光明 素砂洞烤肉店 手工醬醃排骨 소담갈비

大家是不是都有過那種疲憊不堪的平日晚上，心裡想著「今天晚上一定要靠甜甜的、軟嫩的醬醃排骨來療癒一下！」的時候呢？

日子太忙碌或是精力被榨乾的日子，在炭火上烤得金黃、濕潤多汁的醬醃排骨一口，往往比世界上任何食物都更能帶來安慰 😋

前陣子下班後突然無法抑制對排骨的渴望，趕緊去了一趟素砂洞一帶口碑很好的烤肉店「深潭排骨光明素砂店（소담갈비 광명소하점）」。馬上來跟大家分享品嚐手工醬醃排骨的心得！

深潭排骨光明素砂店營業時間與停車

• 每日：11:00 ~ 22:00
• 平日休息時段：15:30 ~ 16:30（週末及假日無休息時段）
• 附近可順道去光明洞窟走走
• 可容納80人團體座位

店家所在建築（幸運夢想廣場）地下2樓~地下3樓有停車場，用餐後可在店內辦理免費停車代辦，開車前往也非常方便！

設有手工肉品加工室的入口與店內氛圍

上到建築2樓，就能看到整潔迎接客人的「深潭排骨」入口。入口旁另設有手工肉品加工室，讓人還沒進門就對肉品品質與手工醬料的用心程度充滿期待。

走進店內，通風設施完善、桌距也相當寬敞，非常舒適。柔軟的沙發座位與相連的長桌也一應俱全，非常適合作為家庭聚餐、公司聚會，或各種聚會場所的素砂洞烤肉店。

菜單與價格

坐下後看了一下菜單！有韓豬生排骨、生五花肉、牛排骨肉等多種烤肉類品項。我們直接點了最具代表性的招牌菜——手工醬醃排骨2人份（每人份250g／16,000韓元）。

自助吧與基本小菜

點餐後逛了一下店內一角設置的自助吧，新鮮的包菜、醃洋蔥、大蒜、各式醬料，以及剪刀、夾子等器具都整理得乾淨又完善。還準備了用餐後可以清口的咖啡機，感覺很貼心。

很快就整齊地擺上了基本菜色！從淋上清爽醬汁的沙拉、涼拌蓮藕、泡菜、生蒜到特製包飯醬，每道小菜都乾淨新鮮，很適合為烤肉風味加分。

手工醬醃排骨2人份，炭火燒烤的滋味

終於，我們點的手工醬醃排骨2人份上桌了！密密的刀痕讓手工醬料充分入味的樣子，光看就讓人口水直流。肉的厚度紮實，份量也比想像中豐盛，非常滿足。

燒得火紅的炭火爐上桌了。炭香十分淡雅、火力也很足，是把醬醃排骨烤出外酥內嫩效果的最佳火候。

等待排骨烤熟的期間，點的拌冷麵也上桌了！酸辣的醬料配上爽脆小黃瓜和水煮蛋，夾上一塊烤得金黃的手工醬醃排骨捲著吃，簡直是絕配 😋

咬下一口烤得金黃焦香的排骨，那不做作、淡淡卻在口中滿溢的手工醬料深厚風味，加上瞬間迸發的肉汁，讓人忍不住微笑。沒有腥味，濕潤軟嫩，直到最後一塊都不會膩，讓人一口接一口停不下來。

總評

1. 口味與肉品品質滿意度

不愧是設有手工肉品加工室的專門店，肉質相當出色，密集的刀痕讓濕潤的醬料深入入味。既不過甜也不刺激的精緻手工醬料，與淡雅炭火香氣的搭配堪稱一絕，是不論男女老少都能毫無偏好地享用的素砂洞烤肉店。

2. 店內環境與服務滿意度

寬敞舒適的店內座位配置，加上自助吧系統非常出色。基本小菜也整齊豐盛，用餐全程都能在舒適的氛圍中享受到被款待的感覺。

3. 便利性與再訪意願

建築內地下免費停車場很完善，開車前往非常方便，除了平日休息時段外，隨時前往都很舒適自在。想用紮實的甜蜜滋味為日常小確幸加分時，想再和珍愛的人一起前來，是一家讓人200%滿意的素砂洞烤肉美食店！