仁川学益洞のプルコギバーガーと冷麺セット｜Dongchuwon

仁川広域市美秋忽区学益洞にあるDongchuwon Bulgogi（동추원불고기）に行ってきました。駐車場があるので車で行っても気楽に食事ができて、家族での外食にぴったりな場所だと思いました！

Dongchuwon Bulgogiの場所・営業時間と駐車の基準は？

場所は1F, 67 Hagikso-ro, Michuhol-gu, Incheon, South Koreaです。営業時間は月曜から日曜まで11:00〜21:30、ラストオーダーは20:30です。

車で訪れる方は駐車ポリシーを事前に把握しておくといいです。調理時間1時間30分と食事時間30分を合わせた合計2時間が無料駐車の基準です。テーブルにつき1台限定で、駐車料金は会計金額から差し引かれる方式です。駐車場はDongchuwon Bulgogiの向かいにあり、思ったより余裕がありました。

広いテーブルと個室スペースの使い心地は？

駐車場を出て向かいを見ると、すぐにDongchuwon Bulgogiが見えました。

中に入って店内を見てみると、とても広くてテーブルも大きいので、仁川で家族の集まりにプルコギを探しているならかなり良い場所だと思いました。奥には個室スペースもあり、プライベートに食事することもできました。

テーブルごとにキオスクがあって簡単に注文でき、昔ながらのプルコギをおいしく食べる方法の案内もあってよかったです。

昔ながらのプルコギセット2人前の中身は？

まずメニューは昔ながらのプルコギセットを2人前注文しました。肉とモーニングパンに冷麺まで出てきました！

少し経って野菜と肉も出てきました！2人前を基準に注文すると、たっぷりの量の肉と野菜が一緒に出てきます。

昔ながらのプルコギをおいしく食べる方法が書かれているので、食事前に読んでみることをおすすめします！真鍮板で焼くものなので、常に赤い肉があってこそ焦げないそうです！

昔ながらのプルコギはソウル式プルコギとも呼ばれる方式です。直火で焼くプルコギとは違い、厚い鉄板の上に肉と玉ねぎ・きのこ・春雨などの野菜を一緒に乗せ、甘めの醤油だれのスープがぐつぐつ煮立ちながら火が通ります。焼き香よりもたれが肉に染み込む味が核心で、たっぷり並んだおかずと一緒にスープをご飯に混ぜて肉を乗せて食べる瞬間がこの料理の真の醍醐味です。刺激的でなく正直な甘さが特徴で、老若男女問わず気軽に楽しめます。

真鍮板のプルコギはどう食べる？

いよいよ本格的に肉を食べてみます。最初は上で焼いてから、下の肉のスープに浸してしゃぶしゃぶのように食べてみました。

鉄板の上で甘めの醤油だれがゆっくり煮立ち始めると、香ばしくて甘い香りが広がります。肉は薄く切られていてスープを十分に含んだまま柔らかく火が通ります。たれが過度に甘くなく、醤油ベースの旨味が後味まで続くスタイルです。

春雨がスープを吸ってぷりぷりに煮え、きのこと玉ねぎもしんなりして甘みが自然に立ってきます。食べていて、ご飯と一緒に食べてもおいしそうだと思いました。

食べているうちにスープが煮詰まりすぎて塩辛く感じたら、プルコギのスープを追加してもらえばいいです。

モーニングパンのプルコギバーガーとセットの冷麺

そしてモーニングパンを半分に割ってプルコギバーガーを作って食べてみました！野菜と肉を好きなだけ入れられるし、たれの調和もよく取れていてとてもおいしく仕上がりました。

さらにセットメニューには冷麺が含まれています。食べている途中で追加メニューからセット冷麺を注文すると、そこから準備が始まる仕組みなので、好きなタイミングに合わせて食べられて良かったです。冷たくてさっぱりしていて、プルコギとよく合う味でした。

最後にデザートのオミジャ茶まで、冷たくさっぱりと飲んで店を出ることができました。