光州・スワン地区のわらびスンデグクと手作りスンデ半皿｜シンジュオンミ

ランチタイムにしっかり韓食を食べたくて、シンジュオンミ・スワン地区店（신주옥미 수완지구점）に行ってきました。スワン地区でランチの店を探していて訪れたのですが、店内が広くて清潔に管理されていて、第一印象からよかったです。

シンジュオンミ・スワン地区店の場所と営業時間は？

• 住所：光州広域市光山区チャンシンロ20ボンアンギル52
• 時間：月〜土 07:00〜03:00 / 日 07:00〜21:30

店内の雰囲気とタブレット注文の流れ

シンジュオンミ・スワン地区店はテーブルの間隔もゆとりがあって、ゆったり食事しやすかったです。全体的に整った雰囲気で、家族での食事や友人とのランチにも良さそうでした。注文はタブレットで簡単にでき、メニューをゆっくり見て選ぶのにも便利でした。最近のように混み合うランチタイムには、スタッフを呼ばずにすぐ注文できる点も便利に感じました。

シンジュオンミ・スワン地区店は一般的なクッパメニューだけでなく、特製補養食からスンデまで幅広く味わえる店で、メニューの選択肢が豊富でした。

注文したメニュー：特製ピリ辛わらびカッスンデグクと手作りモドゥムスンデ半皿

この日はしっかり食べたくて特製ピリ辛わらびカッスンデグクを注文し、一緒に食べられるよう手作りモドゥムスンデ半皿も追加しました。スンデグク一つだけでも十分満足できそうでしたが、手作りスンデも気になって一緒に注文したところ、結果的に一緒に頼んでよかったと思いました。

付け合わせのおかずとセルフバーの中身

基本で出てくる付け合わせもきちんと準備されていました。特にカクテキと大根の和え物が口に合いました。クッパを食べるとき付け合わせの味も意外と重要ですが、シャキシャキした食感と適度な味付けが出汁と合わせて食べるのにぴったりでした。セルフバーも清潔に管理されていて、必要な副菜や食事に必要なものを気軽に取りに行けました。全体的に料理だけでなく店舗管理にも気を配っている印象で満足でした。

特製ピリ辛わらびカッスンデグクの出汁はどんな味？

注文した特製ピリ辛わらびカッスンデグクは、名前の通り辛い出汁にわらびとカッスンデ（からし菜入りスンデ）が組み合わされたメニューでした。最初に出汁を味わったとき、ただ辛いだけでなく出汁自体の深い味わいが感じられてよかったです。一口ごとに濃厚な出汁の味が口の中に残り、ご飯を混ぜて食べるのにもよく合いました。

特にランチタイムに温かいクッパを食べると、お腹の底まで満たされる感じでした。辛い出汁なので二日酔いの解消メニューを探している方にも合いそうでした。何より気に入ったのは内臓とスンデの量でした。器の中身がかなり豪快に入っていて、出汁だけが多いクッパとは明らかに違う感じでした。

内臓も様々な種類が入っていて、手作りスンデもたっぷり入っていたので一杯だけでもお腹いっぱいになりました。スンデは煮崩れたりぐずぐずした感じがなく、程よい食感が生きていて、出汁と一緒に食べても美味しかったです。わらびとカッスンデが一緒に入ることで、一般的なスンデグクとは少し違う風味が感じられたのもよかったです。

手作りモドゥムスンデ半皿は二人で食べて十分な量？

そして別に注文した手作りモドゥムスンデ半皿は、期待していたよりさらに満足でした。レバーとフワが一緒に構成されていて好みに応じて選んで食べられ、スンデもきちんと準備されて出てきました。私はクッパに入っているスンデも美味しかったですが、別に注文したモドゥムスンデが特に気に入りました。スンデ特有の臭みが強くなく、あっさりしていて、もちもちした食感が感じられて何度も手が伸びました。レバーとフワもクッパと一緒に食べやすく、量も半皿だからと物足りないかと思っていましたが、二人で分けて食べるのに十分でした。

スワン地区でランチメニューを探すとクッパや韓食メニューを多く考えることになりますが、この日はシンジュオンミ・スワン地区店で補養スンデグクと手作りスンデを一緒に楽しめてより満足な食事になりました。特製補養食メニューを探している方にも良さそうで、普段スンデが好きな方なら手作りモドゥムスンデも一緒に注文することをおすすめします。特に辛くて深い出汁の味が好きなら、特製ピリ辛わらびカッスンデグクをおすすめしたいです。

一人ご飯・家族の食事・ランチの待ち合わせに向いている？

店舗自体が広くて清潔なので、一人ご飯から家族での食事、友人とのランチの約束まで様々な場面で訪れやすそうでした。タブレット注文でメニュー選びも楽で、セルフバーがきちんと整っている点も気に入りました。注文と同時に料理が準備される感じで温かい状態で味わえ、出汁も具もたっぷりで、価格に対してしっかりした一食を食べたという感じがしました。

最近のように朝晩は涼しく昼はまだ暑い天気には、温かいクッパ一杯でしっかり食事するのにも良かったです。特に出汁の味が深く辛いので、二日酔いの解消用にもよく合いそうでした。スワン地区の美味しい店を探しながらしっかりしたご飯屋を探しているなら、一度訪れてみるのもいいと思います。クッパだけでなく手作りスンデまで一緒に味わえる点でメニュー選びの楽しさもありました。

個人的にはこの日食べたメニューの中で、特製ピリ辛わらびカッスンデグクの深くて辛い出汁とたっぷりの内臓、手作りスンデが一番印象に残りました。ここに別に注文した手作りモドゥムスンデ半皿まで添えると、テーブルがかなり豊かになりました。付け合わせで出てきたカクテキと大根の和え物もクッパと合っていて、最後まで美味しく食べました。