釜山・門峴洞のしゃぶカルグクス、セルフキムチバー｜Yunujae

門峴洞のコスパ良ランチ ユヌジェ門峴シャブカルグクス

久しぶりに友人とランチの約束があって、どこに行こうか悩んだ末、さっぱり一食を済ませるのにちょうどいいところを探してユヌジェ門峴シャブカルグクスに立ち寄りました。雰囲気も味もコスパも押さえられた門峴洞の食堂を紹介してみようと思います。温かいスープ料理が恋しくなったときに気軽に立ち寄れる場所で、より満足度が高かったです。

ユヌジェ門峴シャブカルグクスの場所と駐車場は？

店の場所は釜山南区水営路26、大林門峴シティプラザ1階です。営業時間は11:00〜20:50、ブレイクタイムは15:00〜16:30。チゲゴル駅3番出口から門峴洞交差点付近の大林サウナビル1階にあり、見つけやすかったです。建物地下の駐車スペースを利用すれば無料で駐車できるので、車での訪問も快適でした。

店内の雰囲気はどんな感じ？

ユヌジェ門峴シャブカルグクスの店内は全体的に清潔で快適な雰囲気でした。にぎやかというよりは落ち着いた安定した雰囲気なので、会社員のランチ会や家族での外食、一人ご飯まで、門峴洞の食堂としてランチタイムに立ち寄るのに良さそうだと思いました。

赤い出汁の辛口はどのくらい辛い？

しゃぶしゃぶが基本になっているので、私はシャブ2人前と肉の追加を注文しました。出汁は赤・白から選べ、辛さの調整もできるので好みに合わせて楽しめました。私は赤だしの辛口で注文しました。辛ラーメンより少し辛いくらいの感じで、食べているときは気づかなかったのに、食べ終わった後に辛さがぐっと来ました。

テーブルの上に美味しい食べ方も丁寧に説明されているので、食事前にちらっと読んでみるのもいいと思います。

しゃぶカルグクス1人前のメニュー構成

しゃぶカルグクスは1人前約11,000ウォンで、野菜きのこ出汁＋肉＋自家製麺カルグクス＋チャーハンまで含まれた構成です。注文したメニューはすぐに用意されて出てきて、清潔で豪華な食卓が気に入りました。

一番大事なのはやはりスープです。

野菜ベースのスープはピリ辛でありながら旨味があり、比較的さっぱりしているので食べ終わった後も口の中がすっきりしました。

肉も新鮮で臭みがなく、さっぱりと食べやすかったです。肉が足りなければ追加で注文することもできました。

野菜からにじみ出る自然な甘みとピリ辛の出汁ベースがうまく調和して、肉とよく合いました。

ユヌジェ門峴シャブカルグクスの特製ソースと一緒に食べてみましたが、旨味をさらに引き立ててくれて、肉と野菜の風味がより生きていました。

手作りキムチが並ぶセルフおかずバー

そしてここでもう一つのポイント！店で手作りの白菜キムチと大根キムチです。

さっぱりしてシャキシャキの大根キムチは本当にカルグクスとよく合い、白菜キムチはあえもの風で、ご飯泥棒そのものでした。副菜はセルフバーで自由に利用できます。

自家製麺のカルグクスとキムチチャーハンで締め

シャブを美味しく食べた後は、その場で打ってくれる自家製麺でカルグクスを作って食べると本当に絶品です。

麺はもちもちしていながら柔らかく、食べた後もお腹に負担がありませんでした。

そして最後はキムチチャーハンで締め……シャブ→カルグクス→チャーハンの順で食べると、まるでシャブのコース料理を食べたような感覚です。思ったよりもかなりボリュームがあってお腹いっぱいになるので、門峴洞のコスパ良ランチとして選んで良かったと思います。

気軽に快適に一食を楽しめるところでした。料理も全体的に清潔で美味しい！スタッフの方々も親切で心地よく食事できました。メニュー構成もかなりボリュームがあり、門峴洞のランチメニューとしてコスパも押さえられて気軽で、これからの季節、温かいスープが恋しくなったときに軽く楽しむのにいいメニューです。