남천동 고기집 숙성 목살과 셀프 바, 거북이동네 부산남천점

가족들과 주말 저녁에 거북이동네 부산남천점을 찾았어요. 숙성 목살과 소 꽃갈빗살을 먹고 차돌박이도 추가했어요. 고기와 곁들일 반찬을 셀프 바에서 원하는 만큼 가져올 수 있다는 점이 특히 마음에 들었어요.

위치는 어디이고 주차는 가능한가요?

매장은 부산 수영구 수영로 414 1층에 있어요. 원문에 안내된 영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 10시 30분까지이고, 마지막 주문은 오후 9시 30분이에요. 주차는 불가해요.

주말 저녁 대기와 매장 분위기는 어땠나요?

제가 방문한 주말 저녁에는 이미 대기하는 손님들이 있었어요. 입구와 내부는 세련된 느낌이었고, 매장이 꽤 넓은 편인데도 테이블마다 손님이 차 있었어요.

목살과 꽃갈빗살, 차돌박이는 어땠나요?

숙성 목살과 소 꽃갈빗살을 합쳐 5인분 주문했어요. 먹다 보니 조금 부족해서 차돌박이까지 추가했어요.

돼지고기는 14일간 저온 숙성한다고 해요. 제가 먹은 목살은 잡내 없이 깔끔했고, 육즙이 있으면서 부드럽고 탱글한 식감이 느껴졌어요.

소 꽃갈빗살은 마블링이 있는 고기를 불판에서 노릇하게 구워 먹었어요. 한입 먹었을 때 육즙이 퍼지는 느낌이 좋았어요. 얇게 썰어 나온 차돌박이는 마늘, 고사리와 함께 구우니 고소한 맛이 잘 어울렸어요.

셀프 바에서는 어떤 반찬을 가져올 수 있나요?

셀프 바에서는 쌈 채소와 절임 반찬, 장아찌류를 자유롭게 가져올 수 있었어요. 상추와 깻잎 외에도 갓김치, 묵은지, 콘 옥수수, 무 쌈, 참치장이 있어 고기와 여러 조합으로 먹었어요.

저는 새콤달콤한 갓김치와 아삭한 무 쌈을 여러 번 가져다 먹었어요. 기름진 고기와 잘 맞았고, 참치장을 넣은 상추쌈도 색다른 맛이었어요. 반찬의 신선도와 맛도 괜찮아서 원하는 반찬을 눈치 보지 않고 더 먹을 수 있는 점이 좋았어요.

고기와 함께 먹은 막국수는 어땠나요?

고기를 먹는 중간에는 막국수를 곁들였어요. 새콤달콤하면서 매콤한 양념에 쫄깃한 면이 버무려져 있었고, 삶은 계란과 김가루가 올라갔어요. 기름진 고기를 먹다가 한 젓가락씩 먹으니 입안이 개운해져 번갈아 먹게 됐어요.

마무리 식사와 후식은 무엇을 먹었나요?

고기를 먹은 뒤에는 된장찌개와 솥밥으로 식사를 마무리했어요. 된장찌개는 여러 채소가 들어가 구수하고 진한 국물 맛이 났어요.

뚝배기 솥밥은 밥알에 윤기와 찰기가 있었고, 위에 은행이 올라가 있었어요. 밥만 먹어도 좋고 고기와 곁들여도 잘 맞았어요. 이미 배가 불렀는데도 숟가락이 계속 갔어요.

식사를 마치고 나갈 때는 후식으로 제공되는 아이스크림도 먹었어요. 고기부터 식사와 후식까지 먹고 나니 든든했어요.

가족 외식 장소로는 어땠나요?

방문한 시간에는 아이를 동반한 가족부터 어르신까지 가족 단위 손님이 많이 보였어요. 셀프 바에서 각자 좋아하는 반찬을 골라 먹을 수 있어 가족들과 식사하기에 좋았고, 가족 모임이나 회식 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

주말 저녁 대기는 있었지만, 목살과 꽃갈빗살, 차돌박이를 반찬과 다양하게 곁들여 먹어 만족했어요. 된장찌개와 솥밥까지 잘 먹어서 다음에 남천동에 오면 다시 들르고 싶었어요.