光州・龍鳳洞のコプチャン鍋に生キムチ｜キム・テジュソンサン

両親と訪れた龍鳳洞のコプチャン鍋

両親と久しぶりにコプチャン鍋が食べたくなって、龍鳳洞にあるキム・テジュソンサンコプチャン 龍鳳店（김태주선산곱창 용봉점）に行ってきました。コプチャン好きな方なら、無性にコプチャンが食べたくなる日ってありますよね。この日はご飯よりも、辛くて熱々の出汁にコプチャンがたっぷり入った鍋が食べたくてたまらなくて。両親と一緒に訪れたのですが、思っていたよりボリュームもあって美味しく食べられました。

キム・テジュソンサンコプチャン 龍鳳店の雰囲気と注文

店の外観は？

店に着いてみると、気軽に食事に入れる雰囲気でした。看板も目につきやすく、探すのも難しくなくて、全体的に気負わず訪れられる感じでした。最近は派手に飾られた店よりも、こういう落ち着いた雰囲気で料理に集中できる店のほうが好きです。コプチャン鍋のようなメニューは、家族でたっぷり食べるのにも、友人とお酒を一杯やりながら食べるのにもよく合いそうでした。

店内の様子は？

中に入ると、全体的にゆったりと食事できる雰囲気でした。テーブルに座ってメニューを見ていたら、早く注文したくなりました。両親といろいろ話しながら待っていると、基本のおかずから一つずつ出てきました。

メニューを見て、この日はコプチャン鍋を3人前注文しました。1人前11,000ウォンで、国内産コプチャンに牛骨出汁が使われているそうです。本当にお得な価格です。

1人前11,000ウォンでこの基本のおかず

ここで思っていた以上に気に入った点がありました。それが基本のおかずです。価格の割に、おかずが本当にしっかり出てきます。メニューを待つ間、基本のおかずを一つずつ食べてみたのですが、価格を考えるとかなり充実していて良かったです。まず豆もやしの冷たいスープが出てきて、さっぱりしていて鍋の前に飲むのにぴったりでした。卵ハム焼きも出てきました。こういう卵ハム焼きは誰もが好きなメニューですよね。温かいうちに一つつまむと、あっさりしていて美味しく、コプチャン鍋が出てくる前につまむのにちょうど良かったです。煮干しの炒め物も基本で出てきて、唐辛子の漬け物も一緒に出てきました。おかずの種類が豊富で、鍋一つ頼んでもご飯と一緒に食べられるおかずがいろいろ揃っている感じでした。

そして水餃子（ムルマンドゥ）も出てきて、醤油につけて食べるとこれもまた絶品でした。水餃子は醤油に軽くつけて食べると、気軽にどんどん食べられる味でした。豆もやし冷たいスープから卵ハム焼き、煮干し炒め、唐辛子漬け、水餃子まで基本で揃っていて、個人的には価格に対しておかずが本当に充実していると感じました。

そしてもう一つ、私が一番気に入った基本のおかずがあります。それが生キムチです。生キムチはそのまま食べても美味しいです。名前の通り、別に熟成させたキムチではなく生キムチの感じで出てくるので、最初はそのままおかずとして食べてみました。ところがこれも思っていた以上に美味しかったです。

コプチャンたっぷりの辛口コプチャン鍋

鍋が出てきて、まず目に入ったのはやはりコプチャンでした。思っていたよりコプチャンがたっぷり入っていて、まずボリュームの面で満足でした。何より国内産コプチャンで新鮮なのが一目で分かるほどでした。コプチャン鍋を食べに行くと、出汁ばかり多くて肝心のコプチャンが少ない場合もありますが、この日はコプチャンを一つずつすくって食べる楽しみがあるくらい、たっぷりでした。やはりコプチャン鍋はこうやって具がたっぷり入っていてこそ食べ応えがあると思います。テーブルでぐつぐつ煮込みながら食べていると、出汁の香りがどんどん美味しくなってきて、早く食べたくなりました。

生キムチを鍋に入れて食べる組み合わせ

私はコプチャン鍋に生キムチを入れて食べたことが、この日一番印象に残りました。最初はそのままおかずとして食べてみたのですが、鍋に入れて一緒に煮ると、また違う味わいでした。生キムチのさっぱりした味が濃い出汁に染み込んで、スープが本当に美味しくなりました。コプチャンを一口食べて生キムチも一緒に食べ、スープを一口すくって飲むと、箸が止まりませんでした。生キムチはそのまま食べても美味しいですが、鍋に入れて食べるのも本当におすすめです。何より出汁が絶品で、コプチャンとキムチが本当によく合いました。

コプチャンはあまりぐにゃぐにゃしすぎることもなく、かといって噛み切りにくいほど固い感じもありませんでした。コリコリしながらコプチャン特有の香ばしい味わいが感じられて、どんどん箸が伸びました。コプチャンはやはり噛んだときに特有の香ばしさが感じられてこそ美味しいのですが、この日はコプチャンを一つ一つ選んで食べる楽しみがありました。スープも辛くてコプチャンとよく合い、ご飯と一緒に食べるのにも良かったです。

両親もとても美味しいと言ってくれて、私も誇らしい気持ちになりました。母はすぐに焼酎を注文するほど、完璧なお酒のつまみだと絶賛していました〜。コプチャン特有の香ばしさをキムチが引き立ててくれて、個人的にもっと美味しく食べられました。両親も生キムチを鍋に入れて食べると美味しいと言うので、三人でずっとキムチを入れ続けました。次に訪れても、生キムチは絶対に鍋に入れて食べると思います。

残ったタレで締めのチャーハン2人前

コプチャン鍋をある程度食べ終えると、チャーハンを諦めることはできませんでした。鍋を食べてチャーハンを食べないと、何だか物足りないですよね。それでチャーハン2人前を追加しました。鍋をある程度食べて残ったタレで直接炒めて食べると、これもまた絶品でした。

先ほど食べたコプチャン鍋の味がそのままご飯に染み込んでいて、一口食べるとまた違った美味しさでした。すでに鍋を十分食べてお腹いっぱいだったのに、チャーハンはまた別腹で不思議でした。やはり最後はチャーハンで締めてこそ、ちゃんと食べた気分になるようです。

両親と満足して終えた龍鳳洞の外食

この日、両親と久しぶりに外食でコプチャン鍋を食べましたが、全体的に満足の食事でした。何よりコプチャン鍋の量がたっぷりで、三人で食べても物足りない感じはなく、コプチャンもたっぷり入っていて良かったです。コプチャンはコリコリしながら香ばしい味わいがしっかり感じられ、辛いスープと一緒に食べるとご飯とも良く合いました。

生キムチのさっぱりした味が鍋に染み込んで、コプチャンともよく合い、スープもどんどん飲みたくなる味でした。ここに最後にチャーハン2人前まで食べたので、本当に満腹になりました。

龍鳳洞でコプチャンの美味しい店やコプチャン鍋の美味しい店を探している方には、ぜひ訪れてみることをおすすめしたいです。特にコプチャン好きの方はコリコリした食感も気に入ると思いますし、量もたっぷりなので複数人で訪れて食べるのにも良さそうでした。私たちのようにコプチャン鍋3人前とチャーハン2人前で食べれば、鍋からチャーハンまでしっかり楽しめます。

久しぶりに両親と美味しい料理を食べながらたくさん話もして、しっかり食事もできて気分の良い一日でした。次にまたコプチャン鍋が食べたくなる日があれば、また訪れると思います。龍鳳洞で辛いスープにコリコリして香ばしいコプチャンが恋しい日、たっぷりコプチャン鍋を食べて基本のおかずまで色々楽しみたい日には、一度立ち寄ってみてください。私は次に行っても、生キムチをたっぷり入れて鍋を食べ、最後はチャーハンで締めくくると思います。