明洞のチョッパル、3人でチェンバンククス｜Miss Jokbal

友人3人で選んだ皇帝チョッパル一式は？

友人3人でちょっとタンパク質を補給したかったんです。会う前日に明洞の韓国料理店を検索していて、Miss Jokbal Seoul Myeongdong Branchを見つけたんですが、「30年の伝統」という言葉に惹かれてすぐ予約して行きました（笑）。しかも一人暮らしだとチョッパルセットを頼むのって簡単じゃないので、みんなとても満足のいくメニュー選びだったと誇らしげでした。

ミス族発 ソウル明洞店の場所と営業時間

Miss Jokbal Seoul Myeongdong Branchの住所は서울 중구 명동3길 21、営業時間は毎日11:00〜翌3:00（ラストオーダー02:00）だ。

Miss Jokbal Seoul Myeongdong Branch 📍住所：서울 중구 명동3길 21 ⏰営業時間：毎日11:00 - 翌3:00 （ラストオーダー02:00）

Euljiro 1-ga駅6番出口から徒歩1分でめちゃくちゃ便利！人が多くて混雑しそうな場所なのに、看板がすぐ目に入るので迷うことはなかったです。

中に入ると思ったより席が多くて広かったです。団体の会食テーブルもあり、明洞の韓国料理店として有名なのか外国人のお客さんもすごく多かったです。

私たちは壁際の席に座りました（笑）

キムチカルグクスから始めるチョッパルの食べ方

席に座ってすぐこの案内板が目に入りました。チョッパルの食べ方ガイドがあったんです。キムチカルグクス（김치칼국수）を先に→本来の味→ソース→サラダ→仕上げ、この順番で食べるのが一番おいしいそうです。マラジャン（마라장）があると聞いて驚きました！！

隣のテーブルはチヂミまで豊富に注文していたのに、私たちは後で見て頼もうと思っていたらお腹いっぱいになって頼めませんでした（涙）。残念…すごくおいしそうでした。

私たちが注文したメニューは皇帝チョッパル（황제족발）₩58,000、チェンバン麺（쟁반국수）₩15,000です！！チョッパル・ポッサムを頼むとこのようにキムチカルグクスが出てきます（ドキドキ💗）

まずカルグクスの麺とキムチカルグクスのスープが鍋ごと出てきました。一緒に出てきた3種類のたれはチョッパルを付けて食べるためのものだそうです。こうやって自分で調理して食べる方式なんです（笑）。前菜として完全に優秀でした。ピリ辛の香りに急にお腹がすいてきました！！

温かくて柔らかい皇帝チョッパルの味

きゃ、カルグクスのスープが沸く前に皇帝チョッパルが出てきました。メニューが早く出てきて良かったです！！一皿にぎっしりおかずが並んで出てきて、この値段でこの構成かと驚きました。写真より実物のほうがずっとボリューミーでした（笑）。

さっき先に出てきたたれに一度ずつ付けて食べればいいと思います。アミの塩辛、マラジャン、サムジャンの3種類をくれます。チョッパルの筋、見えますか？！本当に柔らかいです。箸でつまむだけでも感じられるふわとろのチョッパルでした（涙）。

チョッパルもとても温かくもっちりしていて良かったし、サンチュも新鮮に見えました！！赤身とコラーゲンの比率が最高です（笑）。私はこんなもっちりふわふわした肉が好きなのでポッサムよりチョッパルのほうが好きなんですが、皆さんはどちらのメニューがお好きですか？？

チョッパルとチェンバンククスの組み合わせは？

実は最初はチェンバン麺なしで食べようとしていたんですが、チョッパルを一口食べた瞬間すぐ注文しました（笑）。これは食べなきゃ！！幸いタイミングよく出てきて、すぐに一緒に食べられました🥹🧡

甘酸っぱいタレにコシのあるマッククス（막국수）の麺がチョッパルと一緒に食べるとよく合いました（笑）。タレはチョジャン（초장）ベースの味のマッククスでした！！私はこうやってしっかり食べて、最後にまたキムチカルグクスのスープで締めくくりました（笑）。始まりと終わりが同じキムチカルグクス、意外にもチョッパルの最高の相棒でした。おかげで全く脂っこくなく、きれいに完食できました！！

次にMiss Jokbalに来たときはニンニクチョッパル（마늘족발）を必ず頼もうと思います🤩👍🏻 隣のテーブル、後ろのテーブル、カウンター前のテーブル、みんなニンニクチョッパルを頼んで食べていて、また食べたくなりました（笑）。