全州・孝子洞の焼肉店、四部位の600gセット｜ソンサンジェジュッカン

全州・孝子洞の全北道庁近くにある肉屋、ソンサンジェジュッカン全州新市街店（성산제줏간 전주신시가지점）のお話です。

チェジュッカンで味わう一切れの肉、その一口にはチェジュが染み込んでいます。

二人でいろいろな部位を食べたかった日

全州・孝子洞の全北道庁近くで、二人でたっぷりと複数の豚肉部位を楽しみたかった日、ソンサンジェジュッカン全州新市街店（성산제줏간 전주신시가지점）を訪れました。この日はアウォル一斤2〜3人セットを注文し、600gの構成を二人で食事しました。一つの部位だけを選ぶより、特木肉からハンジョンサル、カルメギサル、生カルビまで順に味わえるので、全州新市街の肉屋を探すときに注目したいメニューでした。

ソンサンジェジュッカン全州新市街店の場所と雰囲気

ソンサンジェジュッカン全州新市街店（성산제줏간 전주신시가지점）は1F Kolon Building, 69-9 Hongsanbuk-ro, Wansan-gu, Jeonju-si, Jeonbuk State, South Koreaにあります。全北道庁と全州新市街の中心商圏からアクセスしやすい位置なので、退勤後の夕食や集まりの場所を探すときに満足度が高いです。快適な座席と落ち着いた雰囲気を備えた空間で、会食・集まり・家族の外食・デートまで幅広く利用できるソンサンジェジュッカン全州新市街店は、既存のチェジュッカンをリニューアルし、肉本来の魅力により集中した肉専門店として新しくオープンしたそうです。特に五枚肉の皮の部分まで熟成させる方式を採用し、外はもちもち、中はしっとりとした食感を目指しているという説明が印象的でした。鉄板の上で肉が焼け始める瞬間から、香りと肉汁の違いを感じることができました。実際に注文したメニューを中心にご紹介します。

アウォル一斤2〜3人セットは600g 49,800ウォン

アウォル一斤2〜3人セットは600gで49,800ウォンです。メニュー表によると、トッチュモクグイである特木肉、千層ハンジョンサル、トッカルメギサル、生カルビが一皿に構成されています。ここにキムチチョンゴルまたは껍데기（豚皮）のどちらかを選べるセットとして案内されています。この日選んだセットの中で、部位ごとに異なる食感と風味を交互に楽しめて、二人で訪れても食事が単調になりませんでした。

四つの部位はどんな構成？

まずトッチュモクグイは特木肉と表記されたメニューなので、厚めの首肉部位が好きな方は注目したいところです。千層ハンジョンサルは香ばしい味を、トッカルメギサルはまた別の食感を、生カルビはあっさりとした肉の味を期待させる構成です。一皿で四種類の豚肉部位を分けて焼くと、どの部位がより好みか自然に比べる楽しさもありました。600g基準なので、二人で十分に分け合える量でした。

キムチチョンゴルとケプデギ（껍데기／豚皮）、どちらを選ぶ？

キムチチョンゴルか껍데기（豚皮）のどちらかを選べる点もこのセットの長所です。温かいチョンゴルを添えたいか、肉の後にもちもちした껍데기まで楽しみたいかによって、注文時に選ぶとよいでしょう。

団体席と設備は？

団体席、予約、駐車場、待合スペース、Wi-Fi、男女別トイレが用意されており、団体席は最少4名から最大80名まで利用可能です。そのため、孝子洞の人気肉屋を探す二人の夕食だけでなく、全州新市街の会食場所を探すときにも参考になります。全北道庁近くでサムギョプサルを探す日、複数の部位を一緒に楽しめる構成も長所です。

まとめ

全州新市街で一皿に複数の部位を盛り込み、二人でたっぷり食べたい、あるいは部位ごとの魅力を比べながら食事したいなら、ソンサンジェジュッカン全州新市街店（성산제줏간 전주신시가지점）をおすすめします。