首爾合井美食｜中份菜包肉配辣拌刀削麵 平易淡白骨刀削麵本店

大家好，我是Sweet。這裡是我真的很常光顧的口袋名單店家。不是嘗過一次覺得不錯就再訪那種程度，而是每次在附近煩惱要吃什麼時，會自然想到的地方，就是平易淡白骨刀削麵（평이담백 뼈칼국수）本店。

特別是菜包肉搭配刀削麵的組合很對味，所以也常常特地來這裡吃飯。這次也一樣，點了我喜歡的菜包肉和辣拌刀削麵。如果正在弘大、合井一帶找菜包肉名店的話，這家值得一去，來介紹給大家。

平易淡白骨刀削麵本店在哪裡？營業時間與交通

• 地址：서울 마포구 양화로7길 84（6號線望遠站1號出口步行427公尺）
• 營業時間：11:00–22:00
• 休息時間：15:00–17:00／最後點餐14:30、21:30
• 主打菜單：菜包肉（大）、骨湯飯、辣骨刀削麵、芝麻油刀削麵、韭菜肉餃5個
• 無法停車

平易淡白骨刀削麵本店外觀長怎樣？

菜單與價格怎麼算？

平易淡白的刀削麵種類比想像中多，每次來都能選不同菜色，也是一種樂趣。

• 骨刀削麵₩12,000
• 辣骨刀削麵₩12,500
• 芝麻油刀削麵₩11,000
• 豆漿冷麵₩11,500
• 南海鯷魚刀削麵₩10,500

也有為不喜歡吃麵的人準備的骨湯飯。

• 骨湯飯₩12,000
• 辣骨湯飯₩12,500

除了湯類菜單，還有魟魚拌菜、炒魷魚、海鮮韭菜煎餅、橡實凍拌菜等下酒菜，不只吃飯，配酒也很適合。

• 魟魚拌菜₩19,000
• 炒魷魚₩28,000
• 海鮮韭菜煎餅₩19,000
• 橡實凍拌菜₩18,000
• 生蚵拌菜₩15,000
• 半份菜包肉₩15,000
• 芝麻油煎豆腐₩12,000
• 韭菜肉餃（5個）₩7,000

冬天有生蚵拌菜、夏天有豆漿冷麵這類應季菜色，每個季節都能嚐到不同菜單，這點也不錯。

中份菜包肉味道如何？

菜包肉（中）

這是將五花肉煮得軟嫩的菜包肉，比起單吃肉，配上一起端上桌的蘿蔔絲吃味道真的更好。肉不會太柴，咀嚼起來偏軟嫩，吃起來沒有負擔。蘿蔔絲酸中帶脆，跟清爽的菜包肉很搭，讓人一口接一口停不下來。個人覺得會多次造訪平易淡白，這個組合就是原因之一。

肉本身味道不會太重，中間夾雜蘿蔔絲提振食慾，讓人一片接一片吃下去的感覺。如果正在找弘大美食菜包肉，真心建議一定要點菜包肉。

平易淡白給人刀削麵專門店的強烈印象，但菜包肉的滿意度也相當高。尤其多人一起造訪時，比起只點刀削麵，加點一份菜包肉當作配菜，整體餐點會豐盛許多。

我多次造訪吃過各種菜單，個人喜歡清爽骨刀削麵配菜包肉的組合，也喜歡像這次搭配辣拌刀削麵一起吃。點一份肉類、一份麵類這樣的組合，可以同時享受不同的味道，選菜也很方便。

辣拌刀削麵配菜包肉好吃嗎？

辣拌刀削麵的拌醬跟麵條融合得很好，吃一口就有食慾大開的感覺。

特別是辣拌刀削麵看起來就很誘人，一端上桌自然而然就會先伸出筷子。

配上清爽的菜包肉一起吃，辣拌刀削麵微辣酸香的味道加分不少，組合真的很棒。夾一片肉配一口辣拌刀削麵吃也美味，再搭配蘿蔔絲一起吃，各種味道融合在一起，讓人一直吃下去。

或許正因如此，每次去平易淡白，都會猶豫要吃骨刀削麵還是辣拌刀削麵。尤其辣拌刀削麵夏天吃也很合適，天氣熱沒胃口時吃這道也不錯。

總評：合井刀削麵回訪心得

平易淡白骨刀削麵本店是我真的造訪很多次的口袋名單，這次也沒太多猶豫就去了，結果依然滿意。這次吃了中份菜包肉和辣拌刀削麵，軟嫩的五花肉菜包肉配上酸脆的蘿蔔絲，再加上辣拌刀削麵，吃得非常飽足。

特別是在找弘大美食菜包肉或合井美食菜包肉、合井美食菜包肉店的人，我想推薦菜包肉。刀削麵選擇也很多樣，從骨刀削麵、辣骨刀削麵、芝麻油刀削麵、南海鯷魚刀削麵，到夏天限定的豆漿冷麵都有，還能一起點菜包肉、煎餅、拌菜等，很適合多人一起造訪。

會N次造訪的地方，果然是有原因的。想同時享受清爽刀削麵與軟嫩菜包肉時，我想我以後還是會繼續來平易淡白。