Quán thịt nướng Gwangmyeong Soha-dong: sườn ướp than hoa Sodam Galbi

Có bao giờ vào một buổi tối thứ Hai mệt mỏi, bạn tự nhủ: "Tối nay nhất định phải chữa lành bằng miếng sườn ướp ngọt dịu, mềm mại!" chưa?

Những ngày quá bận rộn hay kiệt sức, một miếng sườn ướp mọng nước nướng vàng ươm trên bếp than đôi khi lại là niềm an ủi lớn hơn bất cứ món ăn nào trên đời 😋

Mới đây, vừa tan làm tôi đã không kìm được cơn thèm sườn nướng, vội chạy đến quán thịt nướng nổi tiếng ở khu Soha-dong - 'Sodam Galbi Gwangmyeong Soha Branch'. Xin giới thiệu ngay bài review sau khi thưởng thức sườn ướp thủ công tại đây!

Giờ mở cửa và bãi đỗ xe của Sodam Galbi Gwangmyeong Soha Branch

• Hằng ngày: 11:00 ~ 22:00
• Giờ nghỉ trưa ngày thường: 15:30 ~ 16:30 (cuối tuần và ngày lễ hoạt động liên tục, không nghỉ)
• Gần động Gwangmyeong Cave, có thể kết hợp tham quan
• Có chỗ ngồi nhóm lên đến 80 người

Có thể đỗ xe thoải mái tại bãi đỗ tầng hầm B2–B3 của tòa nhà nơi quán tọa lạc (Haengun Dream Plaza), sau khi ăn xong chỉ cần xác nhận tại quầy để được miễn phí gửi xe - rất tiện lợi cho khách tự lái!

Lối vào có phòng chế biến thịt thủ công, không gian quán

Lên tầng 2 tòa nhà, bạn sẽ thấy lối vào 'Sodam Galbi' được bày trí gọn gàng, sạch sẽ. Ngay cạnh lối vào là phòng chế biến thịt thủ công riêng biệt, chỉ nhìn thôi đã thấy sự tâm huyết của quán với chất lượng thịt và nước sốt ướp thủ công, khiến kỳ vọng tăng vọt trước cả khi bước vào.

Bước vào bên trong, hệ thống thông gió được trang bị tốt, khoảng cách giữa các bàn cũng khá rộng rãi nên rất thoải mái. Ghế sofa êm ái kết hợp cùng những dãy bàn dài liền mạch, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình, liên hoan với đồng nghiệp hay các buổi họp mặt - đúng chất một quán thịt nướng ngon ở Soha-dong.

Thực đơn và giá cả

Ngồi vào bàn, tôi xem qua thực đơn! Quán có nhiều món nướng đa dạng như sườn heo tươi han-don, ba chỉ tươi, galbisal bò... Chúng tôi gọi ngay món signature đại diện là sườn ướp thủ công 2 phần (mỗi phần 250g / 16.000 won).

Quầy tự phục vụ và bàn ăn cơ bản

Sau khi gọi món, tôi đi ngắm quầy tự phục vụ nằm một góc quán. Rau sống tươi để cuốn, hành muối chua, tỏi, các loại nước chấm, cả kéo và kẹp gắp cũng được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ. Có cả máy pha cà phê để tráng miệng sau bữa ăn, một chi tiết nhỏ nhưng chu đáo.

Bàn ăn cơ bản được dọn lên gọn gàng rất nhanh! Từ salad rưới sốt chua ngọt, ngó sen trộn, kim chi, tỏi sống đến sốt chấm đặc chế, món nào cũng tươi ngon, sạch sẽ, giúp tôn thêm vị ngon của thịt.

Sườn ướp thủ công 2 phần, nướng trên than hoa

Cuối cùng, món sườn ướp thủ công 2 phần chúng tôi gọi cũng được mang ra! Những đường khía dày đặc thấm đẫm nước sốt thủ công, chỉ nhìn thôi đã kích thích vị giác. Miếng thịt dày, khẩu phần cũng nhiều hơn tôi nghĩ, quá hài lòng.

Lò than hoa nóng rực được set up ngay trên bàn. Hương than thoang thoảng, lửa vừa đủ mạnh, là ngọn lửa lý tưởng để nướng sườn ướp giòn bên ngoài mà vẫn mọng nước bên trong.

Trong lúc chờ sườn chín, món bibim naengmyeon (mì lạnh trộn cay) tôi gọi cũng được mang ra! Nước sốt chua cay kết hợp dưa leo giòn và trứng luộc, cuốn thêm một miếng sườn ướp vàng ươm vào rồi cuộn lại ăn, đúng là cặp đôi hoàn hảo 😋

Vừa cắn miếng sườn nướng vàng ươm, vị ướp thủ công không ngọt gắt mà lan tỏa dịu nhẹ khắp miệng, cùng nước thịt bùng nổ khiến tôi bất giác mỉm cười. Thịt mọng nước, mềm mại, không có mùi hôi nên có thể ăn sạch đến miếng cuối cùng mà không thấy ngán.

Tổng kết

1. Mức độ hài lòng về hương vị và chất lượng thịt

Đúng chất một quán chuyên nghiệp có phòng chế biến thịt thủ công riêng, chất lượng thịt rất tốt, nhờ những đường khía dày mà nước ướp mọng thấm sâu vào từng thớ thịt. Vị ướp thủ công tinh tế, không quá ngọt hay quá kích thích, hòa quyện cùng hương than nhẹ nhàng tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, phù hợp với mọi lứa tuổi, giới tính - đúng là một quán thịt nướng ngon ở Soha-dong.

2. Mức độ hài lòng về không gian và dịch vụ

Cách bố trí bàn ghế rộng rãi, thoải mái cùng hệ thống quầy tự phục vụ rất nổi bật. Các món ăn kèm cơ bản cũng được dọn gọn gàng, tươm tất, suốt bữa ăn tôi cảm nhận được không khí thoải mái, được phục vụ chu đáo.

3. Sự tiện lợi và ý định quay lại

Bãi đỗ xe miễn phí ở tầng hầm tòa nhà rất tiện cho khách tự lái đến, ngoài giờ nghỉ trưa ngày thường ra thì có thể ghé bất cứ lúc nào cũng thoải mái. Đây là quán thịt nướng ngon ở Soha-dong khiến tôi hài lòng 200%, muốn quay lại cùng những người thân yêu mỗi khi muốn lấp đầy hạnh phúc đời thường bằng vị ngọt đậm đà, ấm áp!