釜山・南川洞の焼肉店、熟成豚肩ロースと釜飯｜コブギドンネ

家族と週末の夜にチットゥンサン部落（거북이동네）釜山南川店を訪れました。熟成豚トロと牛花カルビを食べ、チャドルバギも追加しました。肉と一緒に食べるおかずをセルフバーで好きなだけ取れる点が特に気に入りました。

コブギドンネ釜山南川店の場所は？駐車はできる？

店舗は釜山広域市水営区水営路414、1階にあります。原文に案内されている営業時間は毎日午前11時30分から午後10時30分までで、ラストオーダーは午後9時30分です。駐車はできません。

週末の夜の待ち時間と店内の雰囲気は？

訪れた週末の夜にはすでに待っているお客さんがいました。入口と店内は洗練された印象で、店舗はかなり広い方なのにテーブルはお客さんで埋まっていました。

熟成豚肩ロースと牛花カルビ、チャドルバギの味は？

熟成豚トロと牛花カルビを合わせて5人前注文しました。食べているうちに少し足りなくなり、チャドルバギまで追加しました。

豚肉は14日間低温熟成させているそうです。私が食べた豚トロは臭みがなくさっぱりしていて、肉汁がありながら柔らかく弾力のある食感でした。

牛花カルビは霜降りのある肉を鉄板で香ばしく焼いて食べました。一口食べたときに肉汁が広がる感じが良かったです。薄く切って出てきたチャドルバギはニンニクとワラビと一緒に焼くと香ばしい味がよく合いました。

セルフバーで取れるおかずの種類は？

セルフバーではサムチェと漬物、漬け物類を自由に取ることができました。レタスとエゴマの葉以外にも갓김치（からし菜キムチ）、熟成キムチ、コーン、大根巻き、ツナだれがあり、肉と色々な組み合わせで食べました。

私は酸味と甘みのあるからし菜キムチとシャキシャキの大根巻きを何度も取って食べました。脂の多い肉とよく合い、ツナだれを入れたレタス包みも違った味わいでした。おかずの新鮮さと味も良く、遠慮なく好きなおかずをたくさん食べられる点が良かったです。

焼肉と一緒に食べたマッククス（막국수）はどうだった？

肉を食べる合間にはマッククス（막국수）を添えました。酸味と甘み、辛みのあるタレにコシのある麺が絡んでいて、ゆで卵と海苔がのっていました。脂の多い肉を食べていて一箸食べると口の中がさっぱりし、交互に食べるようになりました。

締めの味噌チゲと釜飯、食後のアイスクリーム

肉を食べた後は味噌チゲと釜飯で食事を締めくくりました。味噌チゲは色々な野菜が入っていて香ばしく濃厚なスープの味がしました。

土鍋の釜飯はご飯粒につやとねばりがあり、上に銀杏がのっていました。ご飯だけ食べても良く、肉と一緒に食べてもよく合いました。すでにお腹がいっぱいだったのにスプーンが止まりませんでした。

食事を終えて出るときにはデザートとして提供されるアイスクリームも食べました。肉から食事、デザートまで食べて満腹になりました。

南川洞の家族外食の店として満足できた？

訪れた時間には子供連れの家族から年配の方まで、家族連れのお客さんが多く見られました。セルフバーでそれぞれ好きなおかずを選んで食べられるので家族と食事するのに良く、家族の集まりや会食の場所としても良さそうだと思いました。

週末の夜は待ち時間がありましたが、豚トロと花カルビ、チャドルバギをおかずと色々に組み合わせて食べて満足しました。味噌チゲと釜飯までしっかり食べたので、次に南川洞に来たらまた立ち寄りたいと思いました。