ソウル・長安洞のしゃぶしゃぶ、残り出汁のクリームパスタ｜シャブトラン

昔行ったことがあって、その時の記憶がとても良かったのでまた行きたいと思っていた東大門・長安洞のしゃぶしゃぶ名店、シャブトランに再訪してきた。長安洞店はレビューがほぼ3000件のホットプレイス。あの時も感じたが、かなり革新的な名店だと思う。

普段1人では食べにくいメニューを、1人でも食べやすいシステムにしていた。パスタ、リゾット、各種トッピングを好みで選んでセルフで作る食べ方が面白い上に、メニューの価格帯もとても安い。15,000ウォンほどでお腹いっぱい食べられる。

シャブトラン長安直営店の場所、駐車場と営業時間

ソウル特別市東大門区長漢路146 1階「シャブトラン（샤브토랑）」。駐車場が狭く1〜2台までしか無料にならない。

営業時間は11:00〜22:00、ラストオーダーは21:00。

店内の様子と1人1鍋システムとは？

店の広さはかなりの坪数。落ち着いて清潔感のあるインテリアと雰囲気。1人席から4人席まで多様な座席が用意されており、1人1鍋で食事するスタイルなので一緒に行っても、1人で行っても良い。それぞれ気楽に食べられる。キオスクも1人1台ずつ。

シャブトランのメニューと価格

• 出汁：基本、ピリ辛、マーラー、トマト、すき焼き風。
• 肉：牛モクシム、牛サムギョプサル、鶏むね肉など。
• アフターディッシュ：各種トッポギ、特製ソースのクリームパスタ、マーラー・ブルダック（激辛鶏）リゾット、卵粥など。
• トッピング：分母子（분모자、春雨）、スジェビ（手ちぎり麺）、餃子、フィッシュボール、ミルトク（小麦餅）など。
• その他各種飲み物、ハイボールも販売中。

改めて感じたが、やはり面白いコンセプトの名店だと思った。東大門・長安洞で1人飯やデートにしゃぶしゃぶ専門店を探しているなら、おすすめ。

席ごとに用意されたタレの種類

チリ、ピーナッツ、醤油ソースの3種が席ごとに用意されているので、好みで取り分けて食べればよい。その他コップ、水、ウェットティッシュ、ティッシュもセットされている。

食事前に食べ方を一度読んでみてください :)

基本出汁で牛サムギョプサルとプンモジャ（분모자）を食べる

基本出汁+牛サムギョプサル（90g）7,900ウォン、+分母子1,500ウォン、+クリームパスタ2,900ウォン。

上記のように注文した構成通りにトレーに盛り付けられて提供される。取り分ける器も一緒にくれる。私は普段少食なほうなので、メニューを過剰に選ばなかったら価格が15,000ウォンにも満たなかった。選んだ分だけ価格が決まるので負担がない。ただ食べたい分だけ選べばいい。効率のいい方式の長安洞コスパ名店、シャブトラン :)

ピリ辛出汁のしゃぶしゃぶの食べ方

ピリ辛+牛サムギョプサル（90g）8,700ウォン、+カルグクス（90g）1,500ウォン、+水餃子（6個）1,500ウォン、+クリームパスタ2,900ウォン。

食べ方もとても簡単。IHを5段階に合わせ、沸いてきたら野菜を入れ、追加したトッピングを入れ、肉を火にかけて食べる。ピリ辛の場合は別途ソースをくれるが、辛い可能性があるので好みに合わせて少しずつ追加してみることをおすすめする。基本のベース出汁は同じなので問題ない。

残った出汁でクリームパスタを作る手順

• 鍋に出汁がお玉半分ほど残るように野菜を器に移す。
• パスタ、リゾットを鍋に入れてから3段階に合わせる。
• とろみが出るまでかき混ぜて煮詰め、IHを消す。

これは必ず食べてみてください！

1人ご飯にも良い長安洞のしゃぶしゃぶ

1人では食べにくいしゃぶしゃぶメニューを、安い価格で誰でも効率よく食べられるようにした長安洞のユニークな名店、シャブトランをおすすめする♡