Quán cà phê ở Damyang gần đường Metasequoia, thử 5 loại bánh kiểu

Say mùi cà phê giữa trưa, buổi hẹn hò thành công tại Frank Coffin Bar

Sáng thứ Hai, ăn trưa bằng cà phê và bánh

11h50 sáng thứ Hai, mình đặt chỗ trước và ghé Frank Coffin Bar Damyang. Hôm đó chồng mình bảo muốn ăn trưa bằng cà phê và bánh, thế là chuẩn bị luôn.

Đây là lần thứ hai mình ghé Frank Coffin Bar, nhưng vị Frank Coffee lần đầu tiên thì mãi không quên được. Hôm nay quán vẫn mang cảm giác lạ lẫm, kiểu ngoại quốc khiến lòng lại xao xuyến.

Giữa đường Metasequoia và Juknokwon, vị trí quá tiện

Ngay trước mặt là đường Metasequoia và rừng Gwanbangjerim, ngay phía sau là Metaprovence, đi thẳng theo đường khoảng 7 phút bằng ô tô là tới Juknokwon. Quán cà phê Damyang Frank Coffin Bar nằm giữa trung tâm mọi điểm du lịch ở Damyang nên việc di chuyển bốn hướng đều tiện.

Quán có bàn ngoài trời, hôm đó trời hơi se lạnh nhưng chồng mình bảo vẫn còn nóng, muốn ngồi trong nhà ăn. Thôi được, chiều theo chồng vậy.

Quầy, khu trưng bày dessert, khu bàn — không khí bên trong

Bên trong Frank Coffin Bar chia làm ba khu: quầy, khu trưng bày dessert, khu bàn. Nội thất tông gỗ tối màu, phong cách vintage, những món đồ gỗ mang cảm giác cổ điển. Loa đặt trên kệ trưng bày, đèn kiểu retro, ghế mây, ghế antique, lối đi hình vòm... không có món đồ nào gây lạc quẻ.

Đi theo lối vòm vào sâu bên trong sẽ thấy một không gian khác.

Cửa kính lớn để ánh nắng và cảnh ngoài trời tràn vào. Cây xanh hòa quyện tự nhiên với tông gỗ, cảm giác thoáng đãng nên đây cũng là khu vực được nhiều khách tìm đến.

Thực đơn bánh của Frank Coffin Bar Damyang

Món đã gọi và khung giờ đông khách

• Frank Coffee
• Americano đá
• Bánh: kouign-amann, kouign-amann pistachio, crookie, cruffin vani, pain suisse vani

Mới 12 giờ trưa mà quán còn hơi vắng, nhưng chỉ chút nữa thôi khách sẽ ùn ùn kéo tới. Đây là quán cà phê nổi tiếng với người dân địa phương Damyang, nên sau khi ăn trưa xong họ hay tụ tập ở đây. Nếu thích sự yên tĩnh thì nên tránh khung giờ ăn trưa.

Hai vợ chồng mình thong thả ngồi. Quán tông gỗ với cây xanh, và bầu trời xanh mát. Xe cộ chạy chầm chậm, người đi bộ qua lại. Say trong mùi cà phê và bánh, thời gian của tụi mình như dừng lại một lúc.

Frank Coffee vẫn đáng yêu như xưa. Lần này mình chọn toàn bánh khác hẳn lần trước (trừ kouign-amann). Cảm giác hơi giống kiểu đi 'đập phá' hết thực đơn Frank Coffin Bar.

Năm vị bánh này thế nào?

Theo thứ tự: kouign-amann, kouign-amann pistachio, crookie, cruffin vani, pain suisse vani.

Crookie

Crookie là sự kết hợp giữa croissant và cookie (bánh quy), độ giòn gặp vị ngọt.

Phần cookie không cứng mà hơi mềm dai một chút, kiểu giống cookie dai vậy. Nhờ thế mà hòa quyện rất tốt với croissant.

Pain suisse vani

Pain suisse vani (bánh mì kiểu Thụy Sĩ nhân vani) có nhân kem custard và nhân đậu đỏ. Từng lớp mỏng xếp chồng lên nhau, bên trong ẩm mềm còn bên ngoài giòn, hơi giống croissant nhưng lại là một cảm giác khác.

Kouign-amann pistachio

Kouign-amann pistachio (bánh kouign-amann vị hạt dẻ cười). Trong lớp kouign-amann giòn rụm cắn phải một thứ gì đó dai dai — chính là pistachio. Tưởng không hợp mà lại hợp cực kỳ, ngọt béo bùi và kết cấu thú vị nên cứ đưa tay gắp mãi, quán cà phê tráng miệng nổi tiếng ở Damyang đúng nghĩa.

Kouign-amann

Cuối cùng cũng tới lượt kouign-amann (bánh kouign-amann kiểu Pháp). Vị này cũng khó quên chẳng kém gì Frank Coffee.

Độ giòn của nó thì không ai theo kịp. Kouign-amann đúng là hiện thân của độ giòn. Rắc đường bột lên trên, được phủ một lớp syrup nên hợp tuyệt vời với americano.

Cruffin vani

Cruffin vani. Có vẻ món này khá được lòng khách. Bên trong phần bánh hình dài có nhân kem custard. Các lớp bánh tạo thành những khoảng không khí nên không hề bị đặc, mềm mịn tan trong miệng, ăn rất ngon.

Frank Coffee đặc trưng và americano đá

Nếu đang lên kế hoạch hẹn hò ở Damyang, đây là lý do nhất định phải ghé Frank Coffin Bar! Chính là ly Frank Coffee đáng yêu này. Đây là cà phê đặc trưng (signature) của Frank Coffin Bar, không chỉ đẹp mà vị cũng ngọt béo kiểu sữa, đậm đà và creamy đến giọt cuối cùng, uống vào là thấy vui hẳn lên.

Americano thì cơ bản trong những gì cơ bản nhất, không đắng cũng không gắt. Đúng vị hạt cà phê nguyên bản, sạch và thơm bùi.

Kouign-amann hợp với loại cà phê nào? Uống loại nào cũng hợp cả, nhưng mình chọn americano đá. Vì Frank Coffee chỉ cần nhấp một ngụm là sẽ muốn uống mãi không dừng.

Hình vẽ tặng kèm trên hóa đơn

Một điều thú vị khác ở quán cà phê Damyang Frank Coffin Bar là hình vẽ trên hóa đơn. Có vẻ như được vẽ tay trực tiếp, nhìn dễ thương đến mức vui lây.

Chỉ nhấp một ngụm mà độ creamy của Frank Coffee vẫn còn nguyên. Không thể không mê được độ béo mịn này. Cứ nhớ mãi.

Uống mãi uống mãi mà độ creamy vẫn kéo dài đến giọt cuối. Hoàn toàn lọt vào tim mình, quán cà phê Damyang Frank Coffin Bar.

Đi cùng con nhỏ hay đi hai người đều ổn

Lần thứ ba 'đập phá' liệu có ăn hết được toàn bộ thực đơn không nhỉ. Loại bánh nhiều quá, mà những món khó quên như kouign-amann thì luôn có... Lần trước mình dẫn hai đứa nhỏ đến, nhờ có ghế cho bé nên ngồi thoải mái. Lần này đi hẹn hò cùng chồng nên cảm giác lại khác hẳn. Đúng là hẹn hò chính là chữa lành. Nếu muốn được chữa lành, hãy ghé quán tráng miệng Damyang Frank Coffin Bar nhé!