Café en Damyang: Frank Coffin Bar y sus 5 kouign-amann

Enamorados del aroma a café a la hora del almuerzo: cita exitosa en Frank Coffin Bar

Lunes por la mañana, almorzar con café y pan

Visité Frank Coffin Bar Damyang con reserva un lunes a las 11:50 de la mañana. Lo preparé porque mi marido quería almorzar ese día a base de café y pan.

Es mi segunda visita a Frank Coffin Bar, y el sabor del Frank Coffee que probé la primera vez sigue sin borrarse de mi memoria. Hoy también, Frank Coffin Bar vuelve a hacer latir el corazón con ese aire exótico tan suyo.

Entre el camino de metasecuoyas y Juknokwon, accesibilidad

Justo enfrente está el camino de metasecuoyas y el bosque de Gwanbangjerim, justo detrás está Metaprovence, y siguiendo la carretera en línea recta, a 7 minutos en coche, está Juknokwon. Frank Coffin Bar, el café de Damyang en el centro de todas las atracciones turísticas, tiene así una accesibilidad excelente en todas direcciones.

Había mesas al aire libre, y aunque ese día hacía un poco de fresco, mi marido dijo que todavía hacía calor y prefería comer adentro. Bueno, hay que respetar al marido.

Barra, showroom de postres y zona de mesas: el ambiente interior

El interior de Frank Coffin Bar se divide en tres zonas: la barra, el showroom de postres y la zona de mesas. Interior en tonos madera oscura, estilo vintage, con maderas macizas que dan un aire clásico. Altavoces en las vitrinas, iluminación retro, sillas de ratán, sillas antiguas, pasillo en forma de arco. No había ni un solo detalle que desentonara.

Siguiendo el pasillo en forma de arco, aparece otro espacio interior.

A través del ventanal de vidrio entero se cuela el paisaje exterior y la luz del sol. Las plantas y los tonos madera se combinan con naturalidad, y la sensación de amplitud hace que muchos clientes busquen este rincón.

El menú de bollería de Frank Coffin Bar Damyang

Lo que pedimos y la hora de más afluencia

• Frank Coffee
• Americano helado
• Bollería: kouign-amann (hojaldre caramelizado bretón), kouign-amann de pistacho, crookie (croissant-galleta), cruffin de vainilla (croissant-muffin), pain suisse de vainilla

Incluso a las 12 del mediodía todavía se podía estar algo tranquilo, pero pronto empezaría a llegar gente en masa. Este es un café-restaurante famoso entre los locales de Damyang, así que después de comer, la gente de Damyang se reúne aquí. Si te gusta la tranquilidad, mejor evitar la hora de la comida.

Mi marido y yo, sin prisas. El café en tonos madera, las plantas verdes y el frescor del cielo azul. Los coches que pasan despacio y la gente que camina. Embriagados por el aroma a café y bollería, nuestro tiempo se detuvo un momento.

El Frank Coffee sigue igual de adorable. Esta vez elegí bollería totalmente distinta a la de la vez anterior (salvo el kouign-amann). Se sintió un poco como ir tachando cada pastel de la lista de Frank Coffin Bar.

¿Qué tal los cinco sabores de bollería?

En orden: kouign-amann, kouign-amann de pistacho, crookie, cruffin de vainilla, pain suisse de vainilla.

Crookie

El crookie tiene esa sensación de croissant más galleta, donde se encuentran lo crujiente y lo dulce.

La galleta no era dura, sino un poco tierna, casi masticable. Por eso combinaba tan bien con el croissant.

Pain suisse de vainilla

El pain suisse de vainilla llevaba crema pastelera y pasta de judía roja dulce. Capas finas apiladas una tras otra, húmedo por dentro y crujiente por fuera; un pan parecido al croissant pero con una sensación distinta.

Kouign-amann de pistacho

Kouign-amann de pistacho. Sobre el crujiente kouign-amann se mordía algo suave y masticable: el pistacho. Parecía que no iban a combinar, pero combinaban de maravilla, dulce, tostado y con una textura divertida a la que no dejaba de volver la mano, en este café-postrería de Damyang que es Frank Coffin Bar.

Kouign-amann

Por fin llega el turno del kouign-amann. Como el Frank Coffee, es un sabor inolvidable.

Su crujiente no lo supera nadie. El kouign-amann es puro crujido. Espolvoreado con azúcar glas y cubierto de un almíbar, combinaba de maravilla con el americano.

Cruffin de vainilla

Cruffin de vainilla. Parecía ser bastante popular entre los clientes. Dentro de esa forma alargada de pan hay crema pastelera. Las capas de aire evitan la sensación pesada y se deshace suave en la boca; me lo comí con mucho gusto.

El Frank Coffee, señal de la casa, y el americano helado

Si estás planeando una cita en Damyang, aquí va la razón por la que hay que visitar Frank Coffin Bar sin falta: este adorable Frank Coffee. Es el café insignia de Frank Coffin Bar, y no solo es adorable a la vista, también en sabor: lechoso y dulce, con cuerpo y cremosidad hasta el último sorbo, que pone de buen humor.

El americano es lo más básico de lo básico, pero sin amargor ni aspereza. Puro sabor del grano, limpio, con un toque tostado.

¿Qué café combina con el kouign-amann? Cualquier café le va bien al kouign-amann, pero yo probé con americano helado. Porque el Frank Coffee, en cuanto tomas un sorbo, ya no puedes parar.

El dibujo en el recibo

Otra gracia más de este café de Damyang, Frank Coffin Bar: el dibujo que hacen en el recibo. Parece dibujado a mano, y es tan adorable que alegra el día.

Incluso con un solo sorbo, la cremosidad del Frank Coffee sigue intacta. Es imposible no enamorarse de esa cremosidad. Se me sigue viniendo a la mente.

Sorbo tras sorbo, la cremosidad se mantiene hasta el final. Un café de Damyang que se ha colado del todo en mi corazón: Frank Coffin Bar.

Ya sea con niños o en pareja

¿Podré, en una tercera vuelta, arrasar con todo el menú? Hay tantos tipos de postres, y siempre hay alguno, como el kouign-amann, que se queda grabado en la memoria... La vez anterior vine con mis dos hijos, y como había sillas para bebés pudimos pasarlo cómodamente. Esta vez, en cita con mi marido, la sensación fue distinta a la anterior. Una cita siempre es sanadora. Si buscas sanar un poco, ¡ven a Frank Coffin Bar, el café de postres de Damyang!