可楽洞のコプチャン、日曜夜の黒板待ちと4分30秒焼き｜チンソンハヌ

久しぶりにコプチャンが食べたくなった日、可楽洞の人気店「チンソンハヌコプチャン（진성한우곱창）可楽店」に行ってきました。また行きたい店として保存したこちらの、正直レビューを始めます！

チンソンハヌコプチャン（진성한우곱창）可楽店

日曜夜7時半のチンソンハヌコプチャン可楽本店、待ち時間と駐車は？

可楽洞のコプチャン名店「チンソンハヌコプチャン」、私たちは日曜夜7時半ごろ到着しました！外の待ち席が空いていたので入れるかな？と思いましたが、前に1組いました。駐車は建物の地下駐車場があり、台数に余裕がありました！決済後、2時間無料提供を受けました。

待ちは店先の黒板に名前と人数を書いておくと呼ばれて入店！待っている人がかなり多かったようです。

最初に入ったときはテーブルが満席でした。テーブルは20席以上あったのに、それが埋まっているなんて…！本物の名店だと感じて期待が高まりました。

メニューはコプチャン・テッチャン・マクチャンの単品

可楽洞のコプチャン名店「チンソンハヌコプチャン」のメニューはコプチャン、テッチャン、マクチャンがそれぞれ単品でありました。セットメニューではなく単品のみで、好きな部位だけ選んで注文できるのが良かったです！締めのメニューにはカクテキヤンパプ（깍두기 양밥）と煮干しそうめんがありました。メニュー表がシンプルでかえって期待が高まりました。

注文後、副菜をセッティングしながら渡してくれた一枚の紙。テーブルごとに一枚ずつあり、総括シェフの言葉が書かれていました。この紙からも自負が感じられました…！👏🏻👏🏻👏🏻

キムチ三兄弟とミジョルマ（미절마＝ミナリ漬けニンニク）ソース

「チンソンハヌコプチャン」のキムチ三兄弟です！ネギキムチ、カクテキ、カラシナキムチの3種セットで、自家製キムチで見るからに美味しそうでした。よく熟成したキムチでコプチャンとよく合いそうでした。

そしてこちらはミ・ジョル・マ、ミナリ漬けニンニクソース（미절마）です。コプチャンや野菜、キムチまでつけて食べても美味しいというソースで、中にはミナリ、ニンニク、唐辛子がたっぷり入っていました。このソース本当にクセになりました！

茶碗蒸しも出てきて、コプチャンを焼いている間美味しくいただきました。そしてコプチャン焼きに欠かせないニラの和え物！量も多くて満足でした。

コプチャン2人前＋マクチャン1人前を58,000ウォンで注文

コプチャン2人前＋マクチャン1人前＝58,000ウォン。夫と久しぶりに食べるコプチャン、マクチャンで今日はたくさん注文しました😄😄😄クールタイム満たしスタート！！！

全メニューが出そろい、久しぶりの真上ショット📸注文したメニューが出るとタイマーもセットされます。スタッフさんが焼き・カットまで全部やってくれるので、待つだけでいいんです👍🏻

コプチャンとマクチャンをよく見ると、基本的に軽く味付けがされていました。チンソンハヌコプチャンならではのポイントのようです。

4分30秒タイマーでスタッフが焼いて切ってくれる方式

4分30秒のタイマーをセットして焼かれていくコプチャン、マクチャンと野菜たち。脂が落ちる側にキムチも置かれていて、美味しく焼けていきました👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

タイマーが鳴るとスタッフさんが来て下処理・カットまでしてくれるので楽でした！マクチャンを一つ一つ切る様子もプロっぽく見えました！ただ適当に切るのではなく、一つ一つ繊維の向きを考えて切ってくれました。

そしてマクチャンに続いてコプチャンも一列ずつ均一な大きさに切ってくれました。

こうして完成したコプチャン＋マクチャン一皿！コプチャン、マクチャン、トッポギ、そして野菜まですべて美味しく焼けたので食べ始めます！少しカリッと食べたくて火は中火くらいにして焼きながら食べました。

可楽洞のコプチャンとマクチャン、味はどうだった？

コプチャンの脂もたっぷり詰まっていて香ばしかったです。そして何よりミナリ漬けニンニク醤油ソースと本当によく合いました。最初はミナリの味だけ強いのかな？と思いましたが、すぐにコプチャンの香ばしさがガツンと来て、とても調和が良かったです。

次はマクチャン！実は他の店でマクチャンを食べたときは少し硬く、マクチャンの食感の良さがよくわからなかったのですが、ここは本当に…食感も程よくコリコリしながら柔らかく美味しかったです。マクチャンは…ここが本物です！夫もマクチャンが期待以上に美味しかったと言っていました。

醤油ソースだけでなく野菜との組み合わせも良かったです。野菜、コプチャン、マクチャンすべてを醤油ソースにたっぷりつけて一緒に食べると最高！

そして一緒に出てきたネギキムチもずっと焼いて食べました。ネギキムチはそのまま食べても美味しいですが、焼いて食べるネギキムチというのは…コプチャンとの組み合わせが最高なのはご存知ですよね？ニラの和え物、ネギキムチはそのまま鉄板にのせて焼いて一緒に食べました！（ネギキムチのおかわりもしました…ｗ）

そして一緒にあったトッポギ、じゃがいも焼きもとても美味しかったです。トッポギまた食べたくなりました…笑

私はビール一杯、夫はコーラ一杯。車で来たので一緒にビールを飲めなかったのは残念でしたが、それでもコプチャン、マクチャンをとても美味しく食べられて二人とも大満足！

締めはカクテキヤンパプ 9,000ウォン

カクテキヤンパプ9,000ウォン。他のテーブルを見ると、にゅうめんとカクテキヤンパプをまんべんなく注文しているのが見えましたが、夫と私はご飯の方が食べたくなって選んだ「カクテキヤンパプ」。カクテキヤンパプには第四胃袋、カクテキ、大根の和え物、ニンニク、海苔などが乗っていて、すべての具材の組み合わせが良かったです！

美味しく混ぜて食べます！熱い鉄板に出てくるので温かいまま食べられて良かったです。

カクテキ、大根の和え物、卵、第四胃袋などチャーハンの具材の組み合わせがとても良かったヤンパプ！また食べたい味です。

コプチャン、マクチャン、カクテキヤンパプまで、あまりにもお腹いっぱいになってしまい、カクテキヤンパプは半分ほど食べて残りは持ち帰りました！残すには惜しい味だったので…持ち帰って翌日の夕食に美味しくいただきました :-) 本当に久しぶりにとても美味しいコプチャン、マクチャン焼きが食べられて大満足だった夕食でした！

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