光明烤肉店：素潭排骨手工调味烤排骨

大家有没有在忙碌又疲惫的平日晚上，突然觉得“今天晚上一定要吃甜甜的、软嫩的调味烤排骨来治愈一下自己！”的时候呢？

日常太忙碌或是精力被榨干的日子里，炭火上烤得焦黄的湿润调味烤排骨一口下去，比任何食物都更让人感到安慰呢 😋

前不久下班后实在忍不住想吃排骨，于是立刻跑去了在所下洞一带口碑很好的烤肉店“素潭排骨光明所下店”。马上跟大家分享一下手工调味烤排骨的品尝心得！

素潭排骨光明所下店的营业时间与停车

• 每天：11:00 ~ 22:00
• 平日休息时间：15:30 ~ 16:30（周末及公休日无休息时间）
• 附近可顺路游览光明洞窟
• 可容纳80人团体座位

店铺所在大楼（幸运梦想广场）地下2层至地下3层设有停车场，可以很方便地停车，用餐后在店内还能进行免费停车验证，自驾前往也非常方便！

设有手工肉类加工室的入口，店内氛围

走上大楼2层，就能看到整洁迎接客人的“素潭排骨”入口。入口旁边设有独立的手工肉类加工室，还没进店就已经能感受到店家对肉品质量与手工酱料的用心。

走进店内，通风设施很到位，桌子间距也很宽敞，非常舒适。既有柔软的沙发座位，也配备了连续排列的长桌，无论是家庭聚餐、公司同事聚会还是各种聚会场合，都是非常出色的所下洞烤肉店风格。

菜单与价格

坐下后看了一下菜单！韩式猪排骨、生五花肉、牛排骨肉等各种烤肉菜品应有尽有。我们直接点了最具代表性的招牌菜——手工调味烤排骨2人份（1人份250克 / 16,000韩元）。

自助台与基本餐前小菜

点完餐后，我去逛了逛店内一角设置的自助台。新鲜的生菜类蔬菜、腌洋葱、大蒜、各种酱料，甚至剪刀和夹子等餐具都收拾得干净整齐、完备齐全。还准备了饭后可以清口的咖啡机，让人感受到一份小小的贴心。

很快端上来的基本餐前小菜！淋上爽口酱汁的沙拉、莲藕拌菜、泡菜、生蒜以及特制大酱，每一样小菜都很干净新鲜，正好能进一步提升肉的味道。

手工调味烤排骨2人份，炭火烤制的味道

我们点的手工调味烤排骨2人份终于上桌了！排骨上密密的花刀让手工酱料充分渗入，光看就已经让人垂涎欲滴了。肉的厚度也很厚实，分量比想象中更丰盛，非常满意。

热腾腾的炭火炉摆上了桌。炭香十分淡雅，火力也很好，正是把调味烤排骨烤得外脆内嫩的最佳火候。

等排骨慢慢烤熟的时候，点的拌冷面也上桌了！酸辣的酱汁上放着爽脆的黄瓜和煮鸡蛋，把烤得焦黄的手工调味烤排骨夹一片放上去卷着吃，简直是绝配 😋

一口咬下烤得焦黄的排骨，那种不刻意甜腻、却在口中缓缓弥漫开来的手工酱料的深厚风味，加上迸发出来的肉汁，让人不自觉地露出微笑。没有腥味，湿润又软嫩，直到最后一块都吃不腻，一口气就吃光了。

总评

1. 味道与肉品质量满意度

不愧是设有手工肉类加工室的专门店，肉质非常出色，密密的花刀让湿润的酱料深深渗入其中。不过分甜或刺激的清爽手工酱料味道，与淡淡的炭火香气相辅相成，堪称一绝，是一家不论男女老少都能毫无异议地喜欢的所下洞烤肉店。

2. 店内环境及服务满意度

宽敞舒适的店内座位安排与自助台系统都非常出彩。基本小菜也端得很整洁，整个用餐过程都能在舒适的氛围中感受到被款待的感觉。

3. 便利性及再访意愿

大楼地下免费停车场很完善，自驾前往十分方便，除了平日的休息时间以外，随时都可以轻松前往。想用扎实的甜蜜感填满日常小确幸的时候，很想再和珍贵的人一起光顾这家让人200%满意的所下洞烤肉美食店！