仁川・検丹のとんかつ、柔らかいヒレとぎっしりロース｜HOKATSU

検丹のとんかつ店HOKATSUの場所と店内は？

HOKATSU（호카츠）はソゴッ路788（서곶로 788）にあります。商店ビルの間にあって少し見つけにくいですが、よく探すとHOKATSUと書かれた看板があります。

営業時間は11:00〜21:30、ブレイクタイムは15:30〜17:00です。ラストオーダーは15:00と21:00で、駐車も可能です。建物には地下駐車場がありますが、私は見つけられずに近くに有料駐車しました。

店内はテーブル席です。広い空間の割にテーブル数は思ったより多くなく、収容人数は40〜60人程度だと思います。

HOKATSUのメニューと蜂蜜ヨーグルトの前菜

まず前菜としてヨーグルトが出てきますが、中に蜂蜜が入っていて甘く食べられました。これだけでも美味しくて、もう少しあればいいのにと思うほどでした。

各テーブルにはソースがセッティングされています。サラダソース、とんかつソース、そしてえごま油の3種類です。

ロースカツ2個、ヒレカツ2個、チーズカツ2個、国밥（クッパプ）風の副菜がこのように出てきました。やはりチーズカツに一番目が行きました。ここはロースとヒレの身が本当にぎっしり詰まっていて、肉のクオリティも良かったです。

チーズカツとロースカツの味は？

チーズカツを一口食べてみると、揚げ具合が少し惜しい以外は全て満足でした。チーズの量、肉の状態。チーズもよく伸びます。

やはりこってりしたものはわさびと一緒に食べると調和して美味しかったですね。

ロースカツには脂身の部分があるので、えごま油を少しつけて食べると美味しいと言われて試してみました。

私は実はえごま油よりも塩を少しつけて食べる方が香ばしくて一番美味しかったです。

塩をぱらっとかけてわさびを少しのせて食べると調和して美味しいです。

よくできたとんかつ店に行くとヒレが本当に柔らかいものですが、ここはロースが本当に柔らかくて身もぎっしり詰まっていて、なんだか歩留まりの良いズワイガニを食べているような感じでした。

ロースカツは本当に美味しく食べました。

ヒレカツはどれくらい柔らかい？

今度はヒレカツの番です。ヒレも本当に美味しいのですが、肉ではなく柔らかいマグロを食べているような感じでした。缶詰マグロの身を柔らかくしてから固めて揚げたような感じです。本当に柔らかくて肉の臭みもなく、本当に美味しく感じました。

ロースもロースですが、ヒレが本当に柔らかいので、柔らかいものが好きな方はヒレをおすすめします。それでもある程度の食感が必要だと思う方はロースをおすすめします。両方とも本当に美味しくて、食べてなくなるのが少しもったいなかったです。

食べていくうちに、なぜこれしか残っていないんだろうと思うほど美味しかったです。ロースやヒレについている衣もしっかりくっついていて、揚げ油の温度も適切だったんだなと思いました。

きゅうりピクルスと締めのスープ

途中できゅうりピクルスが足りなくなり追加をもらいに行きましたが、管理もしっかりされていて手作りのようでした。きゅうりピクルスはパリパリとした食感がしっかり生きていて、確かに手作りだと確信できました。きゅうりピクルスまで美味しかったです。

ヨーグルトが本当に美味しくて前菜として食べたときもう1つ食べたいと思ったのですが、こうして作って保存状態が良ければ安心して食べられそうだと思いました。締めにスープをいただきました。

検丹でまた訪れたいとんかつ店HOKATSU

久しぶりに本当に美味しいとんかつ店に来た気がします。仁川で食べたとんかつ店の中では1位で、たいていのとんかつ店には勝つと思います。ただ価格は少し高めですが、美味しいとんかつをたまに食べると考えるとそれほど高く感じませんでした。

他は何もいりません、本当に美味しいです。肉自体がよく熟成されていて美味しくて柔らかいです。食感も程よく仕上がっていて美味しく、揚げ具合も悪くなかったです。チーズカツの衣が少し惜しかった点と、価格が少し高い点を除けば全て満足でした。前菜からとんかつの状態、味、食感まで全て満足で、副菜として出てきたきゅうりピクルスまで美味しくて、満足して帰ってきたお店でした。

周りの友人が仁川で食べる所がないか、美味しい所がないかと聞いてくると、ここは本当に美味しいと紹介するほどです。当然、再訪意思は100%です。