ソウル・解放村のワインバー、グミベアのチーズプレート｜シュガーヒル

暑い夏が過ぎ、夜はだいぶ涼しくなってきた最近！仕事終わりの気分転換も兼ねて、ルルとピピは話題の解放村・新興市場へデートに行ってきました！！平日水曜日なのに人がかなり多くて驚きました。

おいしいお店が多すぎてどこに行こうか迷った末、雰囲気の良い解放村の人気ワインバー「シュガーヒル（Sugar Hill／슈가힐）」に行ってきました！！

夜の空気によく合う屋台のような雰囲気の空間から、おいしいステーキ、個性的なシェルパスタ、ワインとカクテルまでしっかり楽しんできました！！

ロマンチックな雰囲気の中でおいしい料理を楽しみたいなら本当におすすめです笑

シュガーヒル

シュガーヒルはどんな店？解放村・新興市場の中のワインバー

シュガーヒルは解放村の新興市場の中に隠れているアットホームなワインバーです！

新興市場特有のエキゾチックでビンテージな雰囲気とシュガーヒルの感性が本当によく合っていました！！

空間は1階から3階まで続いていて、規模はそこまで大きくなくても各階に席がしっかり用意されていて、むしろ秘密基地のような感じでした！

あちこちに置かれた小物や照明、インテリアからもオーナーのセンスが感じられ、階ごとに少しずつ雰囲気が違って見て回る楽しさもありました！！

プライベートな3階の個室から雰囲気のいいテラス席まで

特にシュガーヒルの3階は、大切な人とディナーや誕生日、小さな集まりを楽しめるプライベートルームとして運営されているそうです。

解放村・新興市場特有の雰囲気を楽しみながらプライベートに食事できるので、誕生日パーティーや小規模な集まりはもちろん、顔合わせの場所としても良さそうでした！！

そして個人的に一番感動した空間は、3階にある小さなテラスのような席！！ちょうど2人が座れるこぢんまりとした空間なのですが、照明が灯ると雰囲気が本当に素敵でした（涙）。明け方のコンビニの椅子…わかりますよね？まさにあの感性です笑笑笑

何だか2人だけでこっそり話す秘密の会話部屋のような感じ笑笑笑

涼しい日には外の空気を感じながら話すのにちょうど良くて、解放村の人気店の屋台感性を求める方ならきっと気に入るはずです！率直な会話をしたいカップルにもぴったりなので、解放村のデートスポットとしておすすめしたいポイントでした！

シュガーヒルのBTS Mealの構成と価格（105,000ウォン）

私たちはシュガーヒルの1階に席を取り、特別なセットメニュー「BTS Meal」（105,000ウォン）を注文しました！ここでのBTSはBites・Tunes・Spiritsの略だそうです。

オーナーは以前企画・マーケティングの仕事をしながら防弾少年団関連のプロジェクトに携わっていたそうで、当時の経験からインスピレーションを得て作ったメニューだそうです！！

BTS Mealはステーキストリップ、ボドゥミシェルパスタ（보듬이 쉘 파스타）、ミニチーズプレートとドリンク2杯で構成されていて、2人でシェアするのにちょうど良いボリュームです。

最初の一皿から本気だったJuju'sのステーキストリップ

シュガーヒルのJuju'sステーキストリップは低温調理でシアードしたステーキに、シェフJujuのオレガノシグニチャーソースを添えたメニューなのですが。一口食べた瞬間、お肉が本当にジューシーで柔らかくて驚きました！！

低温調理のおかげか固い感じがなく、口の中でとろけるくらい食感が本当に良かったです笑

最近食べたステーキの中でも指折りのおいしさで、2人とも食べる間ずっと感嘆していました！！特に上に細かく散らされたニラとソースの組み合わせが最高！

香り豊かなニラとしょっぱめのソースがステーキにぴったり合っていて、他のソースは一切必要ありませんでした。

お肉自体の風味を活かしつつ旨味まで加わって、最後の一切れまで本当においしく食べました！！ああ、また食べたい（涙涙涙涙）（オーナーさん、また行きます笑笑笑）

見た目から目を引いたボドゥミシェルパスタ

見るだけで気になったシュガーヒルのボドゥミシェルパスタも続いて登場しました！

普段慣れ親しんだ細長い麺ではなく大きな貝殻型のパスタで、最初から目を引きました。初めて見たときは何だか油揚げ寿司みたいだな（？）と笑笑笑 予想していなかった形でさらに不思議に感じました！

貝殻の中にはチーズがたっぷり入っていて、下には濃厚なトマトソースが敷かれていて、柔らかく焼き上げたパスタと酸味のあるトマトソースの組み合わせが本当によく合っていました。

何より中にぎっしり詰まった香ばしいチーズがしっかりポイント！！自称チーズ専門家の私の口にも笑笑笑 チーズの風味がかなり濃く感じられて満足でした。

単に形がユニークなだけでなく味までしっかりしているので、新興市場の人気店で一風変わったパスタを探している方におすすめしたいです！

料理に合わせた白ワインとオボックカクテル

こんなにおいしい料理にお酒が欠かせませんよね笑 ステーキとシェルパスタに白ワインを合わせると、解放村のワインバーの雰囲気がしっかり生きてきました！！

特に気に入ったのはシュガーヒルのシグニチャーカクテル「オボック（Obok）」！オミジャ（五味子）とボクブンジャ（黒いちご）、ジンが入っていて、爽やかで甘い味わいが先に来て、最後にほのかにお酒の風味が立ち上がり、全体のバランスが本当に良かったです！！

苦味が強くないので、お酒があまり得意でない方でも比較的気軽に楽しめそうでした！

白ワインもすっきりと飲みやすく、ステーキともシェルパスタともよく合いました。爽やかで甘いオボックカクテルとすっきりした白ワイン、それぞれ違った魅力があって、交互に楽しむのもおもしろかったです！！

グミベアが7つ！ミニチーズプレートのかわいいディテール

最後はワインと一緒に楽しむのにぴったりのシュガーヒルのミニチーズプレート！チーズの種類も豊富で、その中でも少しピリ辛の唐辛子が入っているようなチーズが個性的でおいしかったです。さすが解放村の人気ワインバーだけあってチーズまでおいしく、最後まで大満足でした！

そしてよく見るとチーズプレートにグミベアが7個乗っているのですが。この7個のグミベアが防弾少年団を表現しているそうで、とてもかわいかったです笑笑笑 BTS Mealという名前からメニュー構成、こんな小さなディテールまでストーリーがつながっている点もシュガーヒルならではの面白さでした！

音楽と照明まで、解放村のデートスポットとしてどう？

料理もおいしかったですが、シュガーヒルで欠かせないのがまさに雰囲気です！！シェフはジャズ音楽にも造詣が深いそうで、そのせいか店内に流れる音楽の一曲一曲が空間と本当によく合っていました。

控えめな照明に感性的な音楽、おいしい料理とワインまで加わると、デートの雰囲気を出すのにぴったり！！特に合コンや恋人と一緒に訪れれば、ロマンチックな雰囲気がしっかり一役買ってくれそうです笑

こんな雰囲気の中で一緒に時間を過ごせば、お互いにさらに恋に落ちてしまうかも…♥ 雰囲気の良い解放村のワインバーや、新興市場の特別なデートスポットを探しているなら、シュガーヒルをおすすめします！！