Quán ramen ở Euljiro Seoul: motsu ramen cay Mentsuru

Trời bỗng se lạnh, tôi lại thèm một bát nước dùng nóng hổi, cay cay. Tôi nhớ lần trước đã ăn ramen nóng rất ngon ở quán ramen tên Mentsuru gần ga City Hall. Thấy gần ga Euljiro cũng có chi nhánh nên tan làm là tôi ghé ngay vì thèm ramen.

Mentsuru Euljiro Branch giữa ga Euljiro 3-ga và Chungmuro

Mentsuru Euljiro Branch, một quán ramen ngon ở Euljiro, nằm giữa ga Euljiro 3-ga tuyến 3 và ga Chungmuro nên đi tàu điện đến rất tiện.

Không gian quán và chỗ ngồi ăn một mình

Ra cửa số 9 ga Euljiro 3-ga rồi đi về phía ga Chungmuro, bạn sẽ thấy quán ramen có vẻ ngoài rất hiện đại như thế này. Đây chính là Mentsuru Euljiro Branch, quán ramen Euljiro tôi muốn giới thiệu hôm nay. Dù đã muộn nhưng đúng chất quán ngon, khách vẫn đông.

Bếp được thiết kế mở thế này nên cũng tạo cảm giác yên tâm về vệ sinh. Ngay trước bếp có nhiều chỗ ngồi một mình, vì vậy cũng có nhiều người đến ăn solo.

Điều tôi thích ở Mentsuru chính là takuan ngâm yuzu này! Khác với takuan thông thường, củ cải vàng được ngâm với yuzu nên có vị tươi mát và lành hơn.

Sự kiện đánh giá hóa đơn trên Naver mà không làm thì tiếc lắm! Quán tặng đồ uống hoặc gyoza, bánh xếp Nhật, nên nhất định phải làm thôi.

Motsu ramen cay và các món gọi kèm

Đắn đo không biết gọi ramen nào, nhưng vì trước đây đã thử shoyu ramen rồi nên hôm nay tôi gọi motsu ramen nóng cay (15,000 won). Motsu ramen có thể chỉnh độ cay; hôm ấy tôi thèm nước dùng cay nóng nên chọn mức cay. Tôi cũng gọi thêm karaage nhà làm (7,000 won) và Jim Beam Highball (7,000 won), mỗi món một phần.

Jim Beam Highball sau giờ làm

Trước hết, tôi làm dịu cổ họng bằng ly Jim Beam Highball mát lạnh. Rượu lạnh uống sau giờ làm thì lúc nào cũng ngon, đúng không nào.

Motsu ramen đầy đặn lòng bò và thịt bò ba chỉ

Rồi motsu ramen xuất hiện! Phần topping nhiều hơn tôi nghĩ rất nhiều. Không chỉ có lòng bò mà còn có cả thịt bò ba chỉ thơm mùi khói, cho vào khá hào phóng. Có lẽ vì gọi mức cay nên món này hơi cay; độ cay nằm giữa Shin Ramyun và mì Buldak xào. Ai ăn cay kém có thể sẽ hơi vất vả, nhớ cân nhắc để chỉnh độ cay nhé!

Nhờ đầy ắp thịt bò ba chỉ và lòng bò nên hương vị rất đậm, nặng vị. Highball cũng ngon, nhưng đây đúng là món nhắm gọi mời soju. Nếu đi vào cuối tuần, có lẽ tôi đã gọi soju rồi. Mentsuru cũng bán soju (6,000 won), khiến tôi nghĩ lần sau nhất định muốn ăn cùng soju.

Mì cũng nhiều và chắc phần, ăn một bát thôi là đã no.

Karaage nhà làm giòn rụm

Và một món được yêu thích khác của Mentsuru: karaage nhà làm! Nhiều quán ramen hoặc izakaya thường hâm nóng karaage làm sẵn, nhưng Mentsuru tự làm và bán karaage tại quán. Có lẽ vì vậy mà thịt rất tươi, lớp chiên thì giòn rụm. Phần ăn nhiều hơn tưởng tượng, nên nếu đi hai người chỉ cần gọi một phần karaage là đủ. Có lẽ vì motsu ramen cay nên ăn kèm karaage hợp vô cùng.

Ramen cay thì ăn karaage, karaage ngấy thì lại ăn ramen; cứ luân phiên hai món như một nguồn năng lượng vô tận, chẳng mấy chốc tôi đã vét sạch cả hai bát đĩa. Một bữa ăn thật sự mãn nguyện trong lúc đang mệt sau giờ làm.

Ăn một mình sau giờ làm thì sao?

Tôi thấy đây là quán ăn rất phù hợp để dân văn phòng làm việc gần đó giải quyết một bữa. Ghé vào giờ trưa cũng được, còn buổi tối tan làm muốn uống một mình thì cũng chẳng phải ngại ngần. Shoyu ramen tôi ăn lần trước cũng ngon, nhưng nếu bạn tìm một bát ramen đậm vị hơn, hợp để uống cùng rượu, tôi đề cử motsu ramen. Khi trời se lạnh và thèm nước dùng nóng hổi, rất nên ghé thử một lần.