長安洞のトマトしゃぶしゃぶ、クリームプルダックパスタ｜シャブトラン

長安洞のシャブトラン長安直営店はどんな店？

シャブトランはヨ・ジンピギョ...ではなく、〈ピョンストラン〉で有名なリュ・スヨンさんがモデルを務めていて気になっていたお店。長安洞に新しくオープンしたと聞いて実際に行ってきました！

駐車スペースが狭いと聞いていたので、週末のランチタイムより少し早めに訪問しました。

アイボリートーンのすっきりした外観で、入口の立て看板にメニューが一目でわかるようになっていました。

1人ご飯もデートもできる1人用インダクション

早めのランチタイムなのに店内にはもう結構な人がいました。こここそ長安洞の本当の1人ご飯の名店！1人1台のインダクションがセットされているので、1人で訪れても全く気兼ねなく、2人や4人で訪れる方も多かったです。テーブル構成やインテリア自体がしっかりしていて、長安洞のデートスポットとして訪れるのにも良さそうでした。

出汁5種類とアフターディッシュの選び方

出汁からアフターディッシュまで自分の好み次第！出汁の種類はなんと5種類！アフターディッシュもものすごく種類が豊富です。メニュー選びが難しい？それならリュ・スヨンさんおすすめのメニューから食べてみてください（笑）

私が注文したメニューは、✔ 辛旨しゃぶしゃぶ（リュ・スヨンピック）：牛三枚肉＋ハーフ野菜＋クリームパスタ、✔ トマトしゃぶしゃぶ：牛三枚肉＋盛り合わせトッピング＋クリーム不락パスタ。初めて見るとオプションが多くて少し戸惑うかもしれませんが、順を追って選べば難しくありません！

牛三枚肉と野菜で味わう辛旨しゃぶしゃぶ

まず出汁をぐつぐつ煮立たせた後、野菜と肉を投入！しっかり火の通った牛三枚肉と煮込んだ野菜を一緒に食べると組み合わせがぴったりです。肉と野菜から出た旨味まで出汁に加わるので、食べるほどにスープが濃くなって本当に美味しいです（笑）

ソースも3種類用意されていますが、私はやっぱりスイートチリソースにちょんちょん付けて食べるのが自分のスタイル！

辛旨トマトしゃぶしゃぶの味は？

トマトしゃぶしゃぶはどんな味？トマト特有の酸味と濃厚さが感じられますが、私は辛旨オプションまで選んで辛旨トマトしゃぶしゃぶとして食べてみました。最初は「これ合うのかな？」と思いましたが、不思議と相性がぴったりでした（笑）トマトの甘酸っぱい風味に辛さが加わると、なんとなく病みつきになる味！盛り合わせトッピングもたっぷり入っています。フィッシュボール、餃子、練り物などいろいろ選んで食べる楽しさまで！

残った出汁で作るクリームパスタとクリームプルダックパスタ

しゃぶしゃぶを食べた後にクリームパスタまで？野菜と肉を一緒に煮込んで旨味がしっかり出た出汁は約3分の1だけ残してパスタを投入します。本当にここのセンスがすごい…しゃぶしゃぶと洋食を一度に食べられるなんて一石二鳥じゃないですか？これくらいならクリームパスタをメインメニューにしてもいいと思います、店長さん（笑）

そして不락クリームパスタはピリ辛でクリーミーな味わい！私は普段どんな料理でも少しは残す方なのに、久しぶりにお皿を空にしてしまいました（笑）「今日はただ食べるだけ…」とコントロール失敗してしまう味です（笑）

長安洞で1人しゃぶしゃぶを探しているなら

長安洞で1人しゃぶしゃぶを探しているなら、シャブトラン長安直営店はかなり良い選択肢になりそうです。自分で野菜と肉を入れて煮る楽しさもあり、長安洞のデートスポットとしてもおすすめ！1人ご飯からデート、家族での外食まで気軽に楽しめる東大門区のしゃぶしゃぶの名店としておすすめします！