Quán hải sản Dongtan Bắc Quảng trường: sashimi cá bơn — Susanjang
Susanjang Dongtan Branch là quán nhậu hải sản ở khu Bắc Quảng trường Dongtan (Hwaseong, Gyeonggi), chuyên sashimi ủ chín, hải sản theo mùa và các món nhắm một đĩa. Trong một tối ngày thường, tác giả ngồi ghế quầy dotjaseok (ghế có vách ngăn từng chỗ) và gọi tôm sống theo mùa 26.000 won, đầu tôm nướng bơ thêm 3.000 won, sashimi cá bơn kèm kimbap muối 42.000 won, còn món khai vị mặc định là một con cá bơn nướng nguyên con. Đáng nhớ nhất ở Susanjang Dongtan Branch là đĩa tôm sống còn nhảy tanh tách khi gắp bằng đũa và miếng cá bơn đặt trên kimbap muối.
