江原高城韓式烤肉家庭聚餐：Yongchon Gogi-jip

到束草和高城一帶旅行時，總會想找一間能讓全家人輕鬆進去吃飯的烤肉店；這次去的 용촌고기집（Yongchon Gogi-jip）就相當符合這些條件。

從五花肉到豬排骨，肉類選擇很多，正餐還有生魚湯，無論大人或孩子都很適合一起吃。最重要的是停車場很大，對開車移動的旅客來說真的很方便。

不論是從束草往高城移動，或是高城旅行後往束草方向下去的行程，位置都很適合中途停留；對正在找高城美食或烤肉店的人來說，也是個不錯的選擇。

旅行中也好找的外觀與寬敞停車場

建築外觀大大寫著「용촌고기집 숯불갈비 전문점」，所以不難找。讓人一眼就看出是烤肉店，旅行途中經過時也很顯眼。

而我個人真的很喜歡的是停車場。餐廳前方空間相當寬，幾乎沒有停車壓力。束草或高城一帶的人氣美食店有時停車很尷尬，但這裡就算家庭多台車一起來，或是開 SUV 這類大車，也能比較從容地停車，這點很棒。

實際上用餐時間車輛不少，但因為空間本身很大，並不覺得擁擠。帶孩子移動時，餐廳好不好吃固然重要，停車是否方便其實也很關鍵；從這點來看，용촌고기집的第一印象就不錯。

很適合全家一起來的용촌고기집

建築規模比想像中大，裡面還有包廂，很適合家庭聚會或多人同行。帶孩子外食時總會很在意周圍桌次，有包廂的話就能更自在地用餐，這是它的優點。

因此我覺得，無論是帶父母來家庭聚餐，或好幾個有孩子的家庭一起來，都很適合這間高城美食烤肉店。

外觀還有點像民宿或鄉間住宅的感覺，和一般市區烤肉店的氛圍略有不同。比起在束草市中心熱鬧地吃飯，想在更悠閒的氣氛裡吃肉時，很適合來這裡。

適合搭配烤肉的基本小菜

坐下後，會先送上泡菜、蔥絲、高麗菜與醬菜類等適合搭配肉品的基本小菜。尤其有蔥絲，配烤肉很好吃；泡菜與醬菜也很適合在中途解膩。小菜不是多到過頭，而是以能搭配肉品的品項為主，感覺很實際。

先從厚切五花肉開始烤

先烤五花肉。肉切得相當厚，瘦肉與脂肪層的比例剛好，還沒烤就很誘人。我本來就偏愛這種有一定厚度的五花肉，而不是薄切款，所以很期待。

把五花肉大方地放上烤盤開始烤。帶孩子去烤肉店時，比起辣或調味重的餐點，原味五花肉最不容易出錯，孩子們實際上也吃得很好。

表面烤得金黃、油脂慢慢浮出，外層香而裡頭保有濕潤，口感不錯。光是五花肉就已經很令人滿意，但這天最讓人記住的餐點還另有其人。

最好吃的豬排骨

就是豬排骨。醃料充分入味的肉給得很大方，光是賣相就和五花肉帶來另一種期待感。如果要我在용촌고기집只推薦一道，我最想先推薦豬排骨。

放上烤盤後，醃料香氣飄上來，確實很勾食慾。不是甜味過強的類型，而是鹹香醬料和肉味融合得很好，配白飯吃也很適合。

夾起肉時，表面被醃料包覆得油亮亮的模樣也真的很誘人。豬排骨烤不好，醃料很容易焦掉或讓肉變柴；不過適度烤來吃，口感軟嫩又帶甜味，孩子們也吃得很好。其實帶孩子去烤肉店，最重要的就是孩子吃得好不好；這天五花肉和豬排骨他們都吃得不少，所以這次家庭外食的滿意度很高。

尤其排骨的部分，連帶肉的部位都烤得很好吃，很有樂趣。醃料適度滲進肉裡，單吃就很美味，配上一口白飯更搭。

一路烤、一路吃到最後，烤盤很快就空了。五花肉也不錯，但讓人一直伸筷子的確實還是豬排骨。甜鹹的醃料是男女老少都容易喜歡的味道，也很適合家庭一起點。

吃完烤肉再用生魚冷麵收尾

覺得只吃肉就結束有點可惜，便也點了生魚冷麵（회냉면），這道比想像中更令人滿意。酸甜湯底上放著生魚與蔬菜，吃了不少肉後很適合清爽地整理口中味道。

來束草或高城時，總會想至少吃一次海鮮料理；能在烤肉店連生魚冷麵也一起吃到，對旅客來說其實是個優點。湯頭冰涼，帶著微辣酸味，連上頭的黃瓜、蘿蔔和雞蛋一起拌著吃，十分清爽。尤其吃完調味肉後，更能感受到生魚冷麵冰涼的滋味。

吃肉期間來一口生魚冷麵，感覺口中瞬間清爽，這個搭配也不錯。雖然來的是烤肉店，卻也不想錯過束草、高城旅行氛圍的人，我會推薦吃豬排骨時連生魚冷麵一起點。

適合在束草與高城旅行之間停留的烤肉店

從道路上就能清楚看見招牌，移動中不難找，也很適合安排在束草與高城往返的行程裡。不只適合只玩束草的人，若同時規劃高城的住宿或景點，放進用餐地點中，動線看起來也不會太有負擔。

總結來說，용촌고기집有寬敞停車場，也有包廂，是很適合全家輕鬆前往的地方。五花肉吃起來也穩穩地好吃，生魚湯也很清爽，不過我個人最喜歡的還是豬排骨。醃料不會過重，肉又嫩，孩子們也吃得很好。

無論是和孩子的家庭外食、與父母一起吃飯，或是多人聚會都很合適，而且開車前往方便也是一大優點。若在從束草前往高城的路上，或高城旅行中想吃一頓扎實的烤肉，很值得來一次。正在找高城美食、烤肉店的人，也把停車方便且適合家庭造訪的용촌고기집列入候選名單吧。