Quán mì kalguksu Suwon: kal-nakji nước cay như Shin Ramyun, Daseon

Hôm nay mình đã ghé Daseon Kalguksu Main Branch, quán kalguksu nổi tiếng ở Suwon, có truyền thống hơn 25 năm và ngon đến mức muốn quay lại lần nữa. Bắt đầu review thôi nào.

Giờ mở cửa và vị trí

• Mỗi ngày 10:30 - 22:00
• Có thể mang về, phục vụ theo đoàn
• Không có chỗ đậu xe

Toàn cảnh bên ngoài

Daseon Kalguksu Main Branch nằm trong vòng 10 phút đi bộ từ cửa ra 7, 8 ga Suwon. Đây là quán đã có mặt lâu năm ở Suwon, nhiều dân văn phòng và cặp đôi hẹn hò cũng hay ghé.

Không gian bên trong và cách bày bàn

Bên trong có nhiều bàn 4 người, tụi mình đến sớm nhưng đến giờ trưa thì quán đã kín chỗ, đúng là quán ngon có tiếng. Tìm hiểu mới biết quán từng lên chương trình Nolabgi Saturday và Saengbangsong Today.

Mỗi bàn đều được bày sẵn chén, tiêu, nước sốt gia vị, khăn giấy ướt và ly nước.

Món ăn kèm cơ bản là cơm lúa mạch, kim chi và củ cải trộn cay, chỉ cần cho thêm tương ớt là trộn ăn ngon lành. Vừa chờ món vừa nhâm nhi mấy món này cũng thấy thơm và ngon.

Thực đơn và cách gọi món

Thực đơn có dal-nakji, kalguksu, jeongsik (set cơm), jang-kalguksu, mandu-kalguksu, bibim-kalguksu, mandu-guk, mandu, thịt luộc (suyuk)... đủ cả từ món trưa đến món tối, và tất cả đều có thể mang về. Có cả set han-sang nên ăn cũng khá tiết kiệm. Tụi mình gọi dal-nakji 2 người kiểu nước vị cơ bản và một đĩa bossam.

Đĩa bossam (thịt luộc)

Đĩa bossam gọi được mang ra trước, thịt mềm mại, không có mùi hôi, ăn rất ngon. Gần đây mình chưa từng ăn bossam nào ngon như vậy, dù đã no bụng vẫn cứ gắp thêm. Ăn kèm với kim chi được cho thêm càng đậm đà hơn.

Dal-nakji 2 người, kiểu nước

Tụi mình muốn thưởng thức cả phần nước nên gọi kiểu nước. Ngao, bạch tuộc và rau củ được cho vào đầy ắp.

Phần ăn khá nhiều cho 2 người, sợi mì kalguksu dai dai nhìn thôi đã thấy thèm.

Nguyên liệu được cho không hề tiếc tay, ăn một miếng là hiểu ngay vì sao ai cũng nói đây là quán ngon. Ngao được sơ chế sạch sẽ, bạch tuộc cứ gắp mãi mà vẫn còn liên tục.

Độ cay cơ bản như thế nào?

Độ cay cơ bản đúng chuẩn ngang với mì Shin Ramyun, mình vốn thích ăn cay nên lần sau chắc sẽ gọi cay hơn một bậc. Nước dùng thanh và sạch vị, có lẽ hôm sau uống giải rượu cũng hợp.

Sợi mì dai dai để lại ấn tượng, quán này thích đến mức hễ thèm kalguksu là muốn quay lại ngay :) Kiểu nước đã ngon vậy rồi thì cũng tò mò không biết kiểu sệt (kkuduk) sẽ ra sao.

Tổng kết

Hôm nay đã ghé Daseon Kalguksu Main Branch, quán ngon ở Suwon, có cả món trưa đơn giản lẫn món nhắm buổi tối, ăn xong thấy no bụng chắc dạ. Nhân viên thân thiện, kim chi và củ cải trộn ăn kèm cũng ngon, nếu có hẹn hoặc ghé Suwon lần sau chắc chắn sẽ tự tin giới thiệu quán này.

Vì muốn ăn no nên tụi mình gọi kal-nakji kèm đĩa bossam, nhưng nếu muốn tiết kiệm thì nên gọi set jeongsik. Ai đang tìm quán hẹn hò gần ga Suwon, quán ăn trưa ngon, chỗ ăn trưa cho dân văn phòng, hay quán kalguksu gần ga Suwon thì nên ghé thử.