Quán ăn ngon Hapjeong, Seoul: bossam su yuk size trung và bibim

Xin chào, mình là Sweet đây. Đây thực sự là quán mình ghé rất thường xuyên. Không chỉ là kiểu ăn thử thấy ổn rồi quay lại một lần, mà là mỗi lần loanh quanh khu này băn khoăn ăn gì thì tự nhiên nghĩ ngay đến Pyeongidambaek Ppyeo Kalguksu Main Branch.

Đặc biệt combo bossam su yuk và kalguksu quá hợp nên mình hay ghé ăn cơm ở đây. Lần này mình cũng gọi lại món ruột: bossam su yuk và bibim kalguksu. Nếu ai đang tìm quán bossam ngon ở khu Hongdae, Hapjeong thì đây là chỗ đáng thử một lần, mình sẽ giới thiệu luôn.

Pyeongidambaek ở đâu và mở cửa mấy giờ?

• Địa chỉ: 84 Yanghwa-ro 7-gil, Mapo-gu, Seoul (cách cổng ra số 1 ga Mangwon tuyến 6 khoảng 427m)
• Giờ mở cửa: 11:00 - 22:00
• Break time: 15:00 - 17:00 / Order cuối: 14:30, 21:30
• Món chính: Bossam su yuk (size lớn), ppyeo tangbap, spicy ppyeo kalguksu, perilla oil kalguksu, pork and chive dumplings 5 cái
• Không có chỗ đậu xe

Mặt tiền quán nhìn thế nào?

Menu và giá ở Pyeongidambaek ra sao?

Pyeongidambaek có nhiều loại kalguksu hơn mình nghĩ, nên mỗi lần ghé lại có cái vui là chọn món khác nhau.

• Ppyeo kalguksu ₩12.000
• Spicy ppyeo kalguksu ₩12.500
• Perilla oil kalguksu ₩11.000
• Kongguksu ₩11.500
• Namhae anchovy kalguksu ₩10.500

Ai không thích ăn mì thì có ppyeo tangbap (cơm chan súp xương).

• Ppyeo tangbap ₩12.000
• Spicy ppyeo tangbap ₩12.500

Ngoài các món nước, quán còn có món nhắm như skate salad (nộm cá đuối), stir-fried squid, seafood chive pancake, acorn jelly salad, nên không chỉ ăn cơm mà lai rai một chút cũng hợp.

• Skate salad ₩19.000
• Stir-fried squid ₩28.000
• Seafood chive pancake ₩19.000
• Acorn jelly salad ₩18.000
• Oyster salad ₩15.000
• Half plate bossam ₩15.000
• Grilled tofu with perilla oil ₩12.000
• Pork and chive dumplings (5pc) ₩7.000

Mùa đông có oyster salad, mùa hè có kongguksu, mỗi mùa lại có món hợp thời điểm để thử cũng hay.

Bossam su yuk size trung ăn ngon thế nào?

Bossam su yuk (size trung)

Đây là su yuk luộc mềm từ ba chỉ heo (ogyeopsal), ăn kèm mu saengchae đi kèm ngon hơn hẳn ăn thịt không. Thịt không bị khô, cắn mềm dễ ăn. Vị chua giòn của mu saengchae hợp với vị thanh của thịt luộc nên cứ gắp mãi. Đây cũng là một trong những lý do mình quay lại Pyeongidambaek nhiều lần.

Vị thịt không quá nặng, mu saengchae xen giữa làm sống lại vị giác nên cứ gắp miếng này rồi lại gắp miếng khác. Nếu ai tìm quán bossam ngon ở Hongdae thì nhất định nên gọi thêm bossam su yuk.

Pyeongidambaek nổi tiếng là quán chuyên kalguksu nhưng bossam su yuk cũng là món khiến khách hài lòng. Đặc biệt khi đi đông người, thay vì chỉ gọi kalguksu, gọi thêm một phần bossam su yuk làm side sẽ khiến bữa ăn phong phú hơn hẳn.

Mình đã ăn thử nhiều món qua nhiều lần ghé, cá nhân mình thích cả kiểu ăn ppyeo kalguksu thanh đạm cùng bossam su yuk, lẫn kiểu ăn cùng bibim kalguksu như lần này. Gọi một món thịt, một món mì như vậy giúp thưởng thức hai vị khác nhau, chọn món cũng dễ hơn.

Combo bibim kalguksu và su yuk ăn có hợp không?

Bibim kalguksu, sốt trộn hòa quyện đều vào sợi mì nên cắn một miếng là tỉnh cả vị giác.

Đặc biệt bibim kalguksu trông rất bắt mắt, vừa bưng ra bàn là đũa đã tự động với tới trước.

Ăn cùng su yuk thanh đạm, vị cay chua của bibim kalguksu càng làm combo này ngon hơn. Ăn một miếng thịt cùng sợi bibim kalguksu cũng ngon, thêm mu saengchae vào nữa thì các vị hòa quyện với nhau khiến cứ ăn mãi không dừng.

Chính vì vậy mỗi lần đến Pyeongidambaek mình lại phân vân nên ăn ppyeo kalguksu hay bibim kalguksu. Đặc biệt bibim kalguksu hợp cả mùa hè, ngày nóng chán ăn thì món này cũng dễ ăn.

Tổng kết: có nên ghé quán kalguksu này?

Pyeongidambaek Ppyeo Kalguksu Main Branch là quán quen mình ghé rất nhiều lần nên lần này cũng chẳng đắn đo gì mà ghé thẳng, và kết quả vẫn hài lòng như mọi khi. Lần này mình ăn bossam size trung và bibim kalguksu, thịt ba chỉ mềm ăn cùng mu saengchae chua giòn rồi thêm bibim kalguksu nữa thì no căng bụng luôn.

Đặc biệt nếu ai đang tìm quán bossam ngon ở Hongdae, quán bossam ngon ở Hapjeong, hay quán su yuk ngon ở Hapjeong thì mình muốn giới thiệu bossam su yuk ở đây. Kalguksu cũng có nhiều lựa chọn từ ppyeo kalguksu, spicy ppyeo kalguksu, perilla oil kalguksu, namhae anchovy kalguksu đến kongguksu mùa hè, lại có thể gọi thêm su yuk, bánh xèo, nộm nên đi đông người cũng hợp.

Việc ghé lại lần thứ N liên tục chắc chắn có lý do của nó. Mỗi khi muốn ăn kalguksu thanh đạm cùng su yuk mềm, chắc mình sẽ vẫn tiếp tục chọn Pyeongidambaek.