 손님이 많았어요. 저희가 들어간 뒤에도 계속 사람들이 오갔고 조용하게 둘이 앉아 한잔하는 곳이라기보다는 사람들 이야기 소리까지 더해져야 분위기가 완성되는 술집에 가까웠습니다. 친구들과 여럿이 모여 술 한잔하기에도 잘 어울릴 것 같았어요. 매장 한쪽으로는 주방이 오픈되어 있어서 음식이 만들어지는 모습도 자연스럽게 보였습니다.

주문하고 기다리는 동안 한 번씩 눈이 갔는데 술집이지만 안주에 꽤 힘을 주고 있다는 인상도 여기서부터 조금씩 들기 시작했어요.

다 모았닭은 어떤 안주였을까

메뉴판을 펼쳐보니 탕이나 전부터 파스타, 볶음밥, 빙수까지 생각보다 선택지가 다양했고 저희는 그중 닭목살, 닭다리살, 닭안심에 치즈까지 한 판에 모아놓은 유망주에 다 모았닭을 주문했습니다.

테이블에는 리뷰 작성 시 ‘시원한 서비스’를 드린다는 안내가 있었는데 정말 시원~한 과일 아이스크림을 주는 것 같더라구요ㅎㅎ 저희는 따로 먹어보지는 못했지만 네이버 예약 후 혹은 자리에서 방문자 리뷰를 작성하면 제공되는 이벤트라고 하니 참고하세요!

주문하고 기다리는 동안에는 기본 안주로 따뜻하게 구운 바게트가 먼저 나왔습니다. 술집 기본 안주라고 하면 과자나 마른안주를 떠올리게 되는데 바게트가 나오는 건 조금 의외였어요. 겉은 살짝 바삭하고 안쪽은 부드러워 하나씩 집어 먹기 좋았네요.

잠시 뒤 나온 다 모았닭은 빨간 소스와 중간에 빨간 고추까지 올라가 있어서 매운맛이 꽤 강할 것 같았는데 먹어보니 매콤달콤한 맛이 먼저 느껴지고 치즈가 뒤에서 부드럽게 잡아주는 조합이었고 보기와 달리 매운맛이 강하지 않아서 맵찔이도 부담 없이 먹기 좋았어요ㅎ 그리고 개인적으로 저는 치즈 먹을 때 어디까지 늘어나는 건지 끝까지 늘려보고 먹는 편인데 이건 일어나야 할 것 같을 정도로 쭉쭉 늘어나더라고요.

치즈 이거 어디까지 올라가는 거예요↗ㅋㅋ

무엇보다 한 가지 닭 부위만 들어간 게 아니라 부드럽게 씹히는 살이 있는가 하면 닭목살은 조금 더 쫄깃하게 씹히는 식감이 있어서 같은 소스를 입혔는데도 집어 드는 부위에 따라 느낌이 조금씩 달랐어요. 이번에는 뭐가 집혔나 하면서 하나씩 골라 먹는 재미도 있었고, 치즈를 함께 소스에 푹 묻힌 닭에 치즈까지 감아서 먹으면 매콤함 뒤로 고소함이 더해졌습니다. 특히 식감이 살아 있는 닭목살에 치즈를 곁들이니 쫄깃함과 부드러움이 한입에서 같이 느껴져 잘 어울렸어요.

소스에만 먹었다가 치즈와 함께 먹고 또 다른 부위를 골라 먹다 보니 한 판을 놓고도 먹는 방법이 계속 달라져 쉽게 질리지 않고 맛있어서 이미 배가 부른 상태였는데도 맛있어서 계속 먹게 되더라고요ㅎ

다음에는 오대발과 누룽지 닭곰탕

다 모았닭도 맛있게 먹었지만 메뉴판을 보고 마지막까지 눈에 밟혔던 건 대표 메뉴인 ‘오대발’이었습니다. 오징어, 대창, 닭발을 한꺼번에 즐길 수 있는 조합이라 이름부터 궁금했는데 여기에 누룽지 닭곰탕까지 같이 먹어보고 싶더라고요. 하지만 이미 2차로 방문한 데다 배가 불러 더 주문하지 못한 게 조금 아쉬웠습니다. 다음에는 대표 메뉴인 오대발에 누룽지 닭곰탕까지 제대로 먹어보고 싶었어요ㅋ

처음에는 가보고 싶었던 곳이 마침 바로 앞에 있어서 들어오게 됐는데, 알고 보니 이제 막 시작한 신상 술집이라는 점까지 ‘유망주’라는 이름과 묘하게 잘 맞아떨어졌어요. 아직 리뷰가 많이 쌓이기 전인데도 1차 시간이 지난 뒤까지 웨이팅이 이어지는 모습을 직접 보고, 먹고 나온 뒤에는 다음에 먹어볼 메뉴까지 생겼으니 ‘앞으로가 더 궁금한 곳’이라는 말이 꽤 잘 어울렸습니다. 이제 막 시작한 서면의 유망주, 조금 일찍 발견한 기분으로 다녀왔습니다.