駅三駅の刺身屋で秋の大蝦塩焼き19尾

駅三駅で秋の旬の大蝦を食べに、ソクチョオジンオオシジャン

秋になるとそろそろ食べたくなるメニューがありますよね。そう、大蝦です。普段は刺身を食べによく行く刺身屋ですが、この時期は秋の大蝦がマスト！今回は駅三でソクチョオジンオオシジャン（속초오징어어시장）駅三店に行ってきました。

位置、営業時間、駐車情報

• 位置：ソウル特別市江南区論峴路337、駅三駅から徒歩10分程度
• 営業時間：毎日11:00〜4:00、月曜のみ23:30閉店
• 駐車情報：建物の地下駐車場利用可能⭕

メニューと価格

店の外観からかなり目立つ方でした。ヒラメの刺身、コハダの刺身、大蝦塩焼きといったメニューがずらっと見えました。特に入口側が大きく開く一枚窓の構造になっていて、奥のテーブルに座っても少し屋台のような雰囲気がありました。

ヒラメ、メバルからマコガレイ、真鯛、スズキといった盛り合わせ刺身メニューもあり、イカ、海鮮、ムルフェ（冷たい海鮮スープ）、焼き物に食事メニューまで選択肢が豊富でした。季節メニューも別にあって、訪れる時期によって選ぶ楽しみもありそうでした。この日の私たちの目的ははっきりしていました。大蝦塩焼き45,000ウォン！

注文してぐるっと見回すと、店全体がきれいに管理されている印象で良かったです。海鮮を食べる場所なので個人的にこういう部分をかなり重視する方なのですが、テーブルや内部が清潔で気持ちよく食事できました。駅三駅の刺身屋の中で、仕事帰りに軽く一杯やりたい方には雰囲気も良さそうです。

赤く変わったらすぐ火OFF、大蝦はタイミングが命！

大蝦塩焼きは個人的に長く火を通さないのがポイント！あまりにも新鮮な大蝦が出てきたので、蓋を軽く押さえないといけないくらいでした（笑）。最初は蓋を閉めた状態で焼いて、写真のように大蝦全体が赤く色づいたところですぐ火を止めました。長く熱を加えすぎるとエビの身が硬くパサついてしまうので、しっかり色が上がったら残りの熱で少しずつ火を通しながら食べるのがおすすめです。

数えてみたらこの日出てきた大蝦は全部で19尾。一つずつ頭を外して殻をむいていくと、まず身がプリプリでした。あまり長く火を通さなかったせいか、食感がプリプリで最高すぎて…🤧

頭は後で軽く焼いて食べるつもりなのでハサミで全部切り分け、胴体は殻をきれいに取り除いて食べてみます。何より、この日の大蝦が新鮮で良かったです。身がふにゃっとせず弾力がありながら、過度に火を通さなければしっとり感が残っていて、次々に手が伸びました。量も思ったより結構ありました。

酢コチュジャンの鉄板の組み合わせですよね？つけて食べてもおいしいけれど、そのまま食べても十分香ばしくておいしかったです（涙）。本当に大蝦の季節が戻ってきました。

頭は捨てずに最後まで！

これがまた最高のビールのつまみになるって知ってますよね。ソクチョオジンオオシジャン駅三店では大蝦頭のバター焼きを5,000ウォン追加して食べることもできます。バターの香りが好きな方は別注文してみるのも良さそうです。私たちはこの日、頭のバター焼きは追加せずそのまま食べてみました！

改めてフライパンに乗せて弱火でもう少し温め直して食べてみましたが、すでに塩の上で一度火を通した状態なので、弱火でさらに火を入れると頭の部分が少しカリッとして香ばしさがぐっと濃くなりました。塩の塩気も自然に染み込んでいて、バターなしでも十分おいしかったです！！ビール片手に食べると、塩気と香ばしさがなかなか合いました。

バター特有の香ばしい香りが好きなら5,000ウォン追加して頭のバター焼きで、少しあっさり食べたいなら私たちのように残りのフライパンで弱火で軽く温め直して食べるのも良さそうです。

刺身から旬の海鮮まで選択肢豊富な駅三駅の刺身屋

今回は大蝦だけ食べましたが、メニュー表を見ると次は刺身を食べに来るのも良さそうでした。ヒラメ、メバルをはじめとする基本の刺身メニューから旬の盛り合わせ刺身、イカ、ムルフェ、海鮮、焼き物や鍋まで、一つの店で選べる種類がかなり多かったです。特に季節メニューが見やすく構成されていて、その時々に食べたい海鮮を選びやすかったです。

旬の大蝦をしっかり楽しめる大蝦焼き専門店を探しているなら、江南の刺身屋、駅三駅の刺身屋ソクチョオジンオオシジャン駅三店を一度チェックしてみてください〜〜