ソウル千戸駅の仕事帰り居酒屋、エビ入り炒めと締め炒飯｜チュクサミ

最近、仕事が終わってもそのまま家に帰るのがもったいない日が多いんですよね。友人と一杯やりながら話せる場所を探していたところ、千戸の人気居酒屋としてよく名前が挙がるチュクサミ（쭉삼이）が目に入りました。イイダコと豚バラを一緒に炒めてくれる組み合わせが気になって、予約なしですぐに向かいましたよ。辛めのつまみでお酒を一杯やりたい方にはこの記事が参考になると思います。

千戸駅6番出口からチュクサミ千戸本店までの道順

店の場所はソウル特別市江東区千戸大路158キル8 1階です。千戸駅6番出口を出て正面へ130メートルほど歩けばよく、実際の距離は196mなので徒歩3分で十分でした。出口を出てから大きく方向転換することなくほぼ直進の動線なので、初めて訪れる方も迷いにくいと思います。夜でも看板がよく目立つので見つけやすかったです。

チュクサミ千戸本店の店内の雰囲気と座席は？

扉を開けて入ると、夕方の時間帯だからかすでにテーブルの半分ほどが埋まっていました。内装は派手さはなく、居酒屋らしく気楽に座って食べられる造りです。座席間隔にゆとりがあるので隣のテーブルを気にせず会話しやすく、団体席も別に用意されていて会社の飲み会にも良さそうでした。換気がしっかりしているのか、炒め料理特有の匂いが服にひどく染みつかなかった点も満足でした。

テーブルごとに鉄板がセットされていて、スタッフが直接炒めてくれる方式だったので、焦げたり生煮えになったりする心配なく気楽に食べられました。厨房はオープンではありませんが、テーブルの上で調理が進むので食材が新鮮な印象を受けましたし、居酒屋にしては照明も暗すぎず、写真を撮るのにも悪くありませんでした。

メニュー構成と追加トッピングの種類

チュクサミはイイダコ炒めを基本にしつつ、メニュー構成がかなり細かく分かれていました。基本のイイダコ炒めから豚バラ追加、イイダコ＋エビ、そして私たちが食べたイイダコ＋エビ＋豚バラまで組み合わせを選んで注文できます。

• トッピング追加：エビ追加、豚バラ追加、チーズ追加、卵蒸し、チーズ餅追加、焼き餃子、もやし追加、飛び魚卵追加
• サービス：スパゲティ麺追加、春雨追加
• 締め：チーズ炒飯、飛び魚卵炒飯、チーズ＋飛び魚卵炒飯、白米

炒飯はチーズ炒飯、飛び魚卵炒飯、私たちが注文したチーズ＋飛び魚卵炒飯まであり、白米も別途あるので好みに合わせて締めやすかったです。メニュー構成がこれだけ多彩なので、人数や好みに合わせてトッピングと炒飯を組み合わせて注文するのをおすすめします。

卵蒸しとチーズコーン、基本のおかずは何が出る？

テーブルに着くと、基本のおかずとして卵蒸しとチーズコーン、エゴマの葉がセットされていました。卵蒸しは土鍋に入って熱々にふくらんでおり、上に小ねぎが少し乗っていて香ばしい香りがまず感じられました。チーズコーンは鉄板で軽く焦げ目がつくほど香ばしく焼かれていて、コーンの粒がぎっしり詰まっていて、それ単体でもつまみになるほどでした。

エゴマの葉は炒め物を包んで食べられるようたっぷり用意されていて、にんにくとサムジャン、マヨネーズも添えられていたので好みに合わせて組み合わせやすかったです。基本のおかずだけでも誠意が感じられる構成で、メインが出てくる前からすでに満足でした。

イイダコ・エビ・豚バラ炒めの第一印象

今回注文したのはイイダコとエビ、豚バラを一緒に炒めるシグネチャーメニューでした。テーブルにセットされて鉄板に乗った瞬間から具材がぎっしり詰まっているのが見えました。イイダコ単品で食べさせる店は多いですが、エビと豚バラまで一枚で一緒に炒めてくれる構成は珍しく、期待が高まりました。たれの色も過度に赤くなく食欲をそそるトーンで、写真映えもよかったです。

辛さはどのくらい？鉄板の香ばしさ

辛さは中程度で、辛いものがまったく食べられない方には少し負担になるかもしれませんが、普段から辛い料理を楽しむ方にはちょうどいい辛さです。鉄板で炒め続ける間に香ばしい風味がほのかに染み込み、この風味が何となくお酒を呼び込みます。食べていると少し汗ばむくらいの辛さなので、冷たい飲み物やお酒が自然と欲しくなります。辛いのが苦手な友人は何度か水を求めましたが、それでも完食していました。

辛さの段階を調整してもらえるかは聞けませんでしたが、基本の辛さだけでも刺激的すぎず楽しめるレベルなので、大抵の人には無難だと思います。香ばしさと辛さのバランスが良く、箸が止まらないタイプのつまみでした。

イイダコ・エビ・豚バラ、味の組み合わせ

実際に食べてみると、イイダコのコリコリした食感と豚バラの香ばしい脂が一緒に絡み合っていました。エビは別に火を通して加えたのか、プリプリした食感が生きていて、素材ひとつひとつがちゃんと役割を果たしている感じでした。たれは刺激的すぎず旨味がしっかりしているので、ご飯や炒飯に混ぜて食べるのにも合います。豚バラのおかげでイイダコだけを食べるときより満足感が大きいのもいい点でした。

ぷりぷりで肉厚なイイダコ

鉄板の上で炒められている間もイイダコがぷりぷりと弾力を保っているのが目立ちました。小さな切り身ではなく、ぷっくりしたサイズのまま入っていて、噛むたびに身の厚みを感じました。ふにゃっとせず弾力よく噛める様子を見ると、冷凍というより丁寧に下処理をした新鮮な食材を使っているようでした。一匹のサイズがしっかりしているので、数個食べるだけですぐにお腹がいっぱいになるほどでした。

エゴマの葉に包んで食べるとどんな味？

炒め物だけをそのまま食べても美味しいですが、エゴマの葉に包んで食べるとまた違った魅力がありました。エゴマの葉の上にイイダコと豚バラ、にんにく一かけまで乗せてひと口で食べると、独特の香りが辛めのたれとよく合いました。マヨネーズやサムジャンを少し添えると、くどさを抑えつつ旨味がより引き立つ感じでした。一つの食べ方だけでなく包んでも食べてみると、飽きずに最後まで美味しく楽しめました。

締めは飛び魚卵チーズ炒飯

イイダコ・エビ・豚バラ炒めをある程度食べたあと、チーズと飛び魚卵を入れた炒飯を追加注文しました。残ったたれでご飯を炒め、その上にチーズをたっぷり乗せて鉄板でもう一度溶かす方式でした。チーズがとろりと溶けながら飛び魚卵がプチプチと弾ける見た目は一目で食欲をそそり、黄身がなくても色合いが華やかに仕上がっていました。炒飯だけを別注文してもいいくらい見た目が良かったです。

チュクサミ千戸本店はこんな方におすすめ

仕事帰りに辛めのつまみでお酒を一杯やりたい方にぴったりの店です。イイダコと豚バラ、エビを一度に楽しみたい方なら、この組み合わせメニューが特に満足できると思います。友人や同僚と気軽に飲み会をするのにも良い雰囲気なので、少人数の集まりの場所を探している方にもおすすめします。千戸洞のイイダコの人気店を探していた方は、一度訪れてみてはいかがでしょうか。

まとめ

仕事帰りに一杯やりたくなって向かったのが、まさにチュクサミ千戸本店でした。イイダコ・エビ・豚バラ炒めの具材の組み合わせと飛び魚卵チーズ炒飯まで、酒のつまみと食事を一度に済ませられて満足でした。特に千戸駅から近いアクセスのおかげで気軽に立ち寄りやすかったです。

千戸の人気店でイイダコを探している方は、チュクサミ千戸本店を訪れてみるのも良さそうです。訪れた方がいらっしゃればコメントで感想を教えてください。イイダコと豚バラ、エビが組み合わさった炒め物ひとつで、飲み会と食事を同時に楽しめる店なので、千戸の人気イイダコ店としてもおすすめします。