水原駅のアサリ出汁カルナクチとスユク一膳｜ダソンカルグクス本店

前日が会食で二日酔い気味の状態、妻と一緒に「解酒で有名な」ダソンカルグクス（다선칼국수）水原本店に行ってきました〜。すでに水原の人たちには水原の名店カルグクスとして知られているのですが、結論から言うと絶対にリピートするしかないガチの名店を発見しました。どうやって25年間同じ場所を守ってこられたのか納得できました。

ダソンカルグクス本店への行き方は？水原駅ロデオ通りから

水原駅8番出口を出て水原駅ロデオ通りをまっすぐ進むと、右手にダソンカルグクスが見えます。

写真を見てもわかる通り、「老舗感」たっぷりの入口が目印です。

お店の近くには「生放送トゥデイ」でもすでに紹介されていて、「ノルト」でも水原の代表メニューとして登場したそうです〜。ノルトで料理が出るたびいつも食べたかったのですが、まさか水原駅にあったなんて！

入口すぐ前には「元祖解酒カルグクス」と書かれています。先にネタバレしておくと、前日飲みすぎてここでカルナクチを食べる？　解酒100%保証されます！

お店に入るとすぐに清潔感のある老舗の雰囲気が際立ち、入口のすぐ前にエプロンが掛かっている細やかなポイントもグッド！

ダソンカルナクチとスユクは何を注文した？

メニューも本当に多彩で、座るなり選択に迷ってしまいました。今回はダソンカルグクスの代表メニューである「ダソンカルナクチ2人前」（濃厚／基本の辛さ）32,000ウォン、「定食スユク追加」2個12,000ウォンを注文しました。ただ他のテーブルでは餃子も本当にたくさん頼んでいたので、次回来るときは餃子も注文する予定です。

麦飯とコッチョリから満足だった一膳

まず各席にコショウとコチュジャン（麦飯専用）が備えられていて、いちいちお願いしなくていいので楽でした〜。

付け合わせとして大根なますとコッチョリ（浅漬けキムチ）がまず出てきました〜。実際カルグクスにこのコッチョリは欠かせませんよね。一口食べると塩気＋少し辛味＋新鮮な味わいと表現したくなるような、子どもの頃キムジャン（冬のキムチ漬け）の時につまみ食いした漬けたてそのままの味でした。カルグクスに合わないはずがない…

そして麦飯と大根なますも一緒に提供されたのですが、ごま油をたっぷり入れているせいかとても香ばしく、コチュジャンを少し入れて混ぜて食べるとあっという間になくなりました。大根なますも漬けたてのような新鮮な味わいがコチュジャンととても合っていて、これだけで一膳食べたくなるほどでした。

スユクもしっかり茹でられていて弾力があり、基本でアミの塩辛が付いてきますがソースなしで食べてみたところ、豚肉特有の臭みが一切なく赤身と脂身のバランスが完璧で、口の中でとろけるようでした。

アサリ出汁にテナガダコも盛りだくさんのダソンカルナクチ

そしていよいよ「ダソンカルナクチ2人前」が登場です。サイズ見えますか？？　これ以上コスパのいいものがあるだろうか？というほど3人前のような2人前を豪快に盛ってくれました〜。特にアサリが入っているおかげでスープがピリ辛でありながらさっぱりしていて、二日酔いがすっかり消えてしまう味わいでした。

そしてもう一つの決め手はまさに「テナガダコ」でした。ぷりぷりのテナガダコが一口サイズに切られて出てくるので、麺と一緒にのせて麺すすりすると口いっぱいに食感が詰まって、言葉では表現できませんでした。

「カルナクチ2人前＋基本スユク」に付け合わせまで揃った様子です。写真だけ見ても老舗ならではの本格的な料理の雰囲気が伝わってきませんか？　韓国人のソウルフードといった感じが漂っていて、本当に文句なしのおいしさでした。

そしてコッチョリも漬けたてのようにシャキシャキと甘辛く、カルグクスととても合っていました。麺を食べるときはいつもキムチを一緒にのせて食べていました。

水原駅の昼食と解酒に、ダソンカルグクス本店はどう？

昼食時に訪れたのですが、平日でも多くの人が訪れていて、ここは間違いなく水原の昼食名店だと感じましたし、解酒にもこれ以上なく完璧でした。そして…次回来ることがあれば、一膳セットのうちの一つを選んで食べようと思います！　昼酒歓迎のフレーズ、合格です！