新論峴牛カツ イチギュ江南新論峴店

今日は数日前、平日のランチに江南駅付近でショッピングをしていて見つけた、雰囲気も味も素晴らしい新論峴のグルメスポットの生々しいレビューをお届けします。最近はありきたりなパスタやサムギョプサルの外食に飽きていたのですが、個人用ミニ七輪で自分で肉を焼く楽しさがたまらなかった、本当に穴場な新論峴グルメ「イチギュ江南新論峴店（이치규 강남신논현점）」です。

イチギュ江南新論峴店の位置とデートコース

位置：ソウル特別市江南区峰恩寺路4キル19、2階 イチギュ江南新論峴店

この新論峴グルメは9号線・新盆唐線新論峴駅4番出口から徒歩約3~5分の距離にあり、公共交通機関でのアクセスがとても良いです。江南駅CGV裏の商圏とも近いので、食事後にお洒落なカフェに行ったり江南大路を散策したりと、周辺スポットを組み合わせて完璧なデートコースを組むのにぴったりです。

建物の2階に上がると、入口から居心地の良い、整った和風の雰囲気が感じられます。

通し窓とミニ七輪のセッティング、平日11時30分に訪問

店内に入ると、光がふんわり差し込む大きな窓と温かみのあるウッドトーンのテーブルが調和し、とても快適でした。席ごとに個人用のミニ七輪が整然とセッティングされていて、テーブル間隔もちょうど良く、カップルや友人同士でゆったり会話を楽しむのに良い雰囲気でした。

12時を過ぎると混雑するので、私は11時30分頃に余裕を持って訪問しました:)

メニュー表と注文内容

テーブルに置かれたメニュー表を見ると、牛カツを基本にハンバーグオムライス、ステーキ丼、鉄板ハンバーグステーキなどを組み合わせたセットメニュー（Set1~4）が目を引きます。ドリンク2杯まで含まれていてコスパが良かったです。

私たちは肉本来の味を深く味わいたくて、看板メニューの「イチギュ牛カツ定食」と「ステーキ定食」をそれぞれ単品で注文し、サイドにサクサクの「唐揚げ&海老フライ」とゼロコーラを追加しました。

イチギュの鋳鉄プレートです！ミニ七輪で焼いて食べるこの気分が良かったんです

レシートレビューサービスでもらった薄切り餅とチーズ焼き

テーブルに案内されているNaverレシートレビューイベント（星5+お気に入り登録）に参加し、スタッフに見せると、七輪で焼いて食べる絶品の「もちもち薄切り餅（トック）とチーズ焼き」がサービスでもらえます。牛カツの油とバターが残ったプレートで焼くチーズは完璧なデザートになるので、絶対に逃さないでください！

まず火を付けて、ご飯をいただきました！ご飯はおかわり自由だそうです:)

蓋を開けると湯気がもくもくと立っていました。ご飯が美味しかったです

牛カツは表裏7~8秒、わさびを一点

牛肉に薄い衣をまとわせてレア状態に揚げた牛カツは、鮮やかな霜降りが芸術的でした。

熱した個人用七輪にジュッと音を立てて乗せ、案内板通りに正確に表裏「7~8秒」ずつだけ焼いてわさびを少し乗せて食べたのですが、サクサクの衣の中からあふれ出る牛肉の豊かな肉汁とやわらかい食感が口の中でそのまま溶けていきました。

ジュージュー、パクパク〜

ステーキ定食です〜

全体ショット、パシャリ！

唐揚げ&海老フライ、サイドも飾りではなかった

サイドとして注文したフライも単なる添え物ではありませんでした。圧倒的な大きさを誇る海老フライは頭から尻尾までサクサクに揚げられていてタルタルソースとの相性が抜群で、唐揚げは一口噛むと鶏もも肉の肉汁がしたたるほどジューシーでやわらかでした。合間合間にゼロコーラで流し込むと飽きる暇がありませんでした。

海老フライが個人的にはもっと美味しかったです。大きさも大きく、海老もぷりぷりでサクサクして美味しかった

ジュージュー牛カツとステーキ両方乗せて一緒に焼きました〜

イズニーバター10g、一度にではなく3回に分けて

提供されるイズニーバター10gを七輪に一度に全部乗せると、バターが焦げてしまうことがあります。肉を乗せるたびに少しずつ（3回程度）取り分けて七輪をコーティングすれば、最後の一切れまで上品で豊かなバターの風味をしっかり楽しめます。

ステーキを七輪に乗せる前にイズニーバターを軽く回しかけると、上品で濃厚なミルクの風味が肉に深く染み込み、ステーキ専門店にも負けない極上の旨味を出します。

総評

「イチギュ江南新論峴店」は単に肉を七輪で焼くパフォーマンスにとどまらず、「イズニーバター」というひと工夫で味のクオリティを一段引き上げた素晴らしい肉料理専門店でした。自分好みの焼き加減を自分でコントロールしながらゆっくり会話を楽しめるので、騒がしくて匂いが染みつく普通の焼肉店に飽きたなら、この新論峴グルメを強くおすすめします。